Scones à la citrouille et à la sauge

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Scones à la citrouille et à la sauge

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine de blé, c / z	260 grammes
sucre	120 grammes
levure	1,5 cuillère à café
un soda	1/2 cuillère à café
cannelle	1/2 cuillère à café
Noix de muscade	1/2 cuillère à café
œillet	1/4 cuillère à café
gingembre	1/4 cuillère à café
sauge fraîche tranchée	2 cuillères à café
beurre froid	90 grammes
purée de citrouille	110 grammes
œuf C1	1 PC.
Crème fraîche	90 grammes
feuilles de sauge)	8 pièces
sel	1/2 cuillère à café
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cannelle	1 cuillère à café
Crème fraîche	1 cuillère à soupe. l.
sucre en poudre	8-10 st. l.
cassonade	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Hachez finement la sauge.

• Mélanger la farine avec toutes les épices, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

• Mélanger la purée, l'œuf et la crème sure.

• Râper l'huile en ingrédients en vrac ou broyer avec eux.

• Versez les ingrédients liquides dans le mélange de beurre et de farine.

• Pétrissez la pâte rapidement.

• Saupoudrez un tapis ou du papier sulfurisé de farine. Faites un cercle d'un diamètre de 15 à 16 centimètres de la pâte. Coupez le cercle en 8 segments.

• Graisser chaque scone avec de la crème sure, mettre une feuille de sauge, graisser à nouveau avec de la crème sure dessus.

• Transférer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de cassonade sur chaque bouchée.

• Cuire au four préchauffé à 210-220 degrés pendant 15-20 minutes.

• Retirer du four et laisser refroidir.

• Mélangez le sucre en poudre avec la cannelle. Ajoutez de l'eau et remuez. Vous devriez obtenir un glaçage avec une consistance similaire à la crème sure.

• Versez le glaçage sur les scones refroidis.
• 
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai trouvé la recette dans un blog étranger.
Ce sont mes premiers scones de ma vie. Je les ai toujours passés. Non pas que je sois une esthète, mais je n'ai jamais aimé leur apparence. Et maintenant, je me suis rendu compte que je ne les avais pas cuits auparavant! Cela peut encore dépendre de la recette. Ces scones sont magnifiques. Doux, aromatique. Ils ont un goût de pain d'épice. Recommander!

[Angela]

Angela, citrouille, c'est dommage que seules les feuilles de sauge sont peu susceptibles de trouver

[Tatyana]

Bons scones, citrouille Zasunduch jusqu'aux signets de recette, je pense que je vais le faire.
Tatyana, c'est dommage que tu habites loin, je partagerais la sauge, je l'ai toujours, et en hiver je la sors de la neige à la datcha
Angela,

[Tatyana]

Tatyana, Galina, merci d'être passé.

il est peu probable que seules les feuilles de sauge trouvent

Vous pouvez utiliser sec. Il est vendu en pharmacie. Un peu pas ça, bien sûr, mais pas mal non plus. Vous pouvez cuisiner sans cela. La sauge est une herbe spécifique et très aromatique. Vous pouvez même ne pas l'aimer.

Je l'ai toujours, et en hiver je le sors de la neige à la datcha

Galya, et ma sauge grandit pendant la première année. L'ai aimé. Vous ne le couvrez de rien en hiver? Tu pars juste? Ne gèle-t-il pas?
Au cours des dernières années, j'ai conservé du romarin et du thym dans un pot de la maison. L'aleurode a divorcé l'année dernière. Plein maintenant dans le jardin. On ne peut rien en déduire. Par conséquent, elle a tout laissé dans le sol pour ne pas voler dans la maison. Je ne l'ai pas encore couvert. Maintenant, j'ai peur que ça ne gèle pas.

[Angela]

Angela, Je cultive de la sauge depuis plusieurs années. Pour l'hiver, je mets des branches d'épinette dessus (vous pouvez le recouvrir de lutrasil), puis il est recouvert de neige. Il n'y a pas encore eu de problèmes. La lavande ne gèle pas non plus, j'ai cultivé un énorme buisson, je le recouvre également de branches, puis de neige. Il existe deux autres types de thym, cette année sera le premier hiver, je vais voir comment il survivra à l'hiver.

Peut être utilisé à sec. Il est vendu en pharmacie.

Non, pas sec.
Et les feuilles fraîches sont très bonnes à frire, goût très original, mais, bien sûr, en petites quantités. Pourtant, il a un arôme très brillant, tout le monde ne l'aimera pas.

Non, pas sec

C'est clair. Mais sans poisson ...

deux autres types de thym

mon thym hiverne. Nous couvrons avec un sac, puis de la neige.

Lavande

La lavande hivernera pour le deuxième hiver. Passé gelé, mais éloigné.

sauge

Je vois que mon mari l'a recouvert d'un seau en plastique. Nous avons déjà du gel et le sol est nu. Merci pour la consultation.

Merci beaucoup pour la recette. Fait des scones, mais sans sauge. Cela s'est avéré très savoureux! Et vraiment, comme du pain d'épice. Des épices, j'ai utilisé des clous de girofle, de la cannelle et de la muscade. Les enfants sont ravis, demain nous répéterons! Ce n'est que sous forme de scones que je ne ferai plus cuire, je ferai du pain d'épices. Très similaire aux biscuits à la citrouille, mais captivant par la présence de farine de grains entiers. Rapide et délicieux!

[Anna]

Anna, pour ta santé. Faites cuire et faites plaisir à vos proches)

et en hiver à la datcha je le sors de la neige

Ooooooooo et j'ai coupé et séché le mien, je ne savais même pas qu'il était si résistant au gel. La lavande pousse tout le temps dans la rue dans le jardin de devant, ce qui va lui arriver, et tous ces thym-sauge semblent si tendres, et ils ne poussent pas vraiment dans un pot à la maison.

purée de potiron 110 g.

Angela, dis-moi s'il te plaît, la purée de citrouille signifie cuite au four, hachée ou pouvez-vous ajouter de la citrouille fraîche sur une râpe?

Angela, merci beaucoup pour la délicieuse recette! ... Un peu de nakosyachila - le beurre à la maison ne pesait que 90 grammes et j'en pétris une double portion. Un total de 90 g crémeux et 90 g de légumes, sucre réduit en deux, ajouté 1 cuillère à café avec une colline de miel, l'étagère était perdue - j'ai versé de la lavande. La pâte était liquide, j'ai ajouté de la farine. Et pourtant c'est parfumé et savoureux! Vos produits de boulangerie ne peuvent pas être gâtés

[Olga]

Olga, Je suis content d'avoir aimé le résultat. La lavande devrait aussi être bonne.

La pâte était fine

Eh bien, c'est compréhensible. Miel et huile végétale. L'essentiel est que le résultat soit satisfaisant. J'espère que tout et la recette le seront un jour)