Yaourt avec des cultures starter bactériennes (narine, VIVO, etc.) (2)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, merci. Je dois l'acheter normalement et rentrer directement à la maison au réfrigérateur, et seulement alors voir quoi et comment. Je l'ai moi-même déjà essayé avec des baies, ça a le goût de boire du yaourt aux fruits comme Actimel, Imunel ou Activia Fresh. Mais il me semble qu'il devrait être plus épais. Citation sur le site Web d'Evitalia: "Le produit fini a un goût exceptionnellement délicat, a une consistance kéfir-crème sure, en fait, c'est un yaourt médicinal." Comment comprendre cela? Pour moi, vous pouvez boire du kéfir, mais de la crème sure - c'est ainsi que la cuillère doit se tenir, tout le reste n'est pas de la crème sure pour moi. Bref, tout doit être fait normalement.
Lin en plus, avez-vous besoin de faire bouillir du lait, si vous êtes sûr du fabricant? Ou pouvez-vous simplement chauffer jusqu'à 40 grammes?

Qui utilise (a utilisé) le levain Evitalia, quelle consistance le produit doit-il avoir à la sortie? quoi de plus?
Hier, je l'ai utilisé pour la première fois. A passé 12 heures. A la sortie, du lait liquide, mais avec une légère acidité agréable et ne sent plus le lait. Et je ne comprends pas si cela a fonctionné ou non.

La consistance est du vrai yaourt. Ou du levain, ou du lait ... ou le régime de température est violé.
Pendant 3 ans d'utilisation de ce levain, il n'y a eu aucun problème.

Mon lait est tout de longue durée, je ne fais pas bouillir Grey avant 43 ans et c'est tout

[Leska]

La consistance est du vrai yaourt. Ou du levain, ou du lait ... ou le régime de température est violé.
Pendant 3 ans d'utilisation de ce levain, il n'y a eu aucun problème.

Ouais, donc ça devrait encore être épais. Leska, Je vous remercie

Mon lait est tout de longue durée, je ne fais pas bouillir Grey avant 43 ans et c'est tout

J'ai du lait pasteurisé. Je vais le faire bouillir au cas où.

Aygul, veuillez indiquer ce qu'il faut commander parmi les cultures de démarrage Lactina. Vous avez écrit que vous aimiez le bifidum et le yogourt. Et Vitalakt et Kefir? Y a-t-il des caramels parmi eux?

Récemment, j'ai acheté des levains Genesis dans une pharmacie à proximité, et aujourd'hui dans une autre pharmacie, à moins de 3 minutes de marche, j'ai découvert qu'ils vendaient du GoodFood, quelque part autour de 12 UAH. Il y a du yogourt, des symbiotiques, des immunalis et du fromage cottage. Lequel devriez-vous essayer en premier? Au fait, j'ai commencé à m'intéresser à ces levains et j'ai trouvé un site Web où vous pouvez en apprendre davantage sur chaque levain - comment le stocker, comment fermenter, ses propriétés. Cliquez près du levain d'intérêt dans Plus de détails et donne beaucoup de choses utiles. Ici:
🔗

Oh, s'il vous plaît, partagez vos impressions personnelles plus tard?

Et aujourd'hui, j'ai essayé pour la première fois Lactobacillus de Genesis: 🔗
et pour être honnête, ils n'ont pas été impressionnés, en termes de consistance et de densité, comme le yogourt, mais le goût est plus neutre, ou je n'y suis tout simplement pas habitué. Bien qu'en Bulgarie même j'aime beaucoup leurs produits laitiers fermentés

Et aujourd'hui, j'ai essayé pour la première fois Lactobacillus de Genesis: 🔗
et pour être honnête, ils n'ont pas été impressionnés, en termes de consistance et de densité, comme le yogourt, mais le goût est plus neutre, ou je n'y suis tout simplement pas habitué. Bien qu'en Bulgarie même j'aime beaucoup leurs produits laitiers fermentés

C'est vrai, les lactobacilles ont un goût plus neutre que les yaourts. Bien que très similaire.

Oh, s'il vous plaît, partagez vos impressions personnelles plus tard?

Bien sûr, j'attendrai, peut-être que quelqu'un répondra, lequel de ces goûts est meilleur, je l'achèterai.

[Mona1]

Récemment, j'ai acheté des levains Genesis dans une pharmacie à proximité, et aujourd'hui dans une autre pharmacie, à moins de 3 minutes de marche, j'ai découvert qu'ils vendaient du GoodFood, quelque part autour de 12 UAH. Il y a du yogourt, des symbiotiques, des immunalis et du fromage cottage. Lequel devriez-vous essayer en premier?

Mona1, J'ai accroché tous mes amis sur Yogurt fitness de Good Food. Essayez-le! (Ce n'est pas recommandé uniquement pour les très petits). Depuis sa genèse, je fabrique du lait cuit fermenté sur du beurre fondu (le levain s'appelle, semble-t-il, bioryazhenka). C'est un favori de notre famille. Un tel délice!

[Mona1]

Mona1, J'ai accroché tous mes amis sur Yogurt fitness de Good Food. Essayez-le! (Ce n'est pas recommandé uniquement pour les très petits). Depuis sa genèse, je fabrique du lait cuit fermenté sur du beurre fondu (le levain s'appelle, semble-t-il, bioryazhenka). C'est un favori de notre famille. Un tel délice!

Merci, je vais acheter du yaourt (je ne sais pas si la forme physique, ils ont dit - yaourt). J'essaierai. Et j'ai récemment fait Genesis biorezhenka sur du lait fondu (comme Dobrynya). Cela s'est avéré délicieux. J'ai re-fermenté plusieurs fois, puis mon réfrigérateur s'est mis en grève à cause de la chaleur, tout s'est mal passé. Maintenant, il fait un peu plus froid, cela fonctionne à nouveau normalement. Pour faire fermenter quelque chose, je dois vérifier les prévisions météorologiques pour les jours à venir, un paradoxe.

[Mona1]

Merci, je vais acheter du yaourt (je ne sais pas si la forme physique, ils ont dit - yaourt).

Mona1, il n'y a que du yaourt et du yogourt fitness. Ce sont des levains différents avec des compositions différentes.
Voici comment il est:


Et ceci est une annotation
Avantages du yogourt fitness Bacteria Complex:
accélérer le processus de perte de poids et aider à maintenir un poids normal;
supprimer la croissance des cellules graisseuses, ralentir l'accumulation de dépôts graisseux sur les organes internes;
aider à réguler la digestion et la fonction intestinale, accélérer la motilité intestinale et le métabolisme;
favoriser la dégradation de la graisse sous-cutanée en accélérant le métabolisme;
supprimer les processus inflammatoires dans les tissus adipeux;
réduire le risque de stéatose hépatique (hépatose graisseuse);
aide à réduire le cholestérol et les lipoprotéines dangereuses dans le sang;
aide à nettoyer le corps des produits métaboliques nocifs, des toxines et des toxines;
aider à rétablir un équilibre sain entre les bifidobactéries et les lactobacilles dans les intestins

Cela laissera-t-il quelqu'un indifférent? )))

Merci, je vais acheter du yaourt (je ne sais pas si la forme physique, ils ont dit - yaourt). J'essaierai. Et j'ai récemment fait Genesis biorezhenka sur du lait fondu (comme Dobrynya). Cela s'est avéré délicieux. Je l'ai re-fermenté plusieurs fois, puis mon réfrigérateur s'est mis en grève à cause de la chaleur, tout s'est mal passé. Maintenant, il fait un peu plus froid, ça marche encore bien Pour faire fermenter quelque chose, je dois vérifier les prévisions météorologiques pour les jours à venir, un paradoxe.

S'éloigner du sujet (pardonnez aux modérateurs), Tanya, remplissez le réfrigérateur, il gèlera comme neuf, même dans la chaleur. Il y a quelques années, nous avons également fait face à un tel problème, appelés spécialistes, ils ont fait le réglage de notre réfrigérateur et gelent depuis l'été normalement, pas pire que l'hiver. Ils ont versé du fréon et ont fait autre chose là-bas, je ne me souviens pas. En général, votre réfrigérateur a épuisé sa ressource, il doit être ravitaillé.

[lactobacilles]

Tout est correct lactobacilles goût plus neutre que les yaourts. Bien que très similaire.

Cela signifie que c'est le cas, sinon j'ai déjà péché sur le lait fait maison qu'il en est ainsi Frais claquer à ces bactéries a donné

[Frais]

C'est ainsi, sinon j'ai déjà péché sur le lait fait maison qu'il en est ainsi Frais claquer à ces bactéries a donné

Pour moi, habitué au bioyogurt, les lactobacilles ressemblent plus au yogourt (même si je ne l'ai pas mangé depuis longtemps), oui, ce levain est plus neutre par rapport au goût riche (mais sans acidité) du bioyogurt. Mais tout cela est individuel, il me semble, chacun a ses propres goûts. Personnellement, je ne suis pas si fade, je les alterne avec Bioyogurt - on en mange pendant un mois, Lactobacillus pendant un mois. Je ne ressens pas de différence directe.

Salut les filles !!!
Puis-je mettre mes 5 kopecks ................. .......
J'achète moi-même la culture starter avec des lactobacilles, MAIS ............. Je ne cuisine plus avec du lait fait maison, il y a juste une occasion d'apporter ............... ... le yaourt sort avec de l'eau, ce que je n'aime pas vraiment, et combien j'ai essayé du magasin, la même chose ............. la première portion est fraîche (sauf maison), puis elle s'avère aigre ... ........... .......comment le lait du producteur biélorusse Savushkin est apparu ................. .- c'est juste une chanson: girl_love: immédiatement un yaourt aussi dense, c'est-à-dire que le levain s'est avéré, il en coûte une semaine au réfrigérateur, au moins ça, et puis lorsque vous commencez à diluer, il s'avère aussi dense que la première fois, et tout aussi savoureux ................. ......, pendant un certain temps, il y a eu une guerre entre la Biélorussie, ils ont interdit l'importation de leur produit, ont attendu qu'il s'arrête et ont recommencé à acheter ... un grand conte

Comment le lait du fabricant biélorusse Savushkin est apparu ................. .- c'est juste une chanson: girl_love: immédiatement un yaourt aussi dense, c'est-à-dire que le levain s'est avéré, il en coûte une semaine au réfrigérateur, au moins ça, et puis lorsque vous commencez à diluer, il s'avère aussi dense que la première fois, et tout aussi savoureux ................. ......, pendant un certain temps, il y a eu une guerre entre la Biélorussie, ils ont interdit l'importation de leur produit, ont attendu qu'il s'arrête et ont recommencé à acheter ... un grand conte

Bonjour, Svetik, paysanne. Où l'avez-vous obtenu de nous? Peut-être qu'il y a quelque chose comme ça à côté de moi, vous devez y regarder de plus près. Est-il pasteurisé ou ultra-pasteurisé? Et vous bouillez?
Bravo pour visiter ce Temka, sinon je suis seul ici, Donetsk.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

Je ne fais pas bouillir le lait s’il est biélorusse

Ce sont les adresses où vous obtenez le levain ou le lait? Quelques endroits intéressants où le lait est vendu - un centre d'affaires, un bureau ... J'ai même pensé que c'était quelque part dans un supermarché.

Ce sont des levains, ils ont un bureau sur Ovnatanyan au 8ème étage, ils y vendent, selon Ilyich, ils louent aussi un bureau là-bas, et je prends du lait d'Amstor

Ce sont des levains, ils ont un bureau sur Ovnatanyan au 8ème étage, ils y vendent, selon Ilyich, ils louent aussi un bureau là-bas, et je prends du lait d'Amstor

Eh bien, j'ai posé une question sur le lait. A Amstor, c'est trop cool, j'ai Amstor à proximité, qui n'est pas loin de la voie ferrée. J'habite ici. Et j'y emmène Selyanske, j'ai pris Burenka avant lui. Il sera nécessaire d'élargir les yeux et de rechercher Savushinskoe. Merci beaucoup.
Et nous vendons les levains de Vivovskie dans le métro et au deuxième étage du grand magasin central il y a un département et, comme, dans la rue Velyka Kishenya. Antonova, 4. Et les pharmacies Fagotsia vendent Genesis (), et les pharmacies Phytopharm () vendent GoodFood.

[Lara]

Aygul, veuillez indiquer ce qu'il faut commander parmi les cultures de démarrage Lactina. Vous avez écrit que vous aimiez le bifidum et le yogourt. Et Vitalakt et Kefir? Y a-t-il des caramels parmi eux?

Lara, fait du kéfir, très savoureux, nous l'avons tous aimé. Il s'avère être aussi épais que le yogourt (et le reste). Si toutes les cultures de départ ont un goût neutre, alors Vitalact contient de l'acidité, qui est conférée par le bacille acidophile inclus dans la composition. À propos du caramel. n'a pas compris ce que cela voulait dire. "Snotty" dans le sens? Je l'ai fait la première fois quand j'ai un peu surchauffé. Plus tard, j'ai mieux contrôlé la température, pas de «morve». Alors commandez ce que vous aimez le plus, tout est délicieux. Vous pouvez choisir la composition. La composition "plus riche" est obtenue à partir de Bifidum.

Aygul, merci beaucoup ..

Bon appétit, Lara!

J'ai pris hier la yaourtière (Dairy Kitchen) du centre de distribution. J'ai acheté diverses cultures de départ à la pharmacie. Narine et Vitaly, mais pour la première fois j'ai décidé d'essayer de faire du yaourt sur Linex et Acipole.
J'ai acheté du lait pasteurisé à 2,5%, je l'ai fait bouillir, je l'ai refroidi. J'ai ajouté deux capsules Linex et un Acipol pour environ un litre de lait. Allumé la yaourtière ...
Pendant 11 heures - aucun effet ...
Pourquoi ai-je des bactéries mortes?

J'ai pris hier la yaourtière (Dairy Kitchen) du centre de distribution. J'ai acheté diverses cultures de départ à la pharmacie. Narine et Vitaly, mais pour la première fois j'ai décidé d'essayer de faire du yaourt sur Linex et Acipole.
J'ai acheté du lait pasteurisé à 2,5%, je l'ai fait bouillir, je l'ai refroidi. J'ai ajouté deux capsules Linex et un Acipol pour environ un litre de lait. Allumé la yaourtière ...
Pendant 11 heures - aucun effet ...
Pourquoi ai-je des bactéries mortes?

Ne vous fâchez pas! Je ne l'ai jamais fait avec des capsules de pharmacie. D'autres vont bien.Linex n'est pas la meilleure option pour commencer, pour la première fois, bien sûr, prenez les cultures de démarrage sèches que vous avez déjà achetées. Bonne chance!

J'ai pris hier la yaourtière (Dairy Kitchen) du centre de distribution. J'ai acheté diverses cultures de départ à la pharmacie. Narine et Vitaly, mais pour la première fois j'ai décidé d'essayer de faire du yaourt sur Linex et Acipole.
J'ai acheté du lait pasteurisé à 2,5%, je l'ai fait bouillir, je l'ai refroidi. J'ai ajouté deux capsules Linex et un Acipol pour environ un litre de lait. Allumé la yaourtière ...
Pendant 11 heures - aucun effet ...
Pourquoi ai-je des bactéries mortes?

Êtes-vous sûr que Linex et Acipol sont destinés à la fermentation. D'une manière ou d'une autre, je ne me souviens pas que quelqu'un dans cette branche les ait fermentés. Narine, beaucoup de gens fermentent Evitalia, et ceux-ci, peut-être, boivent simplement sec, lavés avec de l'eau comme prescrit par un médecin. Linex est prescrit à de nombreuses personnes sous forme de capsules.
Et d'une manière ou d'une autre extrêmement, vous avez mélangé deux produits différents dans un lait. Peut-être qu'ils se sont battus entre eux et se sont tués, rien n'en est sorti.
Attendez, peut-être que quelqu'un vous répondra, si quelqu'un fermentait tout cela. Mais alors essayez avec Narine et Evitalia (vous avez écrit - Vitaly, peut-être que vous avez manqué la lettre, ou je ne sais pas ce que c'est). Apprenez d'abord à les faire correctement. Laissez les filles leur dire ce qu'elles ont fait.
Et sur la yaourtière - vous avez vérifié la température qu'elle donne, mesuré la température de celle dans les bocaux. C'est important. Chaque démarreur spécifique a besoin de sa propre température, ou peut-être que vous avez 45 degrés. et tout y était juste cuit et restait donc liquide. Les bacilles sont morts et il n'y a personne pour s'y reproduire. Ainsi, linex est prescrit pour restaurer la microflore, c'est-à-dire qu'il est logique de supposer que pour la reproduction des bactéries qui se trouvent dans le linex, la température du corps humain est optimale, c'est-à-dire 36 à 37 degrés. peut-être quelques degrés. au dessus de. Et s'il chauffe plus de 40, le kaput vient aux bacilles.
Dans ce cas, il est nécessaire d'abaisser la température dans la yaourtière (poser un cercle de carton ondulé sur le fond, ou un tapis en silicone de taille appropriée, qui est placé sous le chaud, ou des serviettes en papier). Versez de l'eau tiède (pas chaude) dans des bocaux et placez-les dans une yaourtière. Après quelques heures, mesurez avec un thermomètre pour liquides (pas un thermomètre à mercure humain, sinon s'il y a 45 degrés, alors l'échelle ne suffit pas) Je connais une fille qui mesure l'alcool d'aquarium. Si vous avez du poisson, vous pouvez leur emprunter pour la première fois, il suffit de bien les laver et de les désinfecter avec de l'alcool. Et surtout, ne vous découragez pas, tout s'arrangera.

Et hier j'ai fait 2 produits à la fois dans une yaourtière: dans 4 pots - symbilact VIVO, et dans les trois restants - yaourt GoodFood (je le fais pour la première fois, j'ai acheté un sac hier) Pourquoi ai-je fait ceci et cela ensemble, parler longtemps, j'ai dû raccourcir ... Mais d'une manière ou d'une autre, tout n'a pas fonctionné. Quand je l'ai mis, je ne savais pas quelle température régler 35-37 comme il se doit pour le simbilact ou 38-40 comme il se doit pour GoodFood, à en juger par les instructions. J'ai décidé de l'installer comme pour un simbilact, comment le cuisiner, le sortir, augmenter la température et préparer du Good Food. Je l'ai mis à 17 heures, en oubliant qu'il faut plus de temps pour le faire sécher. Je pense, d'accord, peut-être que je vais tenir jusqu'à une heure du matin, puis, si ce n'est pas encore prêt, alors je vais l'éteindre et le laisser reposer jusqu'au matin. J'ai décidé ainsi et ,,,, j'ai tout oublié en toute sécurité. Le mari dit à 7 heures du matin - que fonctionne cette yaourtière? Je - une balle dans la cuisine, regarde le bien gâté. Et je vois que tout a l'air et sent très beau. Le symbilact et le yogourt italien sont si épais, les yeux sont droits, ils sentent bon. Je n'ai pas essayé tout de suite, je l'ai mis au réfrigérateur, je l'ai laissé refroidir. Et maintenant je l'ai à essayer. Que puis-je dire, avec un simbilact légèrement aigre un peu plus que d'habitude, mais pas critique. Peut-être qu'avec un sursemis normal, tout sera rétabli, on verra. Mais le yogourt Good Food s'est avéré visiblement aigre, comme le yogourt de Vivov, lorsqu'il est surexposé, mais de consistance très épaisse. Il me reste donc un demi-sac dans la poudre, je vais essayer de le faire fermenter à nouveau avec une température de 37 (bà proposJe ne mettrai pas le plus gros, car il est épais et donc il s'avère, pourquoi devrait-il monter en flèche, mais je suivrai le temps).
Oui, si quelqu'un est intéressé, j'ai acheté du yogourt GoodFood à la pharmacie au prix de 10,23 UAH.

Êtes-vous sûr que Linex et Acipol sont destinés à la fermentation. D'une manière ou d'une autre, je ne me souviens pas que quelqu'un dans cette branche les ait fermentés.

Non, ils n'étaient pas destinés, mais dans la branche, il s'agissait de la façon dont ils fermentaient sur les deux préparations. J'ai donc décidé d'essayer ...

Mais ensuite essayez avec Narine et Evitalia (vous avez écrit - Vitaly, peut-être que vous avez manqué la lettre, ou je ne sais pas ce que c'est). Apprenez d'abord à les faire correctement.

La lettre, oui, je l'ai ratée ... J'ai lu comment faire, mais une crêpe en deux temps est nécessaire ... ou deux litres à la fois, et ma yaourtière n'est conçue que pour un litre. J'aimerais avoir au moins le premier résultat préliminaire, mais ...

Et sur la yaourtière - vous avez vérifié la température qu'elle donne, mesuré la température de ce qui se trouve dans les bocaux. C'est important.

Et avec un thermomètre, aussi, c'est toujours un problème, je pense quoi commander. Pendant le processus

Et surtout, ne vous découragez pas, tout s'arrangera.

Merci, je vais essayer

Mona, mais la bonne nourriture n'est jamais aigre. Certainement dans quelque chose, et en cela vous ne pouvez pas lui reprocher. Ils se sont juste surexposés. Et ça fermente, d'ailleurs, toujours fermenter, ne m'a jamais laissé tomber, mais j'avais 50 sachets, je n'ai re-fermenté qu'une seule fois, mais seulement parce que j'en avais beaucoup. J'ai essayé des volumes de plus de 3 litres.

Mona, mais la bonne nourriture n'est jamais aigre. Certainement dans quelque chose, et en cela vous ne pouvez pas lui reprocher. Ils se sont juste surexposés. Et ça fermente, d'ailleurs, toujours fermenter, ne m'a jamais laissé tomber, mais j'avais 50 sachets, je n'ai re-fermenté qu'une seule fois, mais seulement parce que j'en avais beaucoup. J'ai essayé des volumes de plus de 3 litres.

Eh bien, je parle aussi de surexposition. Il s'est avéré qu'à 37 degrés je l'ai eu pendant 15 heures. Eh bien, il me reste un demi-paquet, dans quelques jours, je vais essayer de fermenter normalement.
Là, ils avaient encore des imunalis et un symbiotique dans leur pharmacie. Est-ce que ça n'a le goût de rien?

À mon avis, il n'y a aucune différence

Le symbiotique, disent-ils, est plus utile. Je l'ai fait une fois avec du lait 6%. Il s'est avéré en cohérence comme Curd Activia ... apprécié ..

Pendant que j'étais au travail, mon lait avec acipol et linex était sur la table. La yaourtière était éteinte. Et pourtant, le yaourt s'est avéré, mais la stratification est déjà partie ... Donc le lait contenant des bactéries n'est pas resté au réfrigérateur pendant un jour.
J'ai mis le produit au réfrigérateur. Demain, j'essaierai ... tu crois que je ne suis pas empoisonné?

Pendant que j'étais au travail, mon lait avec acipol et linex était sur la table. La yaourtière était éteinte. Et pourtant, le yaourt s'est avéré, mais la stratification est déjà partie ... Donc le lait contenant des bactéries n'est pas resté au réfrigérateur pendant un jour.
J'ai mis le produit au réfrigérateur. Demain, j'essaierai ... tu crois que je ne suis pas empoisonné?

Donnez d'abord quelques cuillères à votre mari ...

Oui, non, si les règles d'hygiène ont été respectées, ne pas gazon.
Je fais moi-même régulièrement du yaourt avec des capsules Yogulact, je suis toujours en vie.

Mais je vous conseille de ne pas vous impliquer, maintenant partout il y a des cultures starter dans des sacs, très différentes, vous feriez mieux de les acheter.

Narine vous décevra probablement. Une dame incroyablement capricieuse. Sur 10 bouteilles, je ne l'ai eu qu'une seule fois. J'ai craché et je ne le prends plus.

(Trouvé, à Samara, cette dame est engagée dans le levain de Lactina, regardez, si vous êtes intéressé: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Donnez d'abord quelques cuillères à votre mari ...

J'ai peur qu'il ne l'achète pas

Oui, non, si les règles d'hygiène ont été respectées, ne pas gazon.
Je fais moi-même régulièrement du yaourt avec des capsules Yogulact, je suis toujours en vie.

Mais je vous conseille de ne pas vous impliquer, maintenant partout il y a des cultures starter dans des sacs, très différentes, vous feriez mieux de les acheter.

Narine vous décevra probablement. Une dame incroyablement capricieuse. Sur 10 bouteilles, je ne l'ai eu qu'une seule fois. J'ai craché et je ne le prends plus.

(Trouvé, à Samara, cette dame est engagée dans le levain de Lactina, regardez, si vous êtes intéressé: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Merci, a mis cette page en favori.

Enfin, j'ai aussi acheté Lactina. J'ai essayé de faire du yaourt. Cela s'est avéré facile.Il avait le goût du levain Good Food. En tirant aussi .. Un peu morveux, je suis désolé .. Je l'ai lu auprès des distributeurs, ils écrivent que cela vient du non-respect du régime de température, de la surchauffe. Aujourd'hui je l'ai fait exprès avec le thermostat, tout était comme il se doit. Ça s'étire encore ...
Ou suis-je vraiment pinailleur?

J'ai même peur de commander leur kéfir et leur vitalact. Il y a acidophile, probablement, généralement un caramel.

Aujourd'hui je l'ai fait exprès avec le thermostat, tout était comme il se doit. Ça s'étire encore ...
Ou suis-je vraiment pinailleur?

Ça y est, et j'ai cuisiné avec le thermostat - et ça dure, alors Lara, tu n'es pas pinailleuse. Ou nous trouvons tous les deux des fautes

Oh, Iriska, tu me comprends ...
Aujourd'hui j'ai fait du Bifidum, selon toutes les règles, avec un thermostat ... morveux est sorti .. horreur ..
Eh bien, je n'aime pas cette consistance, vous la ramassez avec une cuillère, mais c'est comme ça .. elle s'étire après elle en bandes .. D'une certaine manière, l'appétit disparaît aussitôt, et vous ne pouvez pas vous persuader que c'est utile non plus. .

Je pense que dans les entreprises, le produit final est simplement bien mélangé, et le tirage n'est pas perceptible .. Eh bien, ou de l'amidon, mais les épaississants gonflent .. le même effet ..

Oh, Iriska, tu me comprends ...
Aujourd'hui j'ai fait du Bifidum, selon toutes les règles, avec un thermostat ... morveux est sorti .. horreur ..
Eh bien, je n'aime pas cette consistance, vous la ramassez avec une cuillère, mais c'est comme ça .. elle s'étire après elle en bandes .. D'une certaine manière, l'appétit disparaît aussitôt, et vous ne pouvez pas vous persuader que c'est utile non plus. .

Je pense que dans les entreprises, le produit final est simplement bien mélangé, et le tirage n'est pas perceptible .. Eh bien, ou de l'amidon, mais les épaississants gonflent .. le même effet ..

Les filles, qu'est-ce que c'est? Vous êtes des yaourts expérimentés! Eh bien, comment faites-vous "mal"? Tout va bien pour moi, ne s'étire pas du tout, ne "morve" pas. Et je NE remue PAS avant de réfrigérer. Et posez une question dans le sujet "Demandez à un expert". Laissez-les répondre. Après tout, je ne peux pas réussir et vous ne pouvez pas.

Oh, Iriska, tu me comprends ...
Aujourd'hui j'ai fait du Bifidum, selon toutes les règles, avec un thermostat ... morveux est sorti .. horreur ..
Eh bien, je n'aime pas cette consistance, vous la ramassez avec une cuillère, mais c'est comme ça .. elle s'étire après elle en bandes .. D'une certaine manière, l'appétit disparaît aussitôt, et vous ne pouvez pas vous persuader que c'est utile non plus. .

Je pense que dans les entreprises, le produit final est simplement bien mélangé, et le tirage n'est pas perceptible .. Eh bien, ou de l'amidon, mais les épaississants gonflent .. le même effet ..

Bien sur je comprend
Je me suis adapté de cette façon: avant utilisation, j'ajoute de la confiture de mûres au goût du yaourt fini, je remue et je l'utilise comme une boisson (c'est-à-dire que je ne mange pas avec une cuillère pour ne pas voir ces caramels) - c'est comment je sors de la situation.

Les filles, qu'est-ce que c'est? Vous êtes des yaourts expérimentés! Eh bien, comment faites-vous "mal"? Tout va bien pour moi, ne s'étire pas du tout, ne "morve" pas. Et je NE remue PAS avant de réfrigérer. Et posez une question dans le sujet "Demandez à un expert". Laissez-les répondre. Après tout, je ne peux pas réussir et vous ne pouvez pas.

Oh, eh bien je ne sais même pas
Tout le monde parle du régime de température, mais même avec les thermostats, il tire encore.
Je suis heureux que tout fonctionne bien pour vous, donc cela continuera.

Eh bien, je ne sais pas non plus. Je fais tout selon les règles, vous ne trouverez rien à redire.
Peut-être que ce sont mes vibrations qui l'influencent autant?

Au fait, j'ai remarqué que sans thermostat, lorsque la yaourtière surchauffe un peu, le yaourt s'avère encore meilleur, plus fort, plus dense.

Aygul, quel type de lait utilisez-vous?

Au fait, j'ai remarqué que sans thermostat, lorsque la yaourtière surchauffe un peu, le yaourt s'avère encore meilleur, plus fort, plus dense.

Exactement, Lara. Une fois, j'ai fait du bioyogourt Good Food dans un dessin animé, et je l'ai oublié, en bref, cela a duré 3 heures, le syrovatka s'est séparé - mais CELA N'ÉTAIT PAS DURABLE DU TOUT!

Eh bien, je ne sais pas non plus. Je fais tout selon les règles, vous ne trouverez rien à redire.
Peut-être que ce sont mes vibrations qui l'influencent autant?

Au fait, j'ai remarqué que sans thermostat, lorsque la yaourtière surchauffe un peu, le yaourt s'avère encore meilleur, plus fort, plus dense.

Aygul, quel type de lait utilisez-vous?

Au fait, oui. Le lait nous est apporté du village, la belle-mère le fait bouillir, donc je ne fais que le chauffer, mais parfois je dois le faire à partir du lait emballé habituel, après l'avoir bouilli.

Exactement, Lara. Une fois, j'ai fait du bioyogourt Good Food dans un dessin animé, et je l'ai oublié, en bref, cela a duré 3 heures, le syrovatka s'est séparé - mais CELA N'A PAS DURANT DU TOUT!

Et ça aussi. Eh bien, je le fais dans une mijoteuse, dans des bidons de 700 ml, j'ai 3 pièces qui correspondent. Je ne le reçois pas tôt, c'est fait depuis longtemps - probablement 12 heures. Je le sors quand il est déjà assez dense, mais le sérum ne se sépare toujours pas, et bien que je puisse le surexposer un peu, 1 à 2 mm flotte sur le dessus. Et mettez-le tout de suite au réfrigérateur. NE S'ÉTIRE PAS. Absolument. Est-ce ainsi qu'ils fonctionnent? Jusqu'à ce qu'ils fermentent à la consistance désirée, y a-t-il une viscosité?

Pour comprendre les bactéries, il faut se rappeler que ce sont des animaux vivants. Le gonflement est une propriété inhérente à certaines bactéries, comme l'écrit l'expert dans le sujet Demandez à un expert, et c'est probablement une propriété des bactéries LIVE. Peut-être que ces bactéries, lorsqu'elles sont surchauffées, se sont transformées en cadavres, durcies comme des cadavres (la densité du yaourt) et ont cessé de se retenir par les poignées (la traction a disparu). Une critique terrible est sortie, mais peut-être qu'il y a quelque chose qui ne va pas, mais la vérité est quelque part à proximité.

Je ne surchauffe pas, mais fermente plus longtemps. Pas 8 heures, mais 11-12. Pour cette raison, ils ne peuvent pas «se transformer en cadavres».

Je ne surchauffe pas, mais fermente plus longtemps. Pas 8 heures, mais 11-12. Pour cette raison, ils ne peuvent pas «se transformer en cadavres».

Qui sait, peut-être qu'ils peuvent, ils respirent aussi, peut-être que pendant un tel temps ils se sont beaucoup multipliés et ils sont devenus très à l'étroit. La famine et la mort en oxygène. Je ne convainc personne de cela, et c'est probablement peu probable, en pensant à voix haute, je me suis présenté comme une bactérie ...