Pâtes à l'ail, basilic, tomate et fromage râpé (variante italienne)

Pâtes à l'ail, basilic, tomate et fromage râpé (variante italienne)
Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: italienne
Pâtes à l'ail, basilic, tomate et fromage râpé (variante italienne) Pâtes à l'ail, basilic, tomate et fromage râpé (variante italienne)
Ingrédients
Pâtes de blé dur
quartiers d'ail
basilic
une tomate
fromage à pâte dure
beurre
Méthode de cuisson

Ma recette préférée et rapide avec des pâtes bouillies hier.
Puisqu'il est mon préféré, je vais vous dire comment je fais, il existe de nombreuses variantes de ce plat:
J'épluche une gousse d'ail, je la hache, je la jette dans une poêle chaude avec du beurre fondu.
L'ail est frit avec une odeur très savoureuse, puis la tomate hachée, faites-la frire un peu plus.
Ajouter les pâtes, remuer, saupoudrer de basilic séché.
Eh bien, l'accord final est de saupoudrer de fromage râpé, d'éteindre le feu et de couvrir avec un couvercle.
Pendant que nous sortons les assiettes, le plat est déjà prêt.

Temps de cuisson: 10-15 minutes
Remarque
Pâtes à l'ail, basilic, tomate et fromage râpé (variante italienne)

Très rapide et satisfaisant, pour lequel j'adore cette recette
Je fais cela depuis 1999 - enseigné par un ami qui a épousé un Italien
A cette époque, nous avons commencé à avoir les premières pâtes au blé dur - Pasta ZARA sous diverses formes, c'est exactement ce que j'ai fait avec elles.
L'original était du parmesan - un ami l'a apporté avec elle d'Italie. Ils ont fait le plat ensemble, elle m'a demandé de râper le fromage - il est descendu sept alors - c'était juste un morceau de brique - selon mes sentiments
J'ai des macaronis sans fromage sur ma photo, j'étais trop paresseux pour les frotter mais toujours délicieux !!!

Melissushka, j'aime aussi faire des pâtes de cette façon, seulement je jette de l'ail + de la tomate + une pincée de basilic vert séché avec de l'origan dans de l'huile végétale (j'ai spécialement mélangé ces deux herbes dans un pot - juste pour la cuisson des spaghettis et pour la pizza). Très savoureux, je confirme. Je vais devoir le faire cuire avec du beurre la prochaine fois.

[Gaby]

Gaby Vika,
oui, pour un amateur)) J'aime plus la crème, bon))) Je ne l'ai pas essayé avec de l'origan, je ne l'ai mis que dans du pain

[Gaby]

Gaby Vika,
oui, pour un amateur)) J'aime plus la crème, bon))) Je ne l'ai pas essayé avec de l'origan, je ne l'ai mis que dans du pain

Oui, je ne savais pas que c’était possible avec du beurre, je cuisine comme je l’ai vu à la télé à plusieurs reprises. Dans les programmes de différents Italiens ont montré comment ils cuisinent leurs "pâtes": huile d'olive + ail et ainsi de suite. Vous devrez essayer avec du beurre.

Tout va bien, seulement ...
Il m'a toujours semblé que «à la maison» est de ce qui est à la maison à portée de main.

Je mange des pâtes frites, je les prépare moi-même, depuis la première année d'école ... C'est-à-dire depuis environ 53 ans. Presque tous les jours. Les voici pour moi - "à la maison".
Voir? Et les visiteurs, d'ailleurs, ont également immédiatement envoyé leurs options.

En un mot, la recette est très intéressante (il y aura un cas avec la présence simultanée de tous les composants et je vais certainement l'essayer aussi), mais le nom n'est pas tout à fait à mon goût ...
Dans le dogon. Je suis très flatté par la réaction extrêmement rapide de l'auteur à la remarque faite.

[Compatriote]

Compatriote
oui, j'étais également confus par le nom ... d'accord, puisqu'un ami d'Italie a enseigné lors d'une visite en Russie, appelons cela la variante italienne)) et l'Italie est ici, et déjà une recette domestique - au lieu d'huile d'olive, de beurre))
Il est clair que tout le monde mangeait des pâtes frites depuis l'enfance, seulement dans mon enfance il n'y avait pas de pâtes telles que les pâtes zara, le blé dur ...
Je me souviens qu'un collègue m'a dit en 1986, quand ils sont venus du village dans les années 70, sont entrés à l'école technique, ont vu des pâtes pour la première fois, maintenant ils écrivent sur les paquets quoi et comment cuisiner)) et puis ces pâtes ont été vendues au poids - longtemps - puis le mot spaghetti que peu savaient ...
Alors ils ont jeté ces pâtes dans une poêle - sans les faire bouillir - et ont commencé à frire

[Melisa72ru.]

Melisa72ru. Cela se produit avec les noms ... Je me souviens que dans la brigade de construction du sabbat, dans laquelle moi et mes amis à l'époque soviétique, le ministère des impôts et des devoirs de l'Université d'État de Moscou, travaillions pour gagner leur vie, il y avait des noms spéciaux pour la nourriture collectée sur tout ce qui se passait. Si la cuisson aboutissait à de la soupe plutôt qu'à du porridge, alors cela s'appelait condo, si au contraire, ils m'ont appelé, je vous demande pardon - pour * tempête.

J'ai déjà remercié pour la correction dans ce premier commentaire.
Avec SW.,
CE

La paix soit avec vous boulangers!

Melisa72ru == Ici, ils ont jeté ces pâtes dans la poêle - sans bouillir - et ont commencé à frire

mais j'aime les pâtes frites \ mieux vermeshel \ mais après les avoir frites, bien sûr, vous devez les faire cuire

Zhen, mais j'aimais plus le nom «maison». Eh bien, vous avez domestiqué la recette de la cuisine italienne, c'est-à-dire à la maison. En vain renommé, en vain.

Eugène, merci pour la recette! À mon avis, les recettes les plus intéressantes des gens, pour ainsi dire. Apporté, comme on dit, de la cuisine de quelqu'un d'autre.

[, Ksyushk @]

Alors, Ksyushk @, ils sont italiens faits maison
Je me souviens de tout ce parmesan))) ressemble à un morceau de ménage. le savon était et hardddyyyyy, e-mien !!!!! Depuis, parmesan, parmesan, on a vu votre parmesan !!!

[Merri]

Merri Irina, oui .. amenée de derrière la "butte" et adaptée à la réalité il y a encore quelques recettes domestiquées, si je le fais, je la posterai))) Italienne à la maison