Pain de Stromboli (Jenny Schapter)

Pain de Stromboli (Jenny Schapter)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
L'eau	200 ml.
Farine de blé	350 gr.
Sucre	0,5 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Levure sèche	1 cuillère à café
Pour remplissage:
Fromage mozzarella (coupé en dés 0,5 x 0,5 cm)	175 grammes
Fromage parmesan (râpé sur une râpe grossière)	75 gr.
Feuilles de persil hachées	1 cuillère à soupe. l.
Feuilles de basilic frais (peuvent être hachées)	2 cuillères à soupe. l
Ail (haché avec un couteau)	1 clou de girofle
Poivre noir fraichement moulu	goût
Pour l'arrosage:
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Romarin (frais ou séché)

Méthode de cuisson

• Le pain stromboli est un type de pain focaccio italien. Lors de la cuisson, la pâte est percée de brochettes, la faisant "éclater" hors des trous comme un volcan *. / Jenny Schapter /
• Mettez les ingrédients dans le seau HP selon les instructions. Je l'ai eau - sel - sucre - farine - levure.
• Sélectionnez le mode de pétrissage de la pâte. Ou pétrissez simplement la pâte avec n'importe quel programme.
• Lorsque la pâte est prête, retirez-la et déposez-la sur un plan de travail fariné.
• Pilez la pâte. Roulez-le en un rectangle d'environ 25x30 cm.
• Couvrir d'une pellicule plastique huilée et laisser reposer 5 minutes.
• 
• Saupoudrer la pâte "reposée" de fromage, sans atteindre les bords de 1 cm, ajouter le persil, le basilic, le poivre et l'ail.
• En commençant par le côté le plus petit, rouler la pâte en un rouleau et pincer les bords. Placez le rouleau sur une plaque à pâtisserie avec les bords repliés vers le bas. Couvrir d'une pellicule huilée et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
• Préchauffer le four à 200 ^{à propos}DE.
• Badigeonner le dessus du pain d'huile d'olive, puis enfiler la pâte jusqu'en bas. Saupoudrez de romarin dessus.
• Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Transférer sur une grille pour refroidir.
• 
• J'ai décidé de cuire ce pain complètement en hp. Heureusement, mon Moulinex 600230 dispose d'un support avec deux plaques de cuisson pour la cuisson de pains tels que la focaccio, le pain pita ou la ciabatta.
• Voici un design
• Par conséquent, j'ai divisé la pâte en deux parties égales, je l'ai roulée et j'ai fait deux rouleaux. Je le mets sur ces formes et le mets au micro-ondes avec un verre d'eau bouillante pendant 30 minutes. Ensuite, j'ai installé le support en xn et cuit sur le mode n ° 15 Cuisson - 40 minutes.
• 
• Le stromboli s'est avéré très aromatique, avec une croûte fine et légèrement croustillante. Super apéritif. Il peut facilement remplacer la pizza (si vous ajoutez à la garniture, par exemple du jambon) ou un sandwich du matin. Ce pain peut être servi aussi bien froid que chaud.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

1 ou 2 pcs.

Programme de cuisson:

Four ou machine à pain

cuisine nationale

italien

Remarque

* Stromboli (italien Stromboli, siège. Struògnuli) est une petite île volcanique avec un volcan actif. Situé dans la mer Tyrrhénienne au nord de la Sicile, il appartient au groupe des îles Éoliennes. L'île est située en Italie. Le nom vient de la forme latine strongulē vieux grec. le mot στρογγύλη ("rond") en raison de sa forme arrondie et convexe. Le volcan Stromboli est constamment actif et célèbre pour les fréquentes petites éruptions observées à partir de différents points de l'île et de la mer environnante. La dernière éruption majeure s'est produite le 13 avril 2009. La hauteur du volcan est de 926 m au-dessus du niveau de la mer, au-dessus du fond de la mer - plus de 2000 m. / Matériel de Wikipedia - l'encyclopédie gratuite /

[Ksyusha]

Ksyusha, bon pain !!!

Merveilleux petit pain parfumé! J'ai pris note de la recette, je vais certainement cuire au four "

Yelena69 Ksyushenka, merci pour la délicieuse recette de pain. Je prends une note et j'essaierai certainement.
Je vous remercie..

[Ksyusha]

Ksyusha, bon pain !!!

Omelchik, Ksyushik, Merci beaucoup! C'est particulièrement agréable d'entendre cela de votre part! Mais je me soucie toujours de votre compétence en tant que cancer avant l'Amérique.

Merveilleux petit pain parfumé! J'ai pris note de la recette, je vais certainement cuire au four "

Sanechka, Je vous remercie! Essayez-le pour la santé! Nous avons vraiment apprécié. Comme alternative, le petit déjeuner est super. Ou une collation pour une randonnée avec des enfants. Et à propos de la pizza - ma fille m'a conseillé. Elle a pris une bouchée et a dit: "On dirait une pizza"

Ksyushenka, merci pour la délicieuse recette de pain. Je prends une note et j'essaierai certainement.
Je vous remercie..

Je vous remercie, Yelena69, Toi! Je serais heureux si vous aimez le rouleau. J'ai déjà réalisé que les recettes de Jenny Schapter sont un gagnant-gagnant.

[Ksyusha]

Ksyusha super petit pain!
Je peux imaginer à quel point c'est parfumé!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, Merci beaucoup!
Arôme de fromage m-mmmm-mmmmm

Cool! J'aime! Ajoutez-le à vos favoris!

Ksyusha, je ne comprends pas comment percer avec une brochette? Et la garniture au fromage ne coule pas par ce trou?

délicieux !!! et même avec cheeseRRR!

Rien de Ksyuha n'a fui, le courant du trou pour le rat est resté!

Cool! J'aime! Ajoutez-le à vos favoris!

Ilona, ​​à votre santé. Tous ont déjà pris

Ksyusha, je ne comprends pas comment percer avec une brochette? Et la garniture au fromage ne coule pas par ce trou?

Olya, non, le fromage ne coule pas, mais à condition que la pâte ne soit pas très finement étalée au départ. Ilona a tout écrit exactement, les trous actuels pour la beauté

délicieux !!! et même avec cheeseRRR!

Miam, encore quoi!
PySy comment va ta jambe? Se rétablir 🔗

Ksyu, regarde

Lors de la cuisson, la pâte est percée de brochettes, la faisant «éclater» hors des trous comme un volcan *. / Jenny Schapter /

Avez-vous besoin de percer pendant la cuisson, c'est-à-dire de le sortir du four après un certain temps, de le percer et de le retourner, ou de le percer immédiatement dans le four?

Vous devez le percer avant de le planter au four, sur la pâte crue.

: mail1: aha, merci.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Miam, encore quoi!
PySy comment va ta jambe? Se rétablir 🔗

voici votre PySy ... la jambe n'a pas encore disparu ... et la passion strombolei comme vous le vouliez ..

voici votre PySy ... la jambe n'est pas encore tombée ... et la passion strombolei comme vous le vouliez ..

Eh bien, bon! Et stromboli peki, délicieux!

: mail1: aha, merci.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, enfin transmis merci pour ce pain Pek souvent, j'ajoute plus de saucisses, parfois je le fais avec de la farine de grains entiers. Mon fils adore l'emporter avec lui pour une collation lorsque nous quittons la maison pour longtemps, alors ce pain est resté avec nous, merci encore.

[Julia]

Julia, Je vous remercie! Les rouleaux sont très pratiques à emporter avec vous, je suis d'accord. Par conséquent, mangez pour votre santé!