Mélangeur Bamix M200 Superbox et toute la famille de mélangeurs Bamix

[Lénus]

Mannochka, vraiment, vraiment! Mais je ne suis pas encore prêt à le dépenser, c'est un peu cher.

Lénus, ici l'essentiel est un rêve! Moi aussi, je n’ai acheté ni Zepter ni Bamix. Ils ont tout donné. Je dis, l'essentiel est un rêve!

Alexandra, un grand merci pour le reportage photo sur la viande hachée et les légumes à SliceSy !!! À mon avis, la viande hachée s'est avérée excellente, comment allons-nous rentrer à la maison, je pense, séduire mon mari avec vos photos de viande hachée dans SliceSy

Et voici mes rapports.
Commençons par le test (j'en ai déjà parlé). Donc "BEFORE" (tout est mélangé à l'ancienne avec une fourchette), "AFTER" (bamix avec un accessoire universel)


J'ai aussi cuisiné du caviar de courge. Ail haché, légumes cuits. Légumes verts. Compote d'oignons. Courgettes cuites.





Et aujourd'hui, c'est adjika. Ail haché, herbes, piments forts, tomates blanchies et poivrons.

J'ai eu des rouleaux de chou farcis paresseux, tous les produits pour lesquels (à l'exception du fromage râpé sur le dessus), comme vu ci-dessus, ont été hachés avec un couteau pour hacher la viande bamix

Bonne journée! J'ai une question pour les propriétaires Bamix.
Je veux m'acheter (des tests et tes photos ont renforcé mon envie). La question est la suivante. À quel point cet attachement supplémentaire est-il nécessaire, qui détruit tout si merveilleusement? Est-il vraiment possible de s'en passer ou vaut-il encore mieux l'acheter tout de suite?
Je veux acheter à la place du Moulinex mourant. Il m'a complètement bouleversé (
Bien que les légumes verts et les légumes soient excellents hachés ...

[Dinadinovna]

Dinadinovna,

J'ai été prévenu ici sur le forum avant d'acheter - il suffit de prendre un puissant (M200) et entièrement chargé - séparément puis d'acheter plus cher. J'ai posé des questions sur le choix d'un mixeur à Temko. Je doutais également de la nécessité d'une déchiqueteuse. Maintenant, quand j'ai commencé à maîtriser, je ne l'ai pas regretté.

Ici Kapet m'a conseillé et les filles éduquées https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138.0

[Dinadinovna]

À quel point cet attachement supplémentaire est-il nécessaire, qui détruit tout si merveilleusement?

Dinadinovna , bienvenue sur le forum! Cela dépend des tâches que vous définissez pour le mélangeur. Je n’ai pas de déchiqueteuse, c’est comme si je me déplaçais ... Mais l’idée d’acheter surgit.

séparément puis acheter plus cher. je

Non, pas plus cher, mais s'il y a une opportunité (matériel), alors il est plus pratique d'acheter, bien sûr, dans un ensemble complet.

Omela, merci pour votre accueil!
Forum intéressant. Je suis heureux que les gens partagent leur expérience de l'utilisation de la technique.
À propos de mes attentes vis-à-vis du mixeur ... Mon Moulinex mourant peut faire beaucoup. Je veux que ce ne soit pas pire))
Le plus souvent, je l'utilise pour faire des soupes en purée, hacher des oignons et des carottes, hacher des noix pour les sauces, de la pâte pour des crêpes, des cocktails. Il est conseillé de pouvoir faire de la viande hachée.
L'ancien mixeur n'en est pas capable à l'origine. Je n'ai pas de hachoir à viande, mais je ne veux absolument pas l'acheter pour des plats de viande hachée rares. Par conséquent, nous avons vraiment besoin d'un appareil qui remplacera la moissonneuse-batteuse. Je cuisine pour 2 personnes.
Merci pour vos conseils!

Mistletochka, eh bien, je l'ai spécialement essayé et pour la mannochka j'ai posté un reportage photo un peu plus haut dans le même temko - vous pouvez parfaitement faire de la viande hachée avec un broyeur bamix

Alexandra, qu'avec une déchiqueteuse c'est clair, je voulais dire juste un pied. Il y a aussi un couteau à viande spécial.

Voici les filles! Je suis juste intéressé par ce moment sur le couteau à viande)
mais il semble que mon mari a déjà accepté d'acheter un ensemble complet))

Semyon Semyonitch !!!

J'ai trouvé insalubre d'utiliser ma jambe, de la tremper dans de la viande crue, puis dans de la crème de légumes-fruits pure
De plus, j'ai acheté un deuxième déchiqueteur pour hacher les légumes dans l'un et faire de la viande hachée dans l'autre ...

J'ai trouvé insalubre d'utiliser ma jambe, de la tremper dans de la viande crue, puis dans de la crème de légumes-fruits pure

Je n'utilise donc pas non plus de «couteau à viande» pour la viande crue.

Que vous ayez besoin ou non d'un ensemble complet ... À mon avis, tout dépend de l'équipement qui se trouve déjà dans la cuisine. S'il y a un bon déchiqueteur, alors, bien sûr, il ne sert à rien d'en acheter un autre. Sinon, SliceSy (un déchiqueteur de Bamix) est très bon.

Et est-ce plus cher ou pas un ensemble complet à la fois ou en pièces ... Shredder + Bamix M200 SwissLine = Bamix M200 Superbox SwissLine. Ainsi, le shredder + Bamix M200 SwissLine est 500 roubles de plus que le Bamix M200 Superbox SwissLine. Par contre, vous pouvez prendre non pas le Bamix M200 SwissLine, mais un modèle moins cher ... Ensuite, il sera moins cher en pièces qu'un ensemble complet.

Au fait, j'ai juste regardé, tout (dans le sens de TOUT en général) était déjà épuisé sur Ozone. Vite

[mannochka]

mannochka, eh bien, c'est probablement à partir de votre conseil que les gens sont tombés sur Ozone. Parce qu'avant, Yandex ne m'offrait pas cette option, mais dans tous les autres endroits, c'était au même prix. Eh bien, d'un autre côté (je me console moi-même) pour ce prix, j'ai choisi le ménage à ma guise, d'abord le bamix lui-même, puis j'ai choisi un déchiqueteur supplémentaire de trois couleurs - avec un couvercle noir pour qu'il diffère de l'argenté de l'ensemble principal, et était toujours rouge, mais j'ai déjà écrit - le rouge ne me convient pas en couleur ...

À mon avis, j'ai lu quelque part qu'un broyeur nécessite une puissance de 160W, ce qui signifie qu'il ne vaut pas la peine d'acheter moins cher que le M160 si vous achetez plus tard un broyeur.

était toujours rouge, mais j'ai déjà écrit - le rouge ne me convient pas en couleur ...

À mon avis, j'ai lu quelque part qu'un broyeur nécessite une puissance de 160W, ce qui signifie qu'il ne vaut pas la peine d'acheter moins cher que le M160 si vous achetez plus tard un broyeur.

Oh, et j'aurais juste du rouge
Et je ne connaissais pas la puissance, et sur le broyeur lui-même, il n'y a pas de telles inscriptions? Je l'ai chez moi ... Il y en a aussi une boîte. Je devrai regarder la boîte plus tard ...

Pour une raison quelconque, Ozone a une garantie d'un an (je pense qu'acheter une arrivée aussi chère ne vaut pas le risque. Mais j'ai remarqué une dernière chose! Dans la boutique en ligne qui vend à Saint-Pétersbourg et à Moscou, les prix sont différents. Pour Moscou, le prix est plusieurs milliers plus élevé pour l'un et l'autre même modèle ... étrange).

Pour une raison quelconque, Ozone a une garantie d'un an (je pense que l'achat d'une arrivée aussi chère ne vaut pas le risque.

Garantie du fabricant et non du magasin. Et sur Ozone, la description est souvent confuse.

J'ai acheté 140 mono. J'ai cherché pendant longtemps sur Internet, où c'est moins cher que sur le site officiel (5690 roubles). Trouvé seulement pour 4405 roubles .. Eh bien, ils se battent pour une raison quelconque. En effet, le lait à 0,5% mousse comme le montre la publicité. Mais la crème, quelle que soit sa teneur en matières grasses, n'abat du tout. Bien que les instructions disent qu'il renverse avec un disque. Je l'ai essayé avec un disque et un disque avec des trous - il ne fait toujours pas tomber. Peut-être une sorte de technologie de barattage? Avec un mélangeur ordinaire à deux fouets, la crème à 33% de matières grasses est assommée en un coup, au moins ici vous craquez. J'essaierai de faire tomber les écureuils. J'ai peur que le même sort arrive avec la crème.

J'ai essayé les protéines. J'ai renversé sur un C. Par définition, la masse protéique doit être épaisse. Les bamiks ont commencé à le renverser, la masse s'est épaissie, a commencé à se déposer partout sauf le couteau lui-même et a commencé à chauffer à cause du long renversement (environ 1 minute). S'étant répandu sur toutes les surfaces, mais n'atteignant pas la densité requise, le processus a dû être arrêté, sinon la surchauffe aurait été très forte.
C'est pourquoi la crème ne s'égare pas - elle commence à chauffer et, pour eux, elle est très destructrice, elle peut se transformer en beurre.
Je tire des conclusions. Pour les cocktails, purée de pommes de terre, mayonnaise, cet appareil convient. Vous ne pouvez pas fouetter la crème, les blancs d'œufs et le beurre avec elle - pour cela, utilisez un mélangeur avec un fouet.
Au fait, la publicité montre ce qu'il peut vraiment faire. Ils ont soigneusement évité la crème, les protéines et le beurre. Et pas en vain - bamix ne peut pas y faire face. Notez également que l'annonce ne montre pas le processus d'ouverture de SliceSy après le déchiquetage, il reste beaucoup de produit non coupé.

[dyrocol]

dyrocol , bienvenue sur le forum! laissez-moi ne pas être d’accord avec vous. Fouettez la crème. Et les protéines aussi. J'en ai vraiment 160.

Alexandra,
la protéine est fouettée (et pas seulement la protéine) réfrigérée. Laissez le verre de protéines reposer au congélateur pendant un moment. J'ai spécialement battu les blancs d'un œuf, je l'ai gardé au congélateur pendant deux ou trois minutes, les photos n'étaient vraiment pas très bonnes, j'étais pressé, je devais partir d'urgence. La photo montre que la masse est dense, non coulante.

Dans quel genre de plat fouettez-vous? Il doit être étroit et haut. Comment gardez-vous le conteneur? Cela devrait être à un angle.

Battre dans un verre de l'ensemble (haut et étroit). Je tiens le mixeur en biais. Les écureuils s'épaississent, mais ensuite ils sont étalés sur le mur et sur le mixeur et ils n'atteignent plus le couteau. La dureté comme avec le fouet ne fonctionnera pas. Je ne dis pas qu'ils ne fouettent pas. Ils sont fouettés, mais ils ne sont pas de la qualité nécessaire pour être appliqués sur un gâteau comme décoration.

[dyrocol]

dyrocol, 1 minute, c'est déjà beaucoup. Je fouette les blancs et la crème. Je congèle légèrement la crème avant de la fouetter. Tout est bien fouetté. Et les écureuils ... Je ne les ai pas battus pour que je puisse décorer le gâteau avec eux, mais sur le gâteau (les larmes d'ange) ... enfin, sur les biscuits ... Je les ai battus. J'ai déjà écrit un peu plus tôt que je fouette d'abord à la première vitesse, puis que la masse est compactée à la seconde et que je soulève le mélangeur, soulevant la masse. Si vous battez immédiatement à la deuxième vitesse, la masse est fouettée par parties, sans avoir le temps de tout épaissir et commence à s'écailler. En général, je regarde l'état de la masse fouettée, parfois je ne la fouette qu'à la première vitesse.

J'ai essayé de fouetter 33% de la crème à 1 vitesse - cela a fonctionné. Il faut bien s'adapter au mixeur, alors il révélera probablement son secret.
Mais à partir de lait à 0,5%, on obtient un cocktail de l'enfance. Je fais juste le traîner.

Je suis heureux qu'un tel sujet soit apparu! Bamix mérite un sujet à part!
J'utilise Superbox 200 depuis près d'un an (j'en ai une noire) et je n'ai absolument rien à redire sur ce mixeur. Au début, j'avais aussi des difficultés à fouetter les blancs et la crème, mais je m'y suis habitué.
Je fais de la purée de pommes de terre avec une buse percée, mais sans fanatisme.
Bamix me remplace par un robot culinaire à part entière (je sors mon Brown uniquement pour la viande hachée sur des boulettes - je fais 3-4 kg à la fois). Bien sûr, cela n'est possible que pour la cuisine de tous les jours et pour une famille de 2-3 personnes.
J'ai déjà écrit que j'ai acheté Bamix (pour moi) et Kenwood (pour ma mère) en même temps, et de ma mère je n'ai généralement pas envie d'utiliser cet appareil (bourdonnant, vibrant, lourd, tout éclabousse, c'est difficile à laver), et j'utilise ma maison 3-4 fois par jour. Ils ont la même puissance (en watts). Tels sont mes sentiments. Je crois que différents types d'appareils de ces mélangeurs les placent à des étapes différentes, je n'ai pas peur d'un grand mot, l'évolution.

[Macha]

Macha, Merci d'avoir partagé!

Je fais de la purée de pommes de terre avec une buse percée, mais sans fanatisme.

Donc, après tout, avec des trous. Et la purée de pommes de terre est décente, pas le gluten?

J'ai essayé différentes options. Fabriqué rapidement avec un accessoire de couteau multifonctionnel, mais toujours collant. Et avec des trous, si vous agissez comme un écrasement, à faible vitesse, c'est le résultat le plus acceptable. Mais saisissez le moment où vous devez vous dire arrêtez! Et puis vous pouvez également terminer le gluten.

Hourra!
Finalement c'est arrivé). Maintenant, nous avons également ce merveilleux mélangeur. J'ai réussi à faire de la mayonnaise, fouetter du lait, couper un tas de légumes pour la salade (je l'ai essayé par curiosité). J'ai aussi parfaitement broyé des framboises surgelées. J'étais content que l'instruction soit entièrement en russe. Il y avait aussi un livre de recettes en cadeau ... Je ne sais pas combien il en faut, mais c'est sympa de le parcourir. Et vous pouvez comprendre quelle buse est préférable de faire. Je vais continuer à mener mes expériences culinaires)). Pourtant, sa fiabilité est ressentie d'une manière extravagante ... C'est comme un monolithe par rapport à mon ancien mélangeur.
J'espère qu'il servira fidèlement.

Il est vraiment bon. Vous avez juste besoin de suivre les conseils sur la façon de l'utiliser) Je pense que ce ne sera pas ennuyeux dans les prochaines semaines d'étude de ses capacités))

J'ai une question pour les propriétaires de Superbox. Pourquoi est-il plus pratique de hacher les oignons?
Hier, je l'ai essayé dans le moulin, mais il s'est avéré que c'était du porridge avec du jus. Et dans SliceSy, le résultat sera probablement meilleur, mais là, vous devez immédiatement utiliser de gros volumes.
Quoi et comment utiliser si vous avez besoin de hacher finement (sans jus et de préférence une consistance) un oignon?
Aidez-moi à comprendre)

Un oignon?

J'ai coupé un oignon avec des poignées. Oignon en deux, couper, coller dans un peigne en métal à fines cellules et couper davantage avec un couteau le long et en travers. Le résultat est de petits cubes, pas de jus. Et il n'y a pas de problèmes temporaires, rapidement

J'ai une question pour les propriétaires de Superbox. Pourquoi est-il plus pratique de hacher les oignons?

Dans SliceSy, les juteux (oignons, herbes, etc.) fonctionnent mieux (enfin, c'est compréhensible, là le couteau est aiguisé, mais pas aiguisé au moulin). Et dans un moulin, il est préférable de moudre en vrac (céréales, épices, café, etc.)

Au fait, j'ai aussi coupé un oignon et même deux () avec des poignées

Eh bien, pour les salades, je coupe aussi les oignons avec des poignées, généralement)) C'était juste très pratique avec un vieux mélangeur de couper les oignons dans un hachoir ... Je, malheureusement, n'ai pas encore appris si finement avec mes mains)))
Juste pour la soupe, c'était super de couper un gros oignon et une carotte ... Le tout en 5 secondes. Je ne veux pas sortir un vieux mixeur à de telles fins ... la cuisine est très petite.
Et lorsque vous cuisinez beaucoup de choses avec un mixeur à la fois, pourquoi ne pas couper un oignon avec?

Je vais essayer plus loin)

Et lorsque vous cuisinez beaucoup de choses avec un mixeur à la fois, pourquoi ne pas couper un oignon avec?

Bien sûr, pourquoi pas dans SliceSy

Je suis propriétaire du mixeur Bamix depuis 3 ans. Pendant ce temps - rien à redire. J'adore les cocktails au lait et la mayonnaise maison, même si je ne fais pas souvent cette dernière, nous n'avons tout simplement pas le temps de la manger en 3 jours.

J'aime aussi bamix. Et je hache l'oignon dans SliceSy, j'y frotte les carottes, puis je les envoie faire frire. Très confortablement. J'ai fait des crêpes au poulet avec des courgettes et de l'ail, très rapidement.

Brûlé aujourd'hui

Aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer la buse de mélange perforée pour faire de la purée de pommes de terre pour

La purée de pommes de terre s'est avérée rapidement et sans grumeaux

La purée de pommes de terre s'est avérée rapidement et sans grumeaux

Je n'aimais pas la purée. Il s'est avéré collant. Si vous battez moins, les grumeaux restent. L'autre jour, vous avez moulu des crackers, que puis-je dire? Longues et mornes, les portions sont trop petites. Jusqu'à présent, je ne prétends pas à bamix, mais à moi-même. Peut-être que je fais quelque chose de mal.
Donc pour l'instant, je ne fais que de la mayonnaise.
Dans un futur proche, je prévois d'utiliser le pâté de foie gras de l'Oncle Sam, je vais voir comment je le gère. Je veux battre directement dans la casserole, et avec laquelle je vais faire bouillir le foie et ainsi de suite. Quelque chose comme ca.

Je n'aimais pas la purée. Il s'est avéré collant. Si vous battez moins, les grumeaux restent.

Peut-être ai-je fait une bonne purée parce qu'il n'y en avait pas assez? Je ne sais pas. Ensuite, au fur et à mesure que j'essaierai une plus grande partie, je me désabonnerai

L'autre jour, vous avez moulu des crackers, que puis-je dire? Longues et mornes, les portions sont trop petites.

Et si vous essayez de moudre des craquelins dans SliceSy? Il y a plus de volume. Et puis, si vous ne broyez pas finement, vous pouvez finir en poudre dans un moulin. Bien que, en théorie, ils devraient broyer

manne, j'ai acheté sans accessoire SliceSy.
Pour être honnête, j'aime surtout les biscottes d'un hachoir à viande, j'aime les sentir. Et bamix se transforme en poudre. probablement pas en poudre, mais pour broyer tous les morceaux jusqu'au bout, vous devez travailler avec votre pied pendant longtemps, et le gros est broyé en poussière)))))

vous devez travailler avec votre pied pendant une longue période, et la majeure partie est broyée en poussière)))))

Et si vous tenez le moulin dans votre main et que vous le secouez ... encore, toutes les pièces ne sont pas broyées?

Pouvez-vous le râper avec du fromage? J'ai pensé à acheter, mais je n'ai vu aucun des propriétaires le montrer.

Pouvez-vous le râper avec du fromage? J'ai pensé à acheter, mais je n'ai vu aucun des propriétaires le montrer.

SliceSy a des déchiqueteurs. Ainsi, vous pouvez râper le fromage avec eux. D'une manière ou d'une autre, je préfère frotter le fromage avec mes mains directement sur la pizza ou quoi d'autre ...

J'ai essayé de râper du fromage suisse dans SliceSy sur la plus petite râpe, le bamix bourdonnait très étrangement, je pensais que je le brûlerais. Le fromage est vraiment frotté avec beaucoup d'effort. Normal sur une râpe moyenne. En général, j'ai broyé du fromage dans un moulin. Les photos ne peuvent pas être insérées.

J'ai essayé de râper du fromage suisse dans SliceSy sur la plus petite râpe, le bamix bourdonnait très étrangement, je pensais que je le brûlerais. Le fromage est vraiment frotté avec beaucoup d'effort. Normal sur une râpe moyenne. En général, j'ai broyé du fromage dans un moulin. Les photos ne peuvent pas être insérées.

Et j'ai une telle expérience! Et aussi dans le hachoir ça! Cela s'est très bien passé! De plus, le fromage de type hollandais, Kostroma dans le moulin, s'est avéré être de grosses miettes. Sous cette forme, ils vendent du parmesan râpé sous vide. J'aime vraiment ça.

Hier, j'ai fait de la mayonnaise pour la salade.
La salade est grosse, j'ai décidé de faire un double tarif à la fois. mettre toute la nourriture, mettre le pied du mixeur. Mixeur. Une minute, deux ... et au lieu de nuages ​​de mayonnaise, je comprends quelques bulles blanches vers le haut. eh bien, je pense qu'il est difficile pour un mixeur de doubler le taux. J'ai mélangé pendant 5 minutes, la mayonnaise s'est avérée, mais aqueuse. D'accord, je pense, placez-vous dans le réfrigérateur, peut-être qu'il deviendra plus épais. J'ai commencé à me laver la jambe, et là, mamadaragaya .... je n'ai pas mis la buse !!!! Le mixeur, bien que mal, a fouetté la mayonnaise sans buse !!!!!! Autrement dit, seule une petite broche a tourné sur laquelle la buse a été placée. Oui, un excellent blender, c'est un blender en Afrique, ce n'est pas en vain que ça coûte beaucoup d'argent
J'ai mis une buse et en 10 secondes la mayonnaise a finalement épaissi

Le mixeur, bien que mal, a fouetté la mayonnaise sans buse !!!!!! Autrement dit, seule une petite broche a tourné sur laquelle la buse a été placée. Oui, un excellent blender, c'est un blender en Afrique, ce n'est pas en vain que ça coûte beaucoup d'argent

Et c'est vrai, un excellent mixeur

Bonjour à tous!!! ayant trouvé ce sujet sur Internet, je me suis inscrit à la machine à pain. Je suis également l'heureux propriétaire de la super box Bamix M 200 swiss line. Avant d'acheter le premier mixeur de ma vie, j'ai pelleté tout Internet. Je n'ai rien trouvé de mieux que bamix. Avant lui, il y avait un tel malentendu pour 300 roubles de l'aimant, qui tremble dans ses mains et est sur le point d'exploser. Ne moulez pas de café, ne moulez pas de glace. Il ne s'occupera que des cookies. Allongé maintenant sur le placard. En attendant une promotion à Eldorado, nous changeons l'ancien équipement pour un nouveau et bénéficions d'une réduction
Et je suis très content du bamix. Mais la vérité est le lait à 0,5% de matière grasse. comme le lait à 2,5% de matières grasses (il est resté au congélateur pendant 20 minutes avant de fouetter), pour une raison quelconque, je ne pouvais pas le fouetter. Vous devriez probablement essayer parmalat comme dans la vidéo donnée dans ce fil. La crème à 33% de matières grasses est fouettée en quelques minutes (surtout à partir de la décharge, qui contient 38% de matières grasses, fouettée même à la première vitesse), le petmol est un peu plus lent. La crème 22% n'a pas essayé de fouetter, mais dans les critiques sur Yandex, j'ai lu qu'ils ne pouvaient pas les fouetter (ce qui est dommage!) Je moudrai constamment du café. sah. Je fais moi-même la poudre, je moud le fromage dans le moulin. Pour la viande hachée, je hache des pommes de terre et des oignons. Chocolat pour saupoudrer le gâteau. Crêpes une ou deux fois et vous avez terminé, couteaux sur la jambe.
Slicey ne s'est pas bien comporté avec un fromage râpé à pâte molle et moyenne (!). La voiture a commencé à ralentir. La râpe à légumes fonctionne très bien. Je n'utilise pas de déchiqueteurs.
Maintenant, j'ai une question pour vous, les heureux propriétaires de ce super appareil. Comment utiliser un disque d'essuyage ???, dites-nous en détail, étape par étape, pour ainsi dire, je suis un frein parce que. Je n'ai rencontré aucune instruction. très court.
Et, est-ce que quelqu'un a essayé de râper des tranches de chocolat? Et qu'est-il arrivé

Je n'ai pas très bien compris les fonctions d'une buse à trous, la mayonnaise avec un œuf ENTIER (jaune et blanc) est parfaitement faite et une buse de couteau. Est-ce que quelqu'un sait comment faire de la mayonnaise UNIQUEMENT sur les jaunes SANS protéines en utilisant bamix? Pourtant, la mayonnaise sur les jaunes s'avère plus douce et plus savoureuse.