Machine à pain Oursson BM1000JY - avis, recettes, conseils, discussion

J'utilise ce modèle depuis presque 2 mois jusqu'à ce que tout se passe bien. Je cuisine du pain tous les jours, j'ai essayé des pâtisseries, des muffins, des petits pains, du yaourt 2 fois. Je n'ai certainement rien à comparer. Mais avant d'acheter, j'ai choisi pendant longtemps et je me suis installé sur celui-ci. Je ne regrette encore rien

À propos, c'est un analogue complet de la machine à pain BBK hb1003b. Regarde ici

J'ai vu assez de mes amis avec des fabricants de pain et j'ai décidé de m'acheter. Long a choisi et s'est installé sur Oursson BM1000JY. Bien qu'il n'y ait rien à comparer, c'est ma première machine à pain. A en juger par les avis sur ce forum, c'est bien. Mais lors du choix, je n'ai pas tenu compte du fait que ce n'est pas programmable, mais manuel. Expliquez-moi un imbécile, il s'avère que je ne peux pas mettre le pain le soir et que le matin il sera prêt? Alors pourquoi la fonction "Départ différé"

J'ai vu assez de mes amis avec des fabricants de pain et j'ai décidé de m'acheter. Long a choisi et s'est installé sur Oursson BM1000JY. Bien qu'il n'y ait rien à comparer, c'est ma première machine à pain. A en juger par les avis sur ce forum, c'est bien. Mais lors du choix, je n'ai pas tenu compte du fait que ce n'est pas programmable, mais manuel. Expliquez-moi un imbécile, il s'avère que je ne peux pas mettre le pain le soir et que le matin il sera prêt? Alors pourquoi la fonction "Départ différé"

Ne vous inquiétez pas, seule la fonction «Départ différé» vous permettra de mettre tous les ingrédients dans un seau le soir et de vous procurer du pain chaud le matin.

J'ai vu assez de mes amis avec des fabricants de pain et j'ai décidé de m'acheter. Long a choisi et s'est installé sur Oursson BM1000JY. Bien qu'il n'y ait rien à comparer, c'est ma première machine à pain. A en juger par les avis sur ce forum, c'est bien. Mais lors du choix, je n'ai pas tenu compte du fait que ce n'est pas programmable, mais manuel. Expliquez-moi un imbécile, il s'avère que je ne peux pas mettre le pain le soir et que le matin il sera prêt? Alors pourquoi la fonction "Départ différé"

Hourra!! Je l'ai fait !! Mon premier pain !! Je l'ai compris très rapidement, un magnifique poêle, tout est clair et accessible.

Toutes nos félicitations! Maintenant, vous aurez du pain délicieux dans votre maison

Hourra!! Je l'ai fait !! Mon premier pain !! Je l'ai compris très rapidement, un magnifique poêle, tout est clair et accessible.

Toutes nos félicitations!

Okci7, désinscription des programmes sur la machine à pain. Comment sont-ils pour vous. De préférence avec une photo

Je n'ai acheté la machine à pain que pour deux jours, j'ai donc essayé un seul programme "Basic". Je n'ai remarqué qu'une chose: lors du pétrissage, j'ai dû ajouter de la farine, pour cela j'ai arrêté le programme, j'ai pensé que ça s'arrêterait, je l'ajouterais et ça continuerait. Il s'avère que non, le programme réinitialise tout ce qui était précédemment exposé.
Dès que j'essayerai d'autres programmes, je me désabonnerai et j'essaierai de publier une photo.

Bien qu'il n'y ait qu'une photo, alors ce que j'ai

Est-ce la taille moyenne du pain? Pourquoi ajouter de la farine? Tout s'est bien passé pour moi sans ajouter de farine. La pâte est aqueuse pendant le processus de levée, mais ça va, elle prendra une belle apparence normale pendant la cuisson. Peut-être que la qualité de notre farine est différente. Mais maintenant j'ajoute même moins de farine et un peu plus d'eau que la recette. Mais pas parce que le pain ne fonctionne pas, mais parce que je l'aime plus. Après tout, chacun a des goûts différents. Dans mon enfance, dans une boulangerie, le pain était cuit à la main avec de la levure crue et je me souviens encore de ce goût.

Est-ce la taille moyenne du pain? Pourquoi ajouter de la farine? Tout s'est bien passé pour moi sans ajouter de farine. La pâte est aqueuse pendant le processus de levée, mais ça va, elle prendra une belle apparence normale pendant la cuisson. Peut-être que la qualité de notre farine est différente. Mais maintenant j'ajoute même moins de farine et un peu plus d'eau que la recette.Mais pas parce que le pain ne fonctionne pas, mais parce que je l'aime plus. Après tout, chacun a des goûts différents. Dans mon enfance, dans une boulangerie, le pain était cuit à la main avec de la levure crue et je me souviens encore de ce goût.

Oui, c'est une taille moyenne. J'avais tellement hâte de l'essayer que j'ai pris le mélange prêt à l'emploi. Mais lors du pétrissage, il est resté collé au mur et j'ai décidé d'ajouter de la farine.

C'est normal qu'il colle au mur. Essayez d'utiliser de la farine de recette ordinaire. Voyez ce qui se passe

Je vous remercie. Je vais certainement essayer!

[ce qui a pris le mélange prêt à l'emploi]

Oui, c'est une taille moyenne. J'avais tellement hâte d'essayer ce qui a pris le mélange prêt à l'emploi... Mais lors du pétrissage, il est resté collé au mur et j'ai décidé d'ajouter de la farine.

au début, j'ai aussi cuit à partir du mélange et tout s'est bien passé :) mais vous n'avez pas besoin d'ajouter de farine, dans ce cas, j'aide d'abord avec une spatule en silicone lors du premier lot

J'ai essayé de le préparer selon la recette et je l'ai mis du jour au lendemain. Je n'ai pas regardé de manière responsable quel type de pâte il y avait et je n'ai rien ajouté. Le pain s'est avéré être normal à l'intérieur, mais pour une raison quelconque, le dessus du pain s'est tassé et est tombé après qu'il soit sorti du four.

[mais pour une raison quelconque, le dessus du pain s'est affaissé et est tombé après l'avoir sorti du four.]

J'ai essayé de le préparer selon la recette et je l'ai mis du jour au lendemain. Je n'ai pas regardé de manière responsable quel type de pâte il y avait et je n'ai rien ajouté. Le pain s'est avéré normal à l'intérieur, mais pour une raison quelconque, le dessus du pain s'est affaissé et est tombé après l'avoir sorti du four.

1 beaucoup d'eau
2 lots de levure
Je l'ai traversé moi-même, la compétence vient vite

au début, j'ai aussi cuit à partir du mélange et tout s'est bien passé :) mais vous n'avez pas besoin d'ajouter de farine, dans ce cas, j'aide d'abord avec une spatule en silicone lors du premier lot

Je le fais aussi, mais je pensais que j'étais le seul

Je vous conseillerais de prendre un Panasonic. Parce que l'Orson n'interfère pas avec la pâte. Comme si la puissance n'était pas suffisante ou si le moteur était faible. Bon shopping!

Mon premier pain dans Orson VM 1000

Pain de mie


et dans le contexte


Pizza italienne (pâte à pizza pétrie), cuite au four


Seigle au son (selon le livre de recettes pour HP Orson)


Charlotte n'est pas un peu cuite. Utilisé le programme cupcake


Partiellement exempt de levure et pain de levure à la moutarde


Coupe


Mini baguettes selon le livre de recettes, ajoutées uniquement à l'aneth. Cela s'est avéré magnifique. Comme il sied à une baguette: douce à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.



C'est dommage qu'ils soient petits et que vous ne puissiez pas en cuire plus de deux à la fois

Et le dernier français en régime diététique.

Ce sont les succès.

Seigle au son (selon le livre de recettes pour HP Orson)


C'est ce que j'ai tiré du livre de recettes pour HP. Tout s'est bien passé, puis le sommet est tombé brusquement.

signifie que dans votre cas et le mien, il y avait un excès de liquide / eau.

signifie que dans votre cas et le mien, il y avait un excès de liquide / eau.

À propos, la recette indiquait 425 g d'eau, de l'expérience précédente cuire selon la recette du livre HP, j'ai pris 300 g d'eau. Il s'avère et c'est beaucoup

Si la recette n'est pas vérifiée personnellement par moi, j'adhère toujours à une règle: je suis le kolobok au tout début. Si tout est normal, je laisse le HP continuer à fonctionner, sinon, j'ajoute de la farine ou de l'eau (au besoin).
J'ai remarqué que dans ce HP, si le pain casse un peu, vous devez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe. l d'eau. Si cela n'est pas fait, le toit se fissurera ou se déchirera.

Hier, mon vieux rêve est devenu réalité - Pain aux raisins secs. Quel bonheur de ressentir le goût sucré des raisins secs et du pain aéré.
Et le voici, le coupable de mon plaisir

Beau !!!!

[Alexa-ha,]

J'ai aussi fait du pain au lait avec des raisins secs. Le goût est extraordinaire! Il a le goût de petits pains aux raisins secs. Alexa-ha, Félicitations pour votre cuisson réussie. Cours de photo!

Merci les filles! Hétéro embarrassé

Programmes de boulangerie russe
Cuisson taille XL L M
Durée du programme (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Réglage de la minuterie (heure) jusqu'à 13 à 13 à 13
Échauffement (min) - - -
1er lot (min) 10 10 10
1ère montée (min) 20 20 20
2ème lot (min) 18 18 18
2ème ascenseur (min) 60 60 60
3e montée (min) 60 60 60
Cuire au four (min) 62 59 58
Pain chaud (min) 60 60 60
Affichage à 3:14 3:11 3:10

Cela vient des instructions. S'il vous plaît dites-moi, sur le visage du HP, il est dit seigle, caillé, gâteau de Pâques.
T. à.Le boulanger russe est divisé en trois poids, puis quel poids appartient à quel programme
Rye-XL
Caillé - L
Kulich - M
Sinon, corrigez-moi.

Si vous regardez les recettes pour HP, alors il est dit
Seigle -L
Caillé-L
Kulich-L

Alors en général, rien n'est clair ... Où est la vérité?

Pour autant que je sache, le pain de seigle nécessite 1 pétrissage, c'est la principale différence avec le pétrissage du pain de blé (blanc). Apparemment, cette condition est également nécessaire pour le gâteau de Pâques et le pain caillé. Par conséquent, ils vont dans un mode.

Je voudrais appeler la hotline Orson et poser cette question sur le boulanger russe.

Citation ci-dessus: 1ère montée (min) 20 20 20

Ils écrivent toujours le 1er ascenseur dans les instructions.
En fait, c'est le moment de reposer la pâte après le 1er pétrissage (pré-pétrissage !!!) - PAUSE, pour que la farine absorbe mieux le liquide, gonfle, devienne plus plastique, puis dans le deuxième lot, il deviendra clair si la quantité d'eau requise a été ajoutée correctement, ou si elle doit encore être corrigée équilibrer le liquide de farine. Faites attention au temps de cette montée - seulement 20 minutes, pendant ce temps la pâte ne lèvera pas et la levure commence juste à réfléchir à la façon de vivre plus loin dans la pâte - surveillez attentivement le processus.

Dans le deuxième lot avec le BASIC, la pâte doit être complètement ajustée et pétrie, pendant ce temps le gluten se développe, un point très important pour la pâte avant la levée.

Véritable levée pendant 60 minutes, avec pétrissage de la pâte entre les deux.

J'ai écrit sur ces étapes en détail ici #

Aujourd'hui, j'ai fait du pain de maïs et d'avoine







Le poêle me rend heureux chaque jour. Cuit du pain magnifique. Au début, je lui ai juré pour du mauvais pain aux toits en contrebas (c'est de ma faute), mais maintenant je suis tombé amoureux.

Tout vient avec l'expérience Quel est votre petit HP blanc! J'ai du noir

Chacun choisit son intérieur. Le blanc me convient mieux. Le noir est également élégant. Il a un bon contraste - un fond noir et des lettres blanches sur le couvercle et les boutons tactiles.

Juste au moment où j'ai commandé, il n'y en avait pas d'autre. Mais je suis heureux.

Ça arrive. Le plus important est de travailler et de vous rendre heureux.

Pain Borodino cuit aujourd'hui. 470 g de seigle et 80 g de farine de blé.
Voici le résultat.

Alla, acceptez mes félicitations pour un pain réussi! Et combien d'eau avez-vous ajouté?

Pain Borodino. Mode boulanger russe, poids XL, couleur de croûte légère.
eau 330 ml
4 cuillères à soupe l. raide 80 ml avec de l'eau bouillante
2 cuillères à soupe. mon chéri
1,5 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café coriandre moulue
1 cuillère à café coriandre entière + cumin (sur signal)
Farine de seigle - 470 gr
Blé - 80 gr.

Cette fois, j'ai dû ajouter 3 cuillères à soupe. l. farine de blé et 3 c. l seigle.
Avant la cuisson, j'ai enduit le dessus de la pâte avec de l'eau pour niveler le dessus.

Une recette intéressante. A 4 cuillères à soupe. l. quoi? La coriandre s'avère non seulement sur le dessus, mais aussi à l'intérieur, non?

Sori n'a pas fini d'écrire à la hâte.
4 cuillères à soupe l malt de seigle.
La coriandre était à l'intérieur et aurait dû être à l'extérieur, mais toute la coriandre manquait.

Hier, j'ai fait un petit pain de Minsk. Je n’ai pas goûté un pain aussi délicieux depuis longtemps. Le pain semble respirer. Si aéré et poreux. Cela ressemble à du coton. Un pain de 750 g contenant des ingrédients a poussé pendant la levée et la cuisson juste au-dessus du seau et ressemble à un pain d'un kilogramme.
Recette multicuiseur. ru de Yana

Eau - 300 ml
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 2 c. l.
Margarine - 15 g
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Farine de 1ère qualité - 450 g (j'ai la plus haute qualité - 450 g + 2 cuillères à soupe de farine, le pain était collant)
Levure - 1 cuillère à café (J'ai 10 grammes de levure compressée)

Mode régime (grains entiers), taille L (moyen), croûte moyenne

Et voici mon beau.

Quel pain merveilleux tu as, Alla Et vraiment aéré. Je dois essayer un jour aussi

Merci Marina. Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

J'ai pensé, j'ai pensé quel genre de nouveau pain préparer pour ma famille dans le nouveau HP. Hier, le choix s'est porté sur le pain aux graines de pavot. Dire que ça s'est avéré délicieux, pour ne rien dire. Le pain était excellent, tout aussi aéré et tendre que les autres produits de boulangerie de ce KhP, et le pavot aromatique a apporté du piquant au pain. En général, voyez par vous-même ...

Recette du forum, auteur Jan.

Lait aigre - 150 ml (j'ai du lait frais)
Eau - 170 ml
Sucre - 2 c. l.
Sel - 1 1/4 cuillère à café
Huile végétale - 2 c. l.
Beurre - 20 g (j'ai de la margarine)
Pavot - 2 c. l.
Farine de 1ère année - 480 g (j'ai un a / c 480 gr +1,5 cuillères à soupe de farine)
Levure sèche - 1 c. (J'ai pressé 10 gr)

Graines de pavot - pour saupoudrer + eau douce (graisser le dessus de la pâte avec avant la cuisson et saupoudrer de graines de pavot)

Mode régime (j'ai Basic), taille L, croûte moyenne

Le dessus du pain éclatait si joliment, comme si je l'avais coupé exprès. Et précisément parce que le haut s'est fissuré et j'ai écrit qu'en plus il faut ajouter de la farine 1,5 cuillère à soupe. l, et pas comme moi - 2 cuillères à soupe. l.





Je voudrais ajouter. J'ai découvert une chose nouvelle pour moi-même que le pain avec de la margarine s'avère plus moelleux et aéré qu'avec du beurre ou de l'huile de tournesol. Maintenant, dans toutes les recettes, je remplace le beurre par de la margarine (d'autant plus, il faut, selon la recette, juste un peu 15-20 grammes). Peut-être que ce sera plus écologique avec le tournesol et le beurre, mais le goût est complètement différent.

On dirait un chignon. Et voici mon lait avec des raisins secs. Hier j'ai fait

Marina est un bon pain. Et les raisins secs sont si gros, si je n'avais pas écrit que les raisins secs auraient pensé qu'ils étaient des pruneaux.