Pain au romarin

Catégorie: Pain au levain
Pain au romarin

Ingrédients

Levure sèche 1 cuillère à café
Farine de blé 1 grade 370 grammes
Farine de grains entiers 30gr
Sel de mer 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe, l
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l
romarin (sec ou frais) 1 cuillère à café
Eau minérale gazéifiée 260 ml

Méthode de cuisson

  • Mettez les composants dans le conteneur conformément aux instructions de votre HP.
  • Chez Panasonic - première levure, puis farine, romarin. Si le romarin est frais, hachez-le, je l'ai fait sécher.
  • Mettez du sel, du sucre et du beurre dans différents coins du récipient
  • L'eau était modérément gazéifiée à température ambiante.
  • Four en mode principal, réglez la croûte à friture moyenne.

Le plat est conçu pour

600gr

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Mode simple

Remarque

J'ai mis la croûte sur un faible degré de torréfaction, donc le "toit" est pâle.
Vous pouvez également cuire au four en mode rapide.
Je posterai une photo en coupe demain, pendant que le pain refroidit
Arôme délicieux avec un soupçon de romarin, je monte et j'inspire, j'inspire ...

Merri
Zhenya, une bonne recette! Surtout pour l'été avec sa richesse en arômes. Je reviendrai certainement de vacances!
Melisa72ru
Le matin j’ai goûté le pain, je vais le dire, le romarin, pour un amateur, comme j’ai saupoudré une cuillère à café, c’est pratiquement pas visible dans la mie, mais l’odeur du gin me rappelle tout. Peut-être. avec du romarin frais ce sera différent, je ne sais pas
Et donc du pain très savoureux, grillé au fromage bleu Dor, une merveilleuse combinaison de pain et de fromage, l'un accentue l'autre
Le soir j'exposerai une photo en coupe, comme promis

Merri Irina, bien sûr, essayez-le, d'autant plus que vous êtes dans le sud, vous avez du romarin, allez, ça pousse sous la fenêtre
PS: où aller de la mer alors ?? quel genre de vacances? au nord, n'est-ce pas?
Ksyushk @ -Plushk @
Et j'ai un morceau de pain avec du fromage DorBlue? Je suis assis ici affamé, et c'est presque l'heure du déjeuner. C'est toujours comme ça, tricher, ils ne donneront pas
Mais sérieusement, Zhen, honnêtement pour un amateur? J'ajoute également du romarin à la viande, mais je ne peux pas l'imaginer dans le pain. Ou peut-être en vain?
Melisa72ru
pour un amateur, ce pain-t. parce que l'arrière-goût est du fromage bleu ...
Au travail, j'ai donné un morceau de pain à des experts indépendants (collègues) - tout le monde a dit que c'était délicieux. Certains ont une sensation de fromage avec de la moisissure à la fois, d'autres ont un arrière-goût ... Bien qu'amoureux de tout ce qui est épicé et chaud, elle a beaucoup admiré ce pain, délicieux et aromatique !! plus!!
Nous avons décidé qu’avec le fromage c’était le manger, eh bien, qui est le romarin dans la viande, et partout, tout va bien ... Et à propos des hommes, de vagues doutes se sont posés - qu’ils ne le mangeraient pas ...
Ksyushk @ -Plushk @ d'avoir faim elle !!! surtout, nourrissez Semycha !!! J'écris à un amateur de fromages bleus et épicés
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Melisa72ru

surtout, nourrissez Semycha !!! J'écris à un amateur de fromage bleu

Il a un bol plein, n'ayez pas peur, je le nourris ... "Nous sommes responsables de ceux qui ont apprivoisé" Little Prynz
Melisa72ru
Résumer:
"moule, moule" - et le rouleau a été effacé en un jour !!! et avec Dorblu, et sans "bleu"
Qui n'a pas mangé un tel fromage (avec de la moisissure), il a dit que le pain est très savoureux, aromatique, très doux.
Qui a mangé ce fromage est venu à la conclusion que l'arrière-goût d'un tel fromage est légèrement, près de la croûte .. Mais le pain est délicieux!
J'ai décidé que les hommes n'aimeraient pas ce pain, mais mon fils a mangé un demi-pain et pas un mot de protestation
De plus, certaines femmes étaient convaincues qu'au contraire, les hommes aimeraient un tel pain ...
J'expose une photo dans une section - miette très aérée, duveteuse, douce ...
Pain au romarin

verdict: je vais cuisiner avec et sans romarin
Administrateur

Très belle miette!
J'aime ajouter du fromage au pain, en particulier du fromage moisi et à pâte molle dans des boîtes! Surtout le goût et l'odeur du fromage apparaissent dans le pain froid et surtout le lendemain!
Melisa72ru
Tatyana ... le pain était cuit hier presque la nuit ...
Aujourd'hui, nous avons goûté, goûté et goûté le pain entier ...
Ici, je suis tourmenté par de vagues doutes qu'un de mes bien-aimés
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Melisa72ru

Ici, je suis tourmenté par de vagues doutes qu'un de mes bien-aimés

Eh bien, toujours pas aimé, avec DorBlue alors
Melisa72ru
Plyushkin, Ksenia, si Dorblu n'est pas là, c'est possible sans lui, tout est pareil, comme si avec lui
Administrateur
Citation: Melisa72ru


Ici, je suis tourmenté par de vagues doutes qu'un de mes bien-aimés

Pourquoi ai-je autant de pains avec différents fromages à pâte molle? Par conséquent que les êtres chers
Melisa72ru
L'autre jour, je faisais à nouveau du pain au romarin et je tiens à vous prévenir: romarin sec, les filles, mieux vaut le moudre dans un mortier ...
J'ai jeté une cuillerée de sec ...
Le pain était cuit, refroidi .. a commencé à manger et une aiguille de romarin est coincée dans ma gorge
Et ça fait mal, et vous ne pouvez pas avaler et vos yeux sont exorbités, que faire? où courir, comment l'obtenir?
Je ne décrirai pas les méthodes - comment je m'en suis débarrassé, mais le cou est blessé maintenant, perforé pendant que j'essayais de l'obtenir
Je suis dans un nerf, j'ai jeté tout le romarin
Lelikovna
Melisa72ru, merci pour la recette !!! Aujourd'hui, j'ai fait des pains selon cette recette.
J'ai augmenté un peu la taille en multipliant tous (presque tous) les ingrédients par 1,3 et j'ai ajouté 2 cuillères à soupe pendant le processus de pétrissage. l farine 1 grade. J'ai utilisé des cartes au lieu de l'eau. bouillon et graines de lin ajoutées dans le deuxième lot (j'en ai maintenant beaucoup, je les ajoute à tous les pains).
Un pain de haute qualité s'est avéré, s'est élevé à la fenêtre, mais n'est pas tombé, le toit est un dôme, la miette est poreuse, belle et savoureuse
Mais je n'ai pas pris de photo, je dois me croire sur parole
Melisa72ru
Lelikovna Olya, nous croyons)))
Quel est son goût ?? qu'est-ce qui a inspiré ??
Lelikovna
Melisa72ru, le goût - le romarin domine Avez-vous essayé d'ajouter plus de farine de grains entiers à ce pain?
Melisa72ru
Olya, je l'ai fait cuire une fois))) Je l'ai piqué avec une aiguille et c'est tout .. en théorie, écrasez-le-romarin-il fallait)))
Lelikovna
Melisa72ru, Ah d'accord. J'ai coupé les aiguilles avec un couteau autant que possible et les ai jetées à la fin du premier lot pour les rendre plus douces.
Melisa72ru
Lelikovna eh bien, tu es prêt

alors j'ai aimé le pain. J'adore le fromage bleu, et j'ai mangé du pain, comme s'il y avait un morceau de fromage sur le dessus
Lelikovna
Melisa72ru, et je n'aime pas le fromage bleu Mais parfois j'ajoute du romarin aux plats de viande, maintenant au pain j'ai de la farine de grains entiers inutilisée, alors je cherche des recettes avec
Melisa72ru
avec du romarin et des pommes de terre, ils font, mangent eux-mêmes, les traitent ...))) et mettent des grains entiers dans de nombreux pains .. il y a un livre de Schapter Breadmaker .. il existe de nombreuses recettes de pain-sarrasin à base de bière et de moutarde, avec du yaourt, etc. la recette dit de la farine grossière, alors je mets des grains entiers
Lelikovna
Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit du pain selon cette recette, mais à la place du romarin, j'ai ajouté du persil frais finement haché et quelques cuillères à soupe de son. Le goût du persil ne se fait pas sentir aujourd'hui, il peut apparaître demain
Melisa72ru
Lelikovna Olya, tu l'aimais)))
dites-nous demain .. intéressant)) J'aime le pain avec de la bière et des grains de moutarde dans ma performance plus
Lelikovna
Melisa72ru, oui, nous l'avons adoré))) Je n'ai pas encore essayé le pain sur la bière.
Melisa72ru
Lelikovna essayez-le !! J'ai aimé le plus léger, avec le sombre on sent le goût de la bière ... et les grains de moutarde roulent agréablement sur ma langue
Lelikovna
Melisa72ru, Je vais l'essayer en quelque sorte, mais on n'a presque jamais d'alcool à la maison))) Nous sommes des athlètes)) Il me semble que les graines de moutarde apparaîtront dans mon pain plutôt que dans la bière
Melisa72ru
Je n'achète que de la bière pour le pain, avec du pain léger très savoureux.

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