Refroidissement

Refroidissement

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Poitrine de poulet	0,5 kg.
Betteraves (pas grosses)	5 pièces.
Concombres	5 pièces.
Des œufs	5 pièces.
Aneth, oignons verts	1 paquet
Crème fraîche	0,5 l.

Méthode de cuisson

• Faire bouillir la poitrine de poulet (réfrigérer avec du bouillon)
• Faire bouillir les betteraves, les œufs.
• Betteraves grossières,
• Couper les concombres en cubes
• Les œufs sont soit 4 morceaux ou gros
• Démonter la poitrine de poulet en fibres et couper
• Hachez les légumes verts.
• Mélangez le tout, assaisonnez de crème sure et versez le bouillon dans lequel la poitrine de poulet a été cuite.
• Sel d'acide citrique au goût.

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

la recette originale est vraie avec les queues d'écrevisses, mais croyez-moi avec le poulet, c'est aussi super

DJ photo

Si vous cuisinez selon une recette, combien de litres de réfrigérateur sont obtenus environ?

Si vous cuisinez selon une recette, combien de litres de réfrigérateur sont obtenus environ?

Selon la recette, 6 portions, environ 400-500 ml par portion. , nous obtenons environ 3 litres

Je vous remercie!

J'ai environ 4 litres

Combien de bouillon avez-vous obtenu?

Combien de bouillon avez-vous obtenu?

Pourquoi avez-vous besoin de savoir cela exactement?
Mettez d'abord tous les ingrédients dans la quantité dont vous avez besoin, puis diluez avec le bouillon à l'épaisseur dont vous avez besoin, et obtenez ce dont vous avez besoin - à la fois l'épaisseur et la quantité

J'ai fait cuire du bouillon dans une mijoteuse, j'ai quelque part 3-3,5 litres, mais encore une fois, j'aime la densité moyenne, mais il y a plus mince, c'est à votre discrétion

[mélrine]

mélrine Merci pour la soupe! Délicieux!! Je veux vraiment juste ajouter un peu de pommes de terre

Marilyn, les concombres sont-ils frais ou salés? Bien que je pense que c'est frais ... Ma mère prépare une soupe très similaire en hiver - la betterave s'appelle, comme elle m'a expliqué, la même okroshka (tout est cuit pour l'okroshka), seules les betteraves bouillies râpées et le concombre mariné sont ajoutés au lieu de frais, comme dans okroshka et avec des pommes de terre, bien sûr. Votre version est sans aucun doute intéressante, vous devriez certainement l'essayer, mais avec des pommes de terre.

[Vika]

Vika, quant à moi, c'est une betterave ordinaire, uniquement avec de la poitrine de poulet. Et les concombres, bien sûr, sont frais.

Tanyusha, que je vzhe dopetril qu'avec des concombres frais, MAIS je n'ai pas essayé la betterave, je ne peux que deviner le goût et je n'ai pas mangé le froid non plus, maintenant j'ai un tas d'options pour ce qu'il faut essayer ..., mais j'aime tout cuire dans l'ambiance, Je ne fais pas de projet pour avant, dès qu'une envie apparaît, je cuisine (pour moi, bien sûr).

[mélrine]

mélrine Merci pour la soupe! Délicieux!! Je veux vraiment juste ajouter un peu de pommes de terre

Bonne soupe. Et je me suis arrêté parce que sans pommes de terre, dernièrement je ne mange pas de pommes de terre, je ne veux pas, j'essaie de faire cuire de la soupe sans elle comme des pois ou de la purée de pommes de terre.

Vika, quant à moi, c'est une betterave ordinaire, uniquement avec de la poitrine de poulet. Et les concombres, bien sûr, sont frais.

Jusqu'à la betterave habituelle, non pas sur un bouillon de betterave, mais sur un bouillon.

Je vais essayer aujourd'hui. Je vous remercie

Bon appétit, j'espère que vous l'aimez

classe! J'adore la betterave, j'ai oublié son existence jusqu'à ce que vous, Tanya, me rappeliez))) Je vais toujours la faire cuire, puis quelque chose distrait. Mtc est juste chaud, tellement génial! ou juste sur l'eau?

Tanyusha, tu sais que je cuisine maintenant de l'okroshka dans du bouillon, je l'aime mieux :)))

ou juste sur l'eau?

Probablement sur l'eau du tout Malheureusement ce sera maigre ... J'ai déjà fait de la betterave sur du lactosérum, mais de toute façon, une telle nourriture n'a pas pris racine à la maison

Je vais vous dire un secret - tout le monde n'est pas triste sans viande))))) J'ai un végétarien vivant)))))

Je vais vous dire un secret - tout le monde n'est pas triste sans viande))))) J'ai un végétarien vivant)))))

dans ce cas, vous pouvez, oui, vous devez cuisiner dans l'eau, mais qu'en est-il sans viande ?? Le végétarien mange-t-il des produits laitiers? si mange, il est possible sur le sérum.

mange des produits laitiers et des œufs aussi. Seule la viande est interdite))))) J'y suis habitué, c'est ma fille, elle a déjà 26 ans, elle était de naissance .. son père n'était pas un mangeur de viande.

J'ai un végétarien vivant)))))

Eh bien - oui ...
Mais l'okroshka est toujours fait avec du kéfir, peut-être qu'une betterave peut être faite de cette façon ..... C'est si un végétarien mange des produits laitiers. Et sinon, alors de l'eau ... ou du kvas ........

tout, je vais essayer de vous dire ...

Je l'ai cuisiné aujourd'hui, mais je l'ai presque fait comme ça:
betteraves bouillies, pommes de terre, œufs. J'ai frotté les betteraves, coupé les pommes de terre en cubes et les ai ajoutées au bouillon bouillant prêt à l'emploi, dont j'ai sorti la poitrine et les ai séparées en fibres. Une fois le tout refroidi, j'ai ajouté des œufs hachés et un concombre et un peu. acide