macarons

Catégorie: Confiserie
macarons

Ingrédients

Amande 200 g
Sucre en poudre 150g
Blanc d'oeuf 5 pièces

Méthode de cuisson

  • Broyez les noix avec un mixeur. Vous pouvez prendre non seulement des amandes, mais aussi différents mélanges de noix au goût, mais ce sera alors de l'amande, mais de la noisette.
  • Nous séparons les blancs des jaunes afin qu'aucune goutte de jaune n'y pénètre. Nous prenons un grand bol pour qu'il y ait de la place pour fouetter. Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics mous, ajouter le sucre en poudre, battre jusqu'à l'obtention de pics élastiques.
  • Versez délicatement les amandes hachées dans les blancs et mélangez avec des mouvements de bas en haut pour maintenir la légèreté des blancs fouettés.
  • Lorsque les noix sont uniformément réparties dans les blancs d'œufs battus, la pâte est prête.
  • À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, étalez la pâte par petites portions sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier à pâtisserie.
  • Vous pouvez garnir chaque futur biscuit d'amandes pelées. Pour ce faire, trempez les amandes dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
  • Après cela, la peau est facilement enlevée.
  • Nous faisons cuire des biscuits à 150-160 degrés pendant environ 30 minutes. Plus le temps de cuisson est long, plus les cookies sont secs.

Remarque

Bon appétit à tous !!!

m0use
macarons
Les cookies sont tellement savoureux, maintenant je garde toujours des amandes chez moi et il n'y a aucun problème avec "l'utilisation" des protéines!

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