Pain "Santé"

Catégorie: Pain au levain
Santé du pain

Ingrédients

Levure 1,5 cuillère à café
Farine de blé 1,5 tasses
Farine de blé entier 1 verre
la farine de seigle 0,5 tasse
Fibre 3 cuillères à soupe l.
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Mon chéri 1 cuillère à café
Sel 1,5 cuillère à café
L'eau 1 verre.

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure dans de l'eau tiède (2-3 cuillères à soupe), ajouter le miel et laisser lever 10 minutes. Tamisez la farine (après avoir tamisé la farine de grains entiers, ajoutez tout ce qui reste dans le tamis à la pâte), ajoutez le son (j'ai un mélange de 3 types de son de Myllyn Paras, mais vous pouvez en utiliser). Ajouter le sel, l'huile d'olive, la levure dans un verre d'eau tiède, bien mélanger. Pétrir la pâte, mettre dans un bol, couvrir d'une serviette et laisser lever pendant une heure. Ensuite, mettez le multicuiseur en chauffe pendant 10 à 15 minutes. Pétrissez bien la pâte. Éteignez le chauffage du multicuiseur, mettez la pâte dans le bol du multicuiseur. Laissez le multicuiseur ouvert, mais couvrez le bol avec une serviette.
  • Après environ 40 à 60 minutes, vous pouvez cuire le pain. Cuire au four pendant 60 minutes, retourner et 20 minutes de plus.

Remarque

Pour éviter tout doute, je tiens à dire que la recette est la mienne. Pour ceux qui aiment la nourriture saine, le pain est très bon. Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des herbes au goût.

Tanyulya
Merveilleux pain. Pour un multicuiseur, un bon résultat. Je vous remercie
talady
Je vous remercie.
Tatiana Gnezdilova
Le pain est délicieux, j'ajoute parfois 2-3 cuillères à soupe de flocons différents à la pâte. Je le fais cuire au four, même s'il s'avère plus moelleux dans le dessin animé.
qdesnitsa
Merci pour la recette, je cherchais une recette depuis longtemps! Je l'ai ajouté à mes favoris!
Alisauz
Merci pour la recette, sans changer les proportions, j'ai fait un tel pain dans une machine à pain (Binatone) plusieurs fois, très savoureux. La seule chose que je ne trouve pas, c'est le mode sur le principal et sur le grain entier le toit s'affaisse un peu, bien que je suive le kolobok pour qu'il soit élastique. Pouvez-vous me dire quel pourrait être le problème?

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