Cookies "Boules de noix de coco aux raisins secs et pruneaux"

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits Boules de noix de coco aux raisins secs et pruneaux

Ingrédients

Farine 150 grammes
Flocons de noix de coco 125 grammes
Mon chéri 2 cuillères à soupe. l.
Beurre ramolli 125 grammes
Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.
REMPLISSAGE:
Pruneaux 50 grammes
Raisins secs 20 grammes
Cannelle 1/4 cuillère à café
Amaretto (j'ai du vermouth, puis-je avoir votre liqueur préférée ou pas d'alcool) 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • À partir de 125 gr. noix de coco séparée 2 c. l. dans une assiette creuse. Dans ces copeaux, nous roulerons des cookies.
  • Pétrir la pâte avec la farine, le miel, le beurre, les flocons de noix de coco restants et le sucre en poudre.
  • Pour la garniture, les pruneaux (pré-verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes) hacher finement, ajouter les raisins secs, la cannelle, la liqueur et mélanger.
  • À partir de la pâte, nous formons une petite boule de la taille d'une noix. Nous faisons une dépression, mettons un peu de remplissage et de pincement. Rouler la boule et rouler dans les flocons de noix de coco. Nous étalons nos biscuits sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et faisons cuire au four environ 12-15 minutes à une température de 1600Avec convection (1800Sans convection) jusqu'à coloration dorée.

Remarque

Très, très doux, friable, parfumé !!!! Ça sentait le nouvel an!
J'ai eu 25 pièces (bien que l'original indiquait 40 pièces)
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