Pain "Automne"

Catégorie: Pain au levain
Pain d'automne

Ingrédients

yaourt (biolact) 90 grammes
sucre 3 cuillères à soupe l.
sel 1 cuillère à café
huile végétale 3 cuillères à café
l'eau 100 ml.
beurre 50 grammes
farine de blé, premium 500 avant JC
lait en poudre 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.
Levure 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Placez tous les ingrédients dans l'ordre recommandé pour votre machine à pain. J'ai un Panasonic 2502, je mets d'abord tous les produits en vrac, puis les huiles et les liquides. Cuisson sur le mode n ° 1 de base 4 heures.

Le plat est conçu pour

Taille L, croûte moyenne

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Magnifique pain de dessert sucré avec une croûte inhabituellement croustillante!Pain d'automne
Je l'ai eu à la suite d'expériences et de variations sur le thème d'un pain à hamburger 🔗... Je l'ai fait avec un pain et toute la famille était très heureuse.
Je l'ai appelé "Autumn", car il a le goût de "Autumn Horn". Idéal pour le petit déjeuner.
Mon mari m'a demandé de faire un petit pain à la pastèque, la combinaison est parfaite. Je recommande vivement de l'essayer!

OlechkaE
Rikka, dis-moi, s'il te plaît, est-ce que biolact est le nom du yogourt? Ou quelle est une sorte de cela?
Ricca
biolact est une boisson lactée fermentée, généralement donnée dans les cuisines laitières, elle est un peu sucrée. Peut être trouvé dans les magasins dans la section des aliments pour bébés dans le réfrigérateur. En texture, à mon avis, il est très similaire au yaourt, mais plus sucré. Je l'ai fait sur biolact.
OlechkaE
Merci, je vais essayer de chercher.
Ricca
J'ai essayé, pour des raisons d'expérimentation, de remplacer le biolact par du kéfir - le résultat justifiait les attentes. Seulement 1 cuillère à soupe de plus. l. Ajoutez du sucre.
OlechkaE
Et quelle est la teneur en graisse du kéfir? Il est faible en gras, presque comme du lait, et il est épais. Ce qui est mieux? Je pense que vous pouvez le remplacer par du yogourt, alors le sucre n'aura pas besoin d'être ajouté. Mais encore une fois, quelle est l'épaisseur du yaourt? Cependant, tout de même, la "règle du kolobok" dit que vous devez contrôler le pétrissage de la pâte, donc peu importe laquelle ...
Ricca
kéfir 2,5%. La recette originale signifiait du yaourt naturel, c'est-à-dire sans aucun additif, et ils (yaourts), à mon avis, ont à peu près la même consistance.
OlechkaE
Je vous remercie!
OlechkaE
J'ai fait cuire ce pain aujourd'hui. Mais au lieu du yaourt, j'ai versé du lait cuit fermenté à 4% (qui était à la maison). En conséquence, elle a ajouté 1 autre cuillère à soupe. une cuillerée de sucre. Cela s'est très bien passé.
Ricca
Génial! Je suis contente!
Chérie
Merci pour la bonne recette! Pain très savoureux .. La croûte est molle, mais dense, et la croûte est dodue ... euh je vais répéter.
Cuit sur du yaourt fait maison
Pain d'automne

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain