Salade "Simple, mais avec goût"

Salade "Simple, mais avec goût"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Tomates
Aubergine
aneth
Persil
Sel
Poivre
Ail
Mayonnaise maison

Méthode de cuisson

• Peler les aubergines, les couper en lanières, les faire frire. S'il y a de l'AG, il vaut mieux y faire frire, de sorte que les aubergines prendront moins d'huile.
• 
• Coupez les tomates fraîches en aubergines refroidies. Assaisonner de sel, poivre, ail, ajouter de la mayonnaise (maison si possible). Décorez avec des herbes.
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Remarque

Simple et délicieux!

Une salade très saine. Je vais certainement le cuisiner demain. Et si vous le faites en AG, vous devez les enduire d'un peu d'huile avec un pinceau? Et quelle température et sur quelle grille vaut-il mieux faire?

Tan, je l'ai coupé avec Berner 10, je l'ai mis dans un bol en métal fin, saupoudré un peu d'huile et bien mélanger. Griller au maximum jusqu'à ce que la croûte soit légère. Le temps est de 10 à 12 minutes. J'interviens une fois pour qu'ils soient uniformément frits. Je ne trempe pas les aubergines avec de l'eau bouillante, je ne chasse pas l'amertume avec du sel - les aubergines actuelles sont déjà sans amertume spécifique. Il n'y a donc pratiquement pas de danses avec des tambourins, tout est très simple, rapide et quant à moi très savoureux: une combinaison classique de morelles, soulignée par l'ail

Et en ce moment, je saupoudre une goutte de vinaigre de vin blanc dans les salades. J'ai acheté l'espagnol récemment, ça donne des notes tellement agréables. Alors là, je pense, tu peux aussi laisser tomber un peu?

Bien sûr. Et ne regrettez pas l'ail, ça donne une bonne note.

Bien sûr. Et ne regrettez pas l'ail, ça donne une bonne note.

Et bien j'ai trois hommes dans la maison, l'ail va bien!

Et bien j'ai trois hommes dans la maison, l'ail va bien!

Et mon seul bagazhanov muzhchinka l'année dernière si englouti que maintenant je ne dois les cuisiner que pour moi, ma bien-aimée

[azaza]

Et bien j'ai trois hommes dans la maison, l'ail va bien!

Whoa! Riches! Et j'ai des hommes: un mari et un chat ... et celui-là est castré. Eh bien ... le chat, bien sûr
Et la salade est vraiment bonne. Vous devez planifier, sinon vous êtes fatigué des mêmes. Maintenant, si vous le faites comme je le fais habituellement - je coupe les aubergines et les tomates en tranches rondes, je les fais frire et je les graisse avec de la mayonnaise à l'ail - alors c'est un apéritif, mais si c'est comme ça azazapuis déjà une salade. merci pour l'idée

Pzhalsta Je serais heureux si vous aimez la salade.
Oui, la combinaison est la même: aubergine, tomate, mayonnaise, ail. Mais il n'y a plus à cuisiner sous la forme d'un apéritif de danses, mais ici tout est simple: poke-frit-émietté, mais le goût est toujours le même, classique. Alors je dis: simple et avec goût (longtemps familier et aimé)

Azaza, je viens de finir un bol de ta salade! Eh bien, que puis-je dire, simple et délicieux! Je vous remercie! Et j'adore l'ail (encore jeune). Je le mange avec tout: salade, bortsch, viande, saindoux et saucisse ...

Yara, sous la salade

[Azazushka]

Et en ce moment, je saupoudre une goutte de vinaigre de vin blanc dans les salades. J'ai acheté l'espagnol récemment, ça donne des notes tellement agréables. Alors là, je pense, tu peux aussi laisser tomber un peu?

donnez une photo de votre vinaigre (sinon j'ai celui qui est - pas nravitstsa)
Azazushka , quelle merveilleuse salade - c'est plus facile pas où, mais pour l'été la chose même

[Azazushka]

donnez une photo de votre vinaigre (sinon j'ai celui qui est - pas nravitstsa)
Azazushka , quelle merveilleuse salade - c'est plus facile pas où, mais pour l'été la chose même

Ici, attrape-le. Il semble que la hryvnia vaut 20, je ne me souviens pas exactement.


Et maintenant je ne mangerai qu'une salade, puis je me désabonnerai de mes impressions.

Et maintenant je ne mangerai qu'une salade, puis je me désabonnerai de mes impressions.

On dirait qu'ils n'ont pas encore mangé
Toffee, essayez-le - vraiment délicieux!

Tanya, la salade a été un succès. Tous ceux qui ont mangé sont heureux. Le plus jeune n'a pas mangé, comme il y a du bleu et de l'ail. Il lui est difficile de plaire, et le reste se débat pour une bonne santé. Il m'a semblé que j'en ai fait trop avec de l'ail. Et puis mon mari entre maintenant dans la pièce et dit - eh bien, cette salade est délicieuse, je l'ai tellement aimé. Je dis: n'est pas trop d'ail? Non, dit-il, très bien. Et j'y ai encore une rotonde poivrée (un bulgare si rouge - qui ne sait pas) a marqué. Elle n'a pas mis de mayonnaise. Il n'y a pas de maison, mais j'ai ordonné à mon mari d'acheter un magasin, je ne l'ai pas acheté, eh bien, que Dieu vous bénisse avec cette mayonnaise, j'ai mis un peu de crème sure, un peu d'huile de tournesol, un peu de vinaigre. Il s'est avéré, probablement, pas tout à fait le même goût que l'original, mais aussi savoureux. Alors, Tanyush, merci de ma part et de mes hommes.

Tous les hommes - à la santé! Et à vous en même temps (grognement: bien qu'elle ait apporté un bâillon à sa recette préférée Maintenant, je dois l'essayer aussi - soudainement votre variante a meilleur goût. J'ai un tel vinaigre maintenant).

Tous les hommes - à la santé! Et à vous en même temps (grognement: bien qu'elle ait apporté un bâillon à sa recette préférée Maintenant, je dois l'essayer aussi - soudainement votre variante a meilleur goût. J'ai un tel vinaigre maintenant).

Tanya, elle aurait pu être encore meilleure sans lui. Et puis il y a beaucoup de tomates, elles donnent de l'acide, mais je mets aussi de la crème sure, aussi de l'acide, donc la prochaine fois je le ferai strictement selon vous!

Oui, Tan, ne me lance pas des pantoufles dans la tête avec toko, j'ai quand même fait quelque chose à ma manière. Je n'ai pas tellement fait frire les aubergines, elles ne l'ont pas fait. Et je n'ai pas coupé les anneaux, je les ai enduits d'huile de tournesol et - sur la grille inférieure de l'AG pendant environ une demi-heure, peut-être un peu plus. Pendant ce temps, je l'ai retourné une fois pour l'uniformité. Et puis mettez-le dans un bol émaillé, couvrez-le d'un couvercle sans serrer et refroidissez-le. Et puis j'ai coupé les anneaux en quartiers - et à l'ail. Je l'ai remué pour qu'ils puissent être dans l'ail sans personne pendant une demi-heure, puis tout le reste y passe ...

Non, eh bien, faites frire - c'est aussi pratique que n'importe qui. Ou même quelqu'un adaptera comment. Mais à propos de l'acidité, c'est bien que j'aie prévenu, je n'essaierai pas. Sinon, j'ajoute généralement du vinaigre ou du jus de citron à la mayonnaise. En plus des tomates, vous avez raison. Une acidité excessive peut dominer le goût de l'aubergine.
Quand je n'avais pas d'AG, je les faisais généralement frire dans une poêle, puis je les séparais en morceaux. Mais la façon dont c'est maintenant me semble plus pratique.

Salade funky
Et si vous essayez de le fabriquer à partir d'aubergines surgelées?

Sandy, étaient-ils très humides? Je fais toujours cuire à la vapeur les aubergines et les courgettes un peu avant de les congeler, littéralement pendant quelques minutes. Sinon, ils me labourent un petit congélateur.
Et je ne peux toujours pas imaginer comment faire frire des aubergines surgelées. Ils laisseront l'eau fondre. Pour cette salade, je les fais frire au gril l'été, et je les congèle déjà frites.

J'ai congelé les bagues coupées crues, mais lorsque le jus est décongelé, elles ne conviennent probablement pas à la friture, mais je n'ai même pas pensé à congeler frites
Et vous n’avez pas congelé les frites en tranches? Je me demande s'ils ne s'effondreront pas après la congélation?
J'essaie toujours de décongeler et de presser pour cette salade, essayez de la faire frire, il y aura une salade pâteuse, mais le goût restera

Je congèle des semelles frites depuis plusieurs années maintenant - rien ne va nulle part. En hiver, j'en fais de la moussaka
Désabonnez-vous plus tard comment il s'est avéré que les décongelés.

Je congèle des semelles frites depuis plusieurs années maintenant - rien ne va nulle part. En hiver, j'en fais de la moussaka
Désabonnez-vous plus tard comment il s'est avéré des décongelés.

Je vais certainement me désinscrire. Maintenant je vais congeler les aubergines frites, merci pour le conseil, oh désolé la saison est finie

oh désolé la saison est finie

Pourquoi avoir pitié de ça? Dap les encore à venir, et tous avec des aubergines

les filles, et j'ai un demi-sac d'aubergines séchées! Vous ne savez pas comment les faire revivre? Ensuite, vous pouvez ajouter à cette salade ...

Je ne peux rien dire sur le nicho séché

les filles, et j'ai un demi-sac d'aubergines séchées! Vous ne savez pas comment les faire revivre? Ensuite, vous pouvez ajouter à cette salade ...

Peut essayer de tremper, comme les champignons secs que nous trempons pour la réanimation ... mais ils ne conviendront probablement que pour l'extinction, comme mes congelés

Pourquoi avoir pitié de ça? Dap les encore à venir, et tous avec des aubergines

J'adore les rouleaux d'aubergines avec des garnitures différentes, si je savais que vous pouvez congeler des semelles frites, un an avant la prochaine récolte ma glace a disparu uniquement pour le ragoût, malheureusement .. ils laissent le jus et deviennent comme un "bourreau"

mes glaces ne conviennent que pour le ragoût, malheureusement .. elles laissent entrer le jus et deviennent comme un "bourreau"

Alors otozh. Vous ne pouvez pas faire de plats d'été avec de telles aubergines. Par conséquent, je suis maintenant vumna: je congèle la moitié après la cuisson symbolique préliminaire à la vapeur et la moitié frite. Vous pouvez ensuite oindre ces semelles avec un mélange de mayonnaise à l'ail avec du fromage râpé et des noix hachées (de préférence de la mayonnaise maison), et rouler. C'est quelque chose!
Honnêtement, j'ai aussi quelques regrets sur la saison écoulée: j'ai gelé les semelles, les ai frites dans l'AG, et il sèche leurs miettes. Et quand les deux congélateurs étaient déjà pleins à craquer, un gril électrique s'est installé dans ma maison, où les semelles intérieures tournent exactement comme elles le devraient. Eh bien, ensuite. année, je vais geler les semelles les plus réussies de tout ce que j'ai pu représenter jusqu'à présent.