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Salade de pommes de terre et haricots

Salade de pommes de terre et haricots

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: tchèque
Salade de pommes de terre et haricots

Ingrédients

Pommes de terre 500 grammes
Haricots verts 300g
Oignon 2 pièces
Huile végétale 4 cuillères à soupe l.
Vinaigre de table (de préférence naturel) 2 cuillères à soupe. l.
Sel
Poivre
Persil Plusieurs brindilles

Méthode de cuisson

  • Pour la salade, il est préférable de prendre de petits tubercules de pomme de terre oblongs. Peler, couper en tranches de 0,5-1 cm d'épaisseur, faire frire des deux côtés dans une petite quantité d'huile végétale ou de la graisse avec de l'huile et cuire au four à airfryer pendant 20 minutes à une température de 260 * C à vitesse moyenne. Pendant la cuisson des pommes de terre, faites bouillir les haricots verts lavés et pelés pendant 5 à 10 minutes. Puisque c'est le printemps maintenant, j'ai des haricots congelés, bouillis pendant 1 minute après ébullition. Elle l'a jeté dans une passoire, l'a laissé refroidir. Hachez l'oignon finement. Lorsque les pommes de terre sont devenues molles, saupoudrez-les sur les oignons et laissez-les refroidir dans l'airfryer. Hachez finement le persil. Préparer la vinaigrette: mélanger 4 cuillères à soupe. l. huile végétale préférée, 2 c. l. vinaigre préféré, ajoutez une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Mélangez délicatement les pommes de terre, les haricots et le persil et versez sur la vinaigrette.
  • Le petit déjeuner est prêt. Appelez votre ménage à table!

Remarque

Cela s'est avéré moins beau que sur l'image du calendrier d'où la recette a été tirée. Les haricots n'ont probablement pas gelé correctement. Mais pour la saison des haricots, une recette a été testée. La salade a bon goût. La légère acidité du vinaigre de cidre de pomme, adouci par une bonne huile végétale, souligne et équilibre le goût de chacun des ingrédients simples de la salade, la rendant assez appétissante.

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