Salade Penek

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Salade Penek

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Salade Lavash et Olivier

Méthode de cuisson

• Faire une salade est très pratique. L'essentiel est de "ne pas s'embêter" avec des crêpes rapidement. Et une feuille de lavash est beaucoup plus pratique à tordre et à rouler en rouleau ... Le lavash a presque la même épaisseur que les crêpes.
• Mettez un film sur la table, dessus une feuille de pain pita (ou des crêpes en arrachant un peu l'une sur l'autre - pour faire une toile) J'ai une base de salade Olivier. Elle n'a pas coupé les ingrédients, mais les a passés dans un hachoir à viande, mélangé avec de la mayonnaise et répandu du lavash. Puis elle l'a roulé (comme un rouleau). Avant de servir, laissez reposer et laissez tremper pendant 2-3 heures. Très savoureux, satisfaisant - nous avons tous vraiment aimé.
• Et sur la table, cette beauté a fière allure. Notre belle-fille fête son anniversaire le 8 janvier, ce jour-là, elle a une journée pour travailler. J'ai coupé le haut de ma belle-fille et woo-a-la ... une autre souche est prête à l'emploi ...
• Je pense que vous pouvez faire n'importe quelle garniture dans cette salade, que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes.
• Qui va inventer quoi: le plus important est d'organiser un PENEK ... Personnellement, je n'ai pas ma propre imagination, comment décorer au mieux, mais après avoir cherché et espionné quelque part je décore quelque chose et avec plaisir ...
• Graisser les bords du chanvre avec du fromage fondu finement râpé avec de la mayonnaise, tout va bien et ne se déplie pas
• mes idées viennent de la mère LENISH !!!!
• Ils disent: le désir d'invention est fort. mais, pour être honnête: nous l'avons beaucoup aimé (au goût) et encore plus pour moi en tant que cuisinier. Moins vous prenez de temps, mieux c'est. Lorsque vous choisissez du pain pita, prenez le plus fin et le plus croustillant. Nous les vendons pleins de toutes sortes de ...
• Je sais avec certitude que de nombreuses femmes au foyer ne cuisinent pas PENEK juste à cause de leurs crêpes ...
• Et encore une chose: ma souche s'avère élevée. Alors d'abord, nous le coupons en deux moitiés, puis le long, comme un gâteau. Je serais très heureux si mon expérience-conseil vous est utile
• Plus d'idées:
• - Crêpes au foie. Et on pourrait dire qu'il était le roi de la table. La garniture est comme un gâteau au foie: oignons frits, carottes, œufs, mayonnaise.
• - Crêpes enrobées de caviar de champignons avec l'ajout de var. pommes de terre et mayonnaise. Suite aux recommandations, j'ai fait "Penyok" la veille. Trempé et bien coupé, rien ne s'est effondré. Une fois coupé, cela ressemblait à un gâteau! Tout le monde l'a aimé. Surtout la décoration!
• - Idée avec du pâté: si vous étalez, par exemple, du pâté de foie avec une couche assez épaisse, alors la vue de dessus sera magnifique, vous obtiendrez des "anneaux annuels"))) Alors essayez-le! Ne tardez pas trop longtemps, vous allez faire cuire des crêpes, mettre de côté 4 choses et faire votre "Stump" pour un essai! Cette salade a l'air intéressante et attire l'attention. Succès à tous! )))
• - Peut être préparé avec une garniture de poisson.
• - J'ai fait la garniture - J'ai mélangé pommes de terre, poulet, champignons, carottes, concombre mariné, œuf, mayonnaise
• - J'ai cuisiné des crêpes au kéfir. La garniture était composée sur le pouce - oignon, pomme, champignons marinés, œuf à la coque, pommes de terre, saucisse semi-fumée et mayonnaise.
• - Garniture - pâté de bœuf et caviar de champignons. Ci-dessus, j'ai "élevé" des girolles. Cela s'est avéré très satisfaisant et savoureux
• - Remplissage pour "Penechka":
• champignons frits-200g,
• 2 oignons moyens, 2 carottes moyennes - faire frire, égoutter l'huile,
• Râpez 2 pommes de terre bouillies sur une râpe grossière,
• Mélangez le tout, sel, poivre, mayonnaise au goût.
• - La souche "Bouleau" est une excellente idée ... De plus, la plupart de la souche sera "cachée" par le décor: champignons - verts ...
• - J'ai mis une salade de poitrine de poulet avec des oignons verts et de l'ail à l'intérieur, et j'ai collé les côtés avec du fromage liquide (comme Viola), avec elle j'ai collé des moitiés de noix, telles que des excroissances, à des fins décoratives. C'était délicieux. Coupez la "souche" comme un gâteau, vous devez donc prendre un grand plat en dessous.
• - Si la souche s'avère haute, elle doit d'abord être divisée en deux, c'est-à-dire coupée en travers (vous obtenez deux souches), puis coupée comme un gâteau - dans le sens de la longueur, en morceaux ...

Temps de préparation:

30 minutes

J'ai vu la salade "Champignons au miel sur une souche" sur votre forum J'ai donc amené notre souche ici.
Il n'y a pas beaucoup de "chanvre" savoureux et différent
J'ai vu cette salade pour la première fois l'année dernière lors d'une fête. Nous sommes allés à Bugulma, au Tatarstan pour voir nos amis:
Leontina Luneva et sa fille Natasha Poloskina. C'est comme ça qu'ils nous ont traités.
Le deuxième Penek - ils l'ont aussi fait - à la hâte ...
Récemment, j'ai acheté un magazine intitulé Food for the Whole Family dans un kiosque (janvier 2012), et il contient une recette de Penechka et une photo de notre Leontina Luneva. La salade s'appelle "Mushroom Picker's Pancake Fun".



Eh bien, c'est mon travail - ou plutôt, une tentative de se rapprocher du modèle

La décoration de la salade est super! Et la salade elle-même est délicieuse aussi! Et vous pouvez moudre Olivier et un mélangeur. Maintenant, nous allons sculpter une souche.

[deux souches]

N'oubliez pas de montrer ce que vous avez fait ...

J'ai vu le design de cette salade sous la forme deux souchesfusionnés ensemble est une idée très intéressante ...

[Galina]

Galina, les idées sont tout simplement super!
Quelques questions se sont posées: si vous faites des crêpes au foie, est-ce qu'elles s'effritent?
Et quel est le diamètre de chanvre recommandé?
Sur la photo environ 10 cm ...

Alena, tu peux faire le diamètre qui te convient ...
Mon ami a fait environ 20 cm mais bas, de sorte qu'il était pratique de le couper.
Et couper la souche en morceaux comme un gâteau
Si la souche est haute, vous pouvez la couper en deux (comme scier une bûche - comme si elle était en deux souches basses)

Malheureusement, je ne dirai rien des crêpes au foie.
Le gâteau était fait par le foie, mais pas Penek.
Mais il me semble qu'il n'y aura rien de terrible ... après tout, en raison du remplissage, il "collera" de toute façon.
Essayez-le et montrez-nous plus tard, partagez votre expérience.

Je dirai une chose, que cela se fait très rapidement. Au moins, je ne me suis pas préoccupé de lavash pendant longtemps.
L'essentiel ici est de préparer la garniture ... puis de l'étaler, de la rouler, de couper les bords et c'est tout. Ensuite, attachez les boutures au chanvre. Avant de servir, laissez tremper 2 à 3 heures ... puis à votre demande ...
Vous pouvez mettre des feuilles de laitue dans l'assiette ou hacher des feuilles d'aneth-persil en imitant l'herbe ...

Je vous remercie)))

Je cherchais une telle recette depuis longtemps! Je vous remercie!

Je serai heureux si vous l'aimez.
Vous réussirez à coup sûr - je n'en doute pas et cette salade deviendra le "roi de la table"

Préparation facile et joie de votre repas!