domicile Pain maison Pain dans une machine à pain Pain dans la machine à pain LG Lg HB-2001BY. Pain au maïs

Lg HB-2001BY. Pain au maïs

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Catégorie: Pain au levain
Lg HB-2001BY. Pain au maïs

Ingrédients

1 œuf, reste de l'eau 1h + 2 cuillères à soupe l
Farine de blé 3h
Farine de maïs 1h
Sel 1h30 l
Sucre 3st. l
Lait en poudre 3st. l
Beurre 3st. l
Levure 2,5 heures l

Méthode de cuisson

  • La recette originale ajoute également du maïs en conserve (0,5 h), mais je n'aime pas ça, mais sans cela, c'est du pain en quelque sorte plus savoureux et pas si cru. son principal avantage est rapide, en seulement quelques heures et c'est prêt.
  • Lg HB-2001BY. Pain au maïs
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Le plat est conçu pour

1000gr.

Temps de préparation:

2h

Programme de cuisson:

Rapide (5A)

Elena_Kamch
Bonne journée! J'ai récemment acheté une telle machine à pain et je commence à la maîtriser. Ne me dites pas si cela a une fonction - uniquement des produits de boulangerie?
Je prévois de faire du pain sans levure, j'ai besoin d'une longue fermentation et aucun programme ne convient à l'ensemble.
Je prévois pétrir séparément, lever séparément puis cuire au four.
PapAnin
Anz , merci pour la recette! Je vais devoir essayer.

Elena_KamchLe mode de cuisson est appelé "Cupcake".
60 min de cuisson + 10 min de refroidissement.

Sur le même sujet, toutes les «mains n'ont pas atteint» pour se demander quelle est la température optimale pour l'épreuvage? Qui peut répondre?
Est-ce que 40 degrés est beaucoup? Si vous pouvez vous tenir à 40 degrés, cela se passera bien.
Sur le mode «Yaourt», je suis resté debout aussi longtemps que nécessaire, puis «Keks» et c'est tout.
Elena_Kamch
PapAnin, Merci d'avoir répondu!
Avez-vous essayé de faire du pain avec le programme Keks? Comme il s'avère?

Et à propos de la vérification sur le mode "Yaourt", j'ai lu qu'ils le font. Je vais essayer dans les prochains jours et écrire sur les résultats.
Au moins, le levain mûrit dans ce mode, grandit et ne meurt pas.
PapAnin
Elena, je ne l'ai pas encore essayé en mode "Cupcake".

Veuillez écrire à propos de la vérification, très intéressante.
Elena_Kamch
Je vous raconte mes expériences.
Pétrir la pâte (blé de seigle à base de farine complète uniquement avec levain) sur le réglage «français», puis laisser reposer une nuit. La pâte a assez mal levé, et le levain est très jeune, je pense qu'il a quand même joué un grand rôle.
Le lendemain, j'ai décongelé en mode "Yaourt" pendant environ 3,5 heures. Je me suis beaucoup mieux levé.
Je vais continuer à expérimenter la vérification dans ce mode. C'est juste que le levain ne remue pas, c'est un peu inactif, je ne sais pas vraiment quoi faire d'autre pour qu'il commence à pousser ...
J'ai pris les photos, mais quand on regarde la beauté de tout le monde, il n'est même pas pratique de disposer ses "briques" ...
PapAnin
Elena, merci beaucoup. J'essaierai aussi avec ce mode.
Si vous avez des nouvelles, veuillez nous en informer.
Elena_Kamch
Citation: PapAnin

Elena, merci beaucoup. J'essaierai aussi avec ce mode.
Si vous avez des nouvelles, veuillez nous en informer.
Bien!
Elle a cuit sur le mode "Keks". Tout est bien cuit, les côtés et le fond sont même un peu croustillants, et le dessus est assez léger.
PapAnin
Merci beaucoup!
En mode «Cupcake», la cuisson est 10 minutes plus longue que dans les modes «pain».
Apparemment, donc, il s'avère plus frit.
Elena_Kamch
Citation: PapAnin

Merci beaucoup!
En mode «Cupcake», la cuisson est 10 minutes plus longue que dans les modes «pain».
Apparemment, donc, il s'avère plus frit.
Pas encore du tout ...
J'aimerais que la croûte supérieure soit bronzée. La couleur de la croûte ne peut-elle pas être sélectionnée en mode cupcake?
PapAnin
Je ne sais même pas.
Il me semble que la sélection de la couleur de la croûte n'est pas liée aux modes, c'est un réglage séparé.
Je pense que ça devrait marcher. Besoin de vérifier.
Irysska
Citation: PapAnin

Je ne sais même pas.
Il me semble que la sélection de la couleur de la croûte n'est pas liée aux modes, c'est un réglage séparé.
Je pense que ça devrait marcher. Besoin de vérifier.
La couleur de la croûte du programme "Cupcake" N'EST PAS SÉLECTIONNÉE! Malheureusement
PapAnin
Citation: Irysska

La couleur de la croûte du programme "Cupcake" N'EST PAS SÉLECTIONNÉE! Malheureusement
Elena_Kamch
Citation: Irysska

La couleur de la croûte du programme "Cupcake" N'EST PAS SÉLECTIONNÉE! Malheureusement
Très inconfortable!
Je me demande s'il y a un choix dans d'autres machines à pain lors du choix du programme "Cuisson"?
Irysska
Citation: Elena_Kamch

Très inconfortable!
Je me demande s'il y a un choix dans d'autres machines à pain lors du choix du programme "Cuisson"?
Bien sûr, il y a, apparemment
Mais cela ne me dérange pas beaucoup - sur le programme Keks (Cuisson), le pain est si bien cuit
Elena_Kamch
Citation: PapAnin

Elena, merci beaucoup. J'essaierai également avec ce mode.
Si vous avez des nouvelles, veuillez nous en informer.
Bonne journée! J'écris mes conclusions sur la vérification.
J'ai tout de même décidé qu'en mode Yaourt, la pâte est chaude. Maintenant, j'utilise cette méthode: je prends un coussin chauffant en caoutchouc, je le remplis d'eau bouillante, je l'enveloppe dans une serviette et je le mets au micro-ondes. Je pose un plat avec une pâte de levée sur ce bâtiment et ferme le micro-ondes! La pâte monte remarquablement!
Par conséquent, je cuit au four, à mon goût, il a meilleur goût et plus poreux.
vladilena_80
Pour une raison quelconque, tout le monde a discuté de quoi que ce soit dans le sujet, mais pas du pain de maïs. J'aimerais beaucoup connaître non pas les proportions en parties, mais spécifiquement en grammes, le poids de la farine et de l'eau. Et puis vous ne voulez pas gâcher la nourriture en vain.
Administrateur
Citation: vladilena_80

Pour une raison quelconque, tout le monde a discuté de quoi que ce soit dans le sujet, mais pas du pain de maïs. J'aimerais beaucoup connaître non pas les proportions en parties, mais spécifiquement en grammes, le poids de la farine et de l'eau. Et puis vous ne voulez pas gâcher la nourriture en vain.

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Et passons au sujet Le pain blanc le plus simple à base de farine de blé et cuire du pain!
Thumbelina
Avez-vous essayé de remplacer l'eau par du jus de maïs en conserve?
Administrateur

Qu'est-ce qui a causé le problème de remplacement?
N'importe quel liquide peut être utilisé s'il convient à votre goût, et de l'eau et du liquide de pois de maïs - essayez
Thumbelina
Administrateur, Mon mari aime beaucoup le pain de maïs demande plus de saveur, aujourd'hui je vais essayer de le mettre avec du jus au lieu de l'eau.
Ange Tim
Citation: Thumbelina
aujourd'hui je vais essayer de le mettre avec du jus au lieu de l'eau
Olga! Veuillez nous dire ce qui s'est passé. Très intéressant!)
Thumbelina
Face au fait que dans les boîtes de maïs de 340g, il y a très peu de liquide, seulement 65g. J'ai aussi dû faire de la salade

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