Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: italien
Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons

Ingrédients

Spaghetti
farine de blé dur 250 g
encre de seiche (2 sachets de 4 g) 8 grammes
1 œuf + encre + eau 110 grammes
sauce
moules-kiwi en coquilles 10 morceaux.
cocktail de mer (décongeler, égoutter le liquide) 200 grammes
champignons champignons (j'ai royal) 4 choses.
oignon 70 grammes
crème 33% 200 grammes
vin blanc sec 100 ml
Ail 2 clous de girofle
huile d'olive 2-3 st. l.
basilic frais quelques feuilles
fromage mi-dur 50 grammes
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons
  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignonsPuisque les spaghettis cuisent très rapidement, commençons par la sauce. Faites chauffer l'huile d'olive avec deux gousses d'ail dans une poêle. Ajouter un cocktail de fruits de mer et des moules (non décongelées), réchauffer quelques minutes, ajouter le vin, cuire 4-5 minutes et réserver.
  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons
  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons Dans une autre poêle, faites revenir les oignons et les champignons, ajoutez la crème, puis le fromage, salez et poivrez. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe légèrement, cela prend environ 5-6 minutes à temps, à la fin, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons Nous envoyons la sauce finie aux fruits de mer, mélangeons et commençons la cuisson des spaghettis.
  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons
  • Mélangez l'encre de seiche avec un peu d'eau et un œuf, puis ajoutez plus d'eau pour un poids total de 110 grammes. Versez la farine dans la machine à pâtes et versez tout le liquide. A la sortie, nous avons de tels spaghettis.
  • Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons Tremper dans de l'eau bouillante salée et cuire 4 à 5 minutes. Nous vidons l'eau et servons les pâtes aux fruits de mer. Décorez avec du basilic.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

machine à pâtes, assiette

Remarque

Pâtes très savoureuses, ma famille était satisfaite

Bon appétit!

Rituslya
Svetul, un plat incroyable !!!
Je m'assois, je regarde, je me parle à voix haute. Inhabituel!
Si jamais j'essaye de cuisiner quelque chose comme ça pour moi, ils tomberont des chaises avec surprise.
Svetul, où puis-je trouver l'encre de seiche et de moules en coquille?
Oh ... Eh bien, il n'y a tout simplement pas de mots! Un plat fabuleux dans ma tête.
Svetul, merci beaucoup!
Cvetaal
Ritulechka, merci, ma chère! J'achète de l'encre de seiche chez Delikatesk, et de nombreuses chaînes de magasins proposent des moules en coquille (Auchan, Globus, etc.)
gala10
Sveaaaa ... adore ... est magnifique. Et délicieux, probablement, non?
Cvetaal
Coche, merci cher! Joyeuses fêtes!

C'est très savoureux, mais les pâtes ont les siennes
lettohka ttt
Cvetaal, Svetulya, c'est juste Shikardosnoo !!
Admirons! La recette et la photo sont incroyables!
Cvetaal
Natasha, merci chérie! Pourquoi seulement admirer? Vous êtes les bienvenus dans notre cabane.

Les spaghettis noirs sont vendus dans les magasins, cependant, le prix est

lettohka ttt
Svetul dans notre région, pas d'encre, pas de délices de fruits de mer.
Moules mona nue trouver!
VitaVM
Svetlana, spaghettis cuits selon votre recette. Le goût est étonnant, délicat et riche en même temps. Toute la famille a apprécié. Servi avec moules dans une sauce crémeuse au fromage. Merci beaucoup, et je vais certainement répéter la recette dans vos signets.
Spaghetti noir aux fruits de mer avec sauce crémeuse aux champignons
Cvetaal
Vita, très, très content d'avoir aimé le plat! Cuisinez et faites plaisir à vos proches!
julia_bb
VitaVM, Si belle! Je dois absolument le faire l'autre jour!
Cvetaal, Sveta, merci pour la recette
Cvetaal
Yulia, J'ai conçu une feuille de triche pour moi-même, pour ne pas oublier la quantité d'encre à ajouter.
Chouette scops
Svetaquel plat intéressant.J'ai longtemps voulu cuisiner des spaghettis noirs. Je suis allé au "Delicatesku", et il y a tellement de choses, dans quel département chercher de l'encre? Il n'y a pas de fruits de mer, il y a beaucoup de sauces ... J'ai bien aimé le magasin, le choix est grand.
VitaVM
Larissa, l'encre manque de délicatesse, la livraison est attendue.
Cvetaal
Larissa, Répondit Vita. Malheureusement, ils sont actuellement en rupture de stock. Peut être commandé sans goût. py, mais plus cher, dans une délicatesse que j'ai achetée pour 79 roubles pour 2 sacs jumelés (8 g), puis pour 99 roubles, et ici 65 roubles pour 4 g ou 1249 roubles pour 250 g, mais sur commande.

🔗
🔗

Chouette scops
J'attendrai qu'ils apparaissent. Je vais toujours m'occuper de quelque chose dans le magasin. Je voulais vraiment une telle pâte aux moules.
Cvetaal
Larissa, J'attends aussi la livraison, nous aimons beaucoup cette pâte. Et le magasin est bon, il n'y a jamais eu de crevaisons, et ça plaît souvent avec des remises.

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain