Gâteau marbré vénitien

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Gâteau marbré vénitien

Ingrédients

chocolat noir 70 à 100 g
farine 130 grammes
cassonade 100g
beurre 120 grammes
des œufs 2 pièces
un soda 0,5 cuillère à café
sel pincer

Méthode de cuisson

  • Encore une bille ... Il y en a déjà beaucoup sur le site, et celle-ci est de Julia Vysotskaya. Et encore une intrigue avec un certain secret vénitien!
  • Mais nous utilisons avec succès ce secret vénitien depuis longtemps dans nos pâtisseries. Une pincée de sel est le principal secret du succès des tartes vénitiennes.
  • Ce "terrible secret" fonctionne avec succès dans la pâte et affecte sa structure et son goût.
  • Donc, tout est très simple, comme, en fait, toujours avec Julia.
  • Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs un par un.
  • Ensuite, ajoutez progressivement la farine, pré-mélangée avec du soda et du sel.
  • Nous étalons la majeure partie de la pâte sous une forme graissée. Mettre 1/2 partie du chocolat fondu dans un bain-marie sur le dessus et faire des vagues en mélangeant les deux couches.
  • Au-dessus du reste de la pâte et ondule à nouveau. Nous terminons avec une couche de chocolat - et encore les vagues ...
  • Gâteau marbré vénitien
  • Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 * C pendant 30 à 40 minutes.
  • Gâteau marbré vénitien
  • Gâteau marbré vénitien
  • La tarte est très délicate friable et très aérée! Bravo Vénitiens!
  • Julia a été surprise cette fois aussi!

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai écrit la recette en regardant l'émission "Mangeons à la maison", alors que Yulia préparait simultanément cette tarte, la salade du même nom et, à mon avis, le canard. Elle a tout expliqué très rapidement et de manière confuse, donc je pouvais me tromper avec le poids des ingrédients. Mais il s'est avéré être un excellent gâteau-gâteau, si tendre et aéré!
Peut-être devriez-vous ajouter de la farine à 150-170 g, le gâteau deviendra alors plus lourd au sens littéral.

Profitez de votre thé!

fronya40
Marina!!!!!!!!!! Vous avez à nouveau présenté le délicieux !!!!!!!!!!!
Maris
Citation: fronya40

Marina!!!!!!!!!! Vous avez à nouveau présenté le délicieux !!!!!!!!!!!

Tanya, je suis dans cette recette depuis six mois! Je vais faire cuire une chose, puis une autre, et mettre celle-ci de côté ... Maintenant, je comprends cela en vain.
Eh bien, comment pouvons-nous ne pas partager avec vous ici!
Administrateur

Marinkaaaaaaa, la beauté s'est avérée indescriptible !!!!! JE VEUX une telle tarte !!!!!!
Galion-6
Maris
Citation: Admin

Marinkaaaaaaa, la beauté s'est avérée indescriptible !!!!! JE VEUX une telle tarte !!!!!!

Tanyusha, c'est tellement rapide et facile à préparer - au moins cent fois par jour! Il se mange à la vitesse de l'éclair, car il est en apesanteur ...

Citation: Goleon-6


goleon,: girl_curtsey: essayez-le! J'espère vraiment que vous l'apprécierez!
Administrateur
Citation: MariS

Tanyusha, c'est tellement rapide et facile à préparer - au moins cent fois par jour! Il se mange à la vitesse de l'éclair, car il est en apesanteur ...

Oui, Marina, au four, les meilleurs produits de boulangerie se révèlent très aérés
Maintenant, jusqu'à l'automne, maintenant je pratique tout sur des bocaux, j'essaye de préparer quelque chose de nécessaire pour l'hiver
Vitalinka
Marinochka, superbe tarte !!! Merci de partager la recette avec nous!
Et quelle taille avez-vous?
* Anyuta *
Citation: fronya40

Marina!!!!!!!!!! Vous avez à nouveau présenté le délicieux !!!!!!!!!!!

et encore de Yulka ..... eh bien, je sens que cette recette sera "envahie" par les commentaires ...
SanechkaA
Marina, quelle beauté! maintenant ce petit gâteau est mon premier en ligne et merci pour le conseil avec du sel, je ne connaissais pas un tel secret, mais maintenant je vais l'utiliser avec succès
Gala
Génial! Joliment! Et même avec un terrible secret
Je vous remercie! Nous devons cuisiner.
Maris
Citation: Admin

Oui, Marina, au four, les meilleurs produits de boulangerie se révèlent très aérés
Maintenant, jusqu'à l'automne, maintenant je pratique tout sur des bocaux, j'essaye de préparer quelque chose de nécessaire pour l'hiver

Tu es notre maîtresse! Oui, c'est maintenant le moment le plus préparatoire - bonne chance, Tanyusha!

Citation: Vitalinka

Marinochka, superbe tarte !!! Merci de partager la recette avec nous!
Et quelle taille avez-vous?

Bonne santé, Vitalinochka! J'ai pris une forme standard pour les muffins (21 X 9 cm sur la surface intérieure).

Citation: * Annie *

et encore de Yulka ..... eh bien, je sens que cette recette sera "envahie" par les commentaires ...

Encore une fois de sa part! Vous ne pouvez rien dire, Julia a de nombreuses recettes intéressantes.
Pas étonnant qu'elle les collectionne partout dans le monde ...
Citation: SanechkaA

Marina, quelle beauté! maintenant ce petit gâteau est mon premier en ligne et merci pour le conseil avec du sel, je ne connaissais pas un tel secret, mais maintenant je vais l'utiliser avec succès

Profitez du secret vénitien, Sanechka! Dans l'attente de votre impression de la tarte aux muffins ...

Citation: + Gala +
Et même avec un terrible secret
Je vous remercie! Nous devons cuisiner.

Oui, le secret est vraiment terrible ...: évanouissement: Mais nous n'en avons pas vraiment peur, mais au contraire, nous l'utilisons souvent.
Galinka, j'espère vraiment que la tarte ne vous décevra pas!
Gala
Marina, voici ma tarte.

Gâteau marbré vénitien
J'ai cuit bébé 01 dans une mijoteuse (je fais maintenant tout cuire) une demi-portion. Il s'est avéré moelleux, léger et chocolaté.
Rapide, génial! Je vous remercie!
Maris
Citation: + Gala +

Marina, voici ma tarte.

Gâteau marbré vénitien
J'ai fait cuire bébé 01 dans une mijoteuse (je fais maintenant tout cuire) une demi-portion. Le résultat est une lumière moelleuse et chocolatée.
Rapide, génial! Je vous remercie!

Quelle beauté il s'est avéré Galina! Génial! Je suis content d'avoir aimé la tarte. Eh bien, il y a de l'expérience dans MV, merci! Maintenant, dans la chaleur, vous devez essayer de cuire là-bas.
Maris
Aujourd'hui, j'ai légèrement modernisé la recette - par manque de temps, au lieu de chocolat, j'ai utilisé du cacao condensé. Cela n'a pas été pire et cela a permis de gagner du temps sur la fonte du chocolat ...

Gâteau marbré vénitien

Gâteau marbré vénitien
lana5039
Gâteau très savoureux - juste un peu))) Sur un plat allant au four ne dépassant pas 15 cm de diamètre. Merci pour la recette !!!
Maris
Citation: lana5039
Délicieux gâteau - juste un peu)))

Heureux de l'avoir aimé! Oui, il n'y a pas assez de gâteau - il n'y a jamais trop de savoureux ...
olesya26
Gâteau marbré vénitien

Marinka je l'ai déjà: girl_tortik: oh, et délicieux ne se détache pas. Le gars qui allait dans la rue et il n'avait pas le temps, ayant goûté un morceau de moi, s'est précipité à la cuisine Oui, il n'y a jamais trop de gâteau. Je n'ai pas lu les commentaires ici, j'ai donc réussi à enduire la pâte dans un moule d'un diamètre de 26 cm.Le résultat est visible.Et l'idée du lait concentré au cacao est super. MARINA
Svetlanna
Merci Marina pour la recette. Je l'ai fait cuire deux fois. La première fois que j'ai fait fondre 100 grammes de chocolat, il s'est avéré que c'était trop, le gâteau s'est avéré être entièrement en chocolat, car la pâte ne suffit pas. Une autre fois, j'ai décidé de ne pas chauffer le chocolat pour une telle quantité de produits, mais de le râper sur une râpe fine. Le deuxième gâteau a été cuit en doublant les produits, mais le chocolat a laissé 100 gr. Il s'est avéré être un vrai "marbre", et très délicieux.
Maris
Citation: olesya26

Gâteau marbré vénitien

oh et délicieux ne se détache pas. Et l'idée du lait concentré au cacao est super. MARINA

Quelle belle tu as fait, Oles! J'ai goûté à mon fils à temps, sinon je serais sorti dans la rue et Useee - non.

Pendant longtemps je vais augmenter la quantité de farine dedans, mais dès que je me prépare à cuire, c'est tellement urgent et qu'il n'y a pas le temps de changer de recette!

Citation: Svetlanna

Je l'ai fait cuire deux fois. Il s'est avéré être un vrai "marbre", et très délicieux.

Svetlana, je suis très contente d'avoir aimé le cupcake. : a-kiss: Oui, pas assez - tout le monde dit. Bien sûr, 130 g de farine ne feront pas grand-chose. Je veux moi-même augmenter uniquement la quantité de farine et de levure chimique (pour moi, il y a trop d'huile) Bien sûr, cela ne sera pas aussi friable. Nous essayerons...
olesya26
Marish, eh bien, enfin tu es à la maison Senior est venu de l'entraînement et a remporté le dernier pour lui-même, a reçu une commande pour une répétition
Je vais essayer Marina pour 200 grammes de beurre; 4 œufs et quelque part environ 280 farine. Eh bien, le lait concentré au cacao est super. JE VOUS REMERCIE!!!!
Svetlanna
J'ai pris du beurre / margarine. Nous adorons la pâte au beurre. Le moule à cupcake en brique était bien rempli. Il ne fouette pas très bien avec de la margarine, alors je l'ai juste frotté, presque blanc, avec du sucre, mais cela n'a pas affecté le résultat final.
Maris
Je n'ai pas utilisé de margarine depuis longtemps, il y avait une certaine méfiance. Oui, en fait, et maintenant l'huile peut devenir inférieure ... Bref, nous ajouterons moins de graisse.

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