Rueblikuchen - gâteau aux carottes

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Rueblikuchen - gâteau aux carottes

Ingrédients

Carottes crues 300 gr.
Amandes ou noisettes 200 gr.
Des œufs 4 choses.
Sucre 150 gr.
Farine 150 gr.
Levure 2 cuillères à café
citron 1 PC.
Cognac (non ajouté) 50 gr.
Cannelle (non ajoutée) 1 cuillère à café
Glaçage:
Sucre en poudre 200 gr.
Eau ou jus de citron 3 cuillères à soupe l

Méthode de cuisson

  • Hachez les carottes dans un mélangeur ou une râpe. Faites frire un peu les noix (j'ai utilisé des noisettes), hachez-les aussi. Retirez le zeste du citron et pressez le jus. Séparez les jaunes des protéines. Battre les jaunes avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Mélanger les carottes, les noix et le zeste, ajouter aux jaunes, bien mélanger. Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics fermes, incorporer doucement à la pâte. Ajouter progressivement la farine tamisée et mélangée à la levure chimique, en remuant doucement pour que les protéines ne se déposent pas. Mettez la pâte sous une forme graissée (j'ai un diamètre fendu de 26 cm). Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Lorsque le gâteau est complètement froid, recouvrez de glaçage. Pour ce faire, mélangez le sucre glace tamisé avec de l'eau ou du jus de citron.
  • Je n'ai pas eu le temps de couvrir de glaçage, ils l'ont mangé
  • Rueblikuchen - gâteau aux carottes
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Remarque

Une tarte très savoureuse s'est avérée !!! Il peut également être cuit sous forme de muffins. Ou coupé en gâteaux et recouvert de crème

Recette d'ici

Dana
Je veux dire, charlotte aux carottes ... j'ai essayé ... pour un amateur. D'une manière ou d'une autre, ils n'aiment pas beaucoup les carottes.
Elfique
Dana, ne ressemble pas du tout à une charlotte. Et la carotte n'est presque pas ressentie

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