Pain aux herbes français

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: français
Pain aux herbes français

Ingrédients

Eau (sérum) 200 ml
Beurre 25gr
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Farine de blé, premium 300gr
Levure sèche 1 cuillère à café
Ail 3 broches
Herbes provençales 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Hachez l'ail sous une presse. Faites fondre 10 grammes de beurre dans une poêle et ajoutez-y de l'ail - c'est le principal secret français!
  • Chargez tous les ingrédients dans le seau HP dans l'ordre indiqué dans les instructions de votre HP - J'ai d'abord du liquide. De l'eau (j'ai pris du lactosérum), de l'ail poché (refroidi à température ambiante), du beurre restant ramolli, de la farine tamisée, du sel, du sucre, des herbes - tout à la fois!
  • Mode simple. La croûte est légère.
  • Pain aux herbes français

Le plat est conçu pour

500gr

Temps de préparation:

3 heures 20 minutes

Remarque

Pendant la cuisson, il y avait une odeur d'ail, mais quand j'ai sorti le seau du HP, un arôme incroyable est apparu - des herbes délicates, une odeur crémeuse de fromage français!
L'odeur de l'ail est adoucie par le beurre et les herbes provençales ...
Le résultat est un arôme unique!
Essayez-le pour votre santé!

Irina1607
Merci pour la recette, j'essaierai aussi votre version française
Maris
Irina 1607 , Je serai heureux si vous l'aimez!
Bonne chance!
tania21
Marina, merci pour la recette. Pain vusny, cuit 2 fois. Je vais répéter encore et encore
Maris
Tanyusha, Je suis très content d'avoir tant aimé le pain!
Je l'aime moi-même. Et les voisins ne sont pas venus lui rendre visite pour son parfum, eh bien, là-bas ... pour des matchs, par exemple?
tania21
Marina, les voisins ne sont pas venus en courant. Hier encore cuit, délicieux mmmmm Merci encore
Maris
Pour la santé, Tanyush!
Pourtant, le lactosérum rend les pains plus moelleux! Je l'ai cuit sur l'eau aujourd'hui - pas si aéré ...
tania21
Marish, et je l'ai toujours fait sur le fromage, je ne l'ai même pas essayé sur l'eau. Pain aéré, croûte croustillante, aromatique
Maris
Eh bien c'est vrai,Tanyusha! Sur l'eau, ce n'est pas le même pain. J'ai juste décidé d'expérimenter ...
Marunichka
Les filles, excusez-moi pour le moronisme, mais où trouvez-vous le sérum?
Maris
Marunichka, nous obtenons le lactosérum nous-mêmes - qui comment et pourquoi ... Je fais du fromage blanc et il reste beaucoup de lactosérum. Je l'utilise pour toutes les pâtisseries: pain, crêpes, etc. Il s'avère que la production est sans déchets. Très excitant - addictif!
Ivka
Les filles, une recette très alléchante!
Mais je ne trouve pas un tel assaisonnement!
Montrez-moi le paquet, pliz !!!
au moins dans ce que les fabricants rechercher!
Maris
ivka, merci pour votre intérêt pour la recette!
L'emballage n'a pas survécu - je verse immédiatement les assaisonnements dans les récipients à épices.
Peut être remplacé avec succès par du basilic sec et / ou de l'aneth. Il existe de nombreuses variantes - essayez-le pour la santé! Bonne chance à toi!
Ivka
Je vais cuisiner - je vais certainement le signaler!

Jusque-là, cuit une maison de campagne française!
Maris
Citation: ivka

Je vais cuisiner - je vais certainement le signaler!

Jusque-là, cuit une maison de campagne française!
J'attendrai beaucoup le rapport! J'espère que vous ne serez pas déçu.

Merci d'avoir fait confiance à mes recettes.
Raiponce
J'ai fait ce pain hier. Nous avons participé à des soupes avec une bouchée à manger avec du pain. Ici en compagnie de la soupe aux choux et cuit au four. En raison du manque de lactosérum, du lait aigre a été utilisé. A pris deux cuillères à café de sucre comme on aime plus sucré. Tout le reste est une prescription. Cuit au four Panasonic, éteint la cuisson 10 minutes plus tôt, en tenant compte du fait que le signet pour Panasonic est trop petit. Le parfum représentait toute la maison. Le pain fini ne sait vraiment pas où se trouvent les notes de fromage.Il s'est envolé avec un bang, le maaaa petit bossu est resté. À mon avis, le pain parfait pour le bortsch. Et vous n'avez pas besoin de sculpter des beignets. Très savoureux, et le faible poids ne donnera pas la moindre chance au pain de s'allonger. Pain très - très réussi. Maris, Merci beaucoup!
Maris
Citation: Raiponce

J'ai fait ce pain hier. Le pain fini ne sait vraiment pas où se trouvent les notes de fromage. Il s'est envolé avec un bang, le maaaa petit bossu est resté. À mon avis, le pain parfait pour le bortsch. Et vous n'avez pas besoin de sculpter des beignets. Très savoureux, et le faible poids ne donnera pas la moindre chance au pain de s'allonger. Pain très - très réussi. Maris, Merci beaucoup!

Et toi,Raiponce, merci pour le rapport et les paroles aimables!
Je suis très content d'avoir aimé le pain. Oui, c'est incroyable d'où viennent les notes de fromage ... Mais c'est ce qui lui donne un certain charme!
Natazum
Alors je l'ai cuisiné ... Savoureux, mais pas assez: ((au lieu du surnom d'herbes, j'ai ajouté de l'origan. J'ai cuit chez Panasonic sur le mode principal, taille M, croûte moyenne. Merci pour la recette!
Maris
Bienvenue dans nos rangs Natasha!
Je suis très content d'avoir aimé le pain! Merci pour votre avis!
violin
mais vous pouvez ajouter de l'eau et deux cuillères à soupe. cuillères de lait en poudre?
Maris
violin, si l'eau et le lait en poudre sont en plus des ingrédients indiqués, alors au lieu de quelque chose de la recette, afin de maintenir un équilibre.
Et si vous voulez dire de l'eau avec du lait en poudre au lieu du lactosérum, alors c'est possible, seulement avec du lactosérum, le pain est plus doux, plus moelleux.
Elena K
Merci pour la recette !!!! Le pain est tout simplement super! Délicieux! seulement il n'y avait pas de petit-lait et j'ai expérimenté un peu, une cuillère à soupe de crème sure, 40 ml de vin blanc, 80 ml d'eau, de l'ail frit aux oignons, du thym et de l'aneth ajoutés, l'arôme était incroyable, le goût était crémeux sucré. Très doux et moelleux, surtout pas caoutchouteux et facile à mâcher.
Maris
Citation: Elena K

Merci pour la recette !!!! Le pain est tout simplement super! Délicieux!
Elena K, Merci beaucoup pour vos commentaires! Je suis très content d'avoir aimé le pain!
Bravo pour expérimenter - notre homme !!!
Bonne santé!
Lumière
merci pour la recette! Favoris!
Je vais certainement le faire cuire dès que nous mangerons le pain disponible! Je vais signaler!
Maris
Oh, Lumière - Qu'es-tu !!! Juste une beauté russe! Avec le venez vous!
Essayez-le pour une bonne santé! Je serais très heureux si le pain venait à table.
Lilochka
Les filles, pour une raison quelconque, cela n'a pas fonctionné pour moi. : cray: Peut-être que j'ai fait quelque chose de mal? Ça me semblait. cette farine ne suffit pas. le chignon n'était pas serré.
Elena K
Citation: Lilochka

Les filles, pour une raison quelconque, cela n'a pas fonctionné pour moi. : cray: Peut-être que j'ai fait quelque chose de mal? Ça me semblait. cette farine ne suffit pas. le chignon n'était pas serré.


J'ai eu un kolobok très doux presque enduit, perle au four
Elena K
peut-être une photo, voyons ce qui ne va pas
Lilochka
Il ne s'est tout simplement pas levé. Si j'essaye à nouveau. Et quel devrait être le chignon?
Elena K
s'il n'a pas augmenté, il peut y avoir des problèmes avec la levure, et le pain est doux, lisse et légèrement collant, un peu, assez. peut-être que le régime n'était pas le même?
Maris
Citation: Lilochka

Les filles, pour une raison quelconque, cela n'a pas fonctionné pour moi. : cray: Peut-être que j'ai fait quelque chose de mal? Ça me semblait. cette farine ne suffit pas. le chignon n'était pas serré.
Citation: Elena K

s'il n'a pas augmenté, il peut y avoir des problèmes avec la levure, et le pain est doux, lisse et légèrement collant, un peu, assez. peut-être que le régime n'était pas le même?

Lilochka, mon pain est très moelleux - après la cuisson, il "repose" sur la grille, couché sur le côté.

Je vous remercie, Elena K - a tout incité correctement. La levure peut ne pas être très active. Et pourtant, sur le lactosérum, le pain s'avère très moelleux et sur l'eau, il est dense.
Lumière
Surtout venu dire MERCI encore!
Tout le pain précédemment cuit a été mangé et aujourd'hui j'ai fait cuire celui-ci!
Habituellement, je ne coupe pas de pain chaud, je le laisse refroidir, mais aujourd'hui la tentation était trop grande!
L'arôme emplissait tout l'appartement, et il n'y avait aucune force à attendre! Le goût est extraordinaire!
Je vais en cuire encore!
Maris
Citation: Lumière

Surtout venu dire MERCI encore!
Tout le pain précédemment cuit a été mangé et aujourd'hui j'ai fait cuire celui-ci!
Habituellement, je ne coupe pas de pain chaud, je le laisse refroidir, mais aujourd'hui la tentation était trop grande!
L'arôme emplissait tout l'appartement, et il n'y avait aucune force à attendre! Le goût est extraordinaire!
Je vais en cuire encore!

Lumière,merci pour les commentaires chaleureux - très gentil!
Moi aussi, à partir d'un tel arôme de pain, c'est si agréable et joyeux ... Vous êtes rempli de fierté et en même temps vous pensez: "Eh, pourquoi n'ai-je pas fait de pain avant?!" La maison est devenue plus confortable avec un tel parfum!
yara
Et pourquoi le pain est-il français, et le programme est-il le principal? Est-ce possible pour le programme français? (J'aime beaucoup le pain cuit selon ce programme)
Natalia K.
Citation: yara

Et pourquoi le pain est-il français, et le programme est-il le principal? Est-ce possible pour le programme français? (J'aime beaucoup le pain cuit selon ce programme)
Yara, J'ai fait cuire ce pain sur le programme français. Mon pain est sorti avec un toit effondré.
Maris
Citation: yara

Et pourquoi le pain est-il français, et le programme est-il le principal? Est-ce possible pour le programme français? (J'aime beaucoup le pain cuit selon ce programme)

Yara, la recette du pain est tirée du livre de recettes Bork-500, avec mes petits ajouts. Le mode y est indiqué - «basique», donc je cuit dessus.
N'a même pas essayé comment natalisha_31, faites-le cuire sur un programme "français".
Et il s'est avéré que ce n'était pas en vain!
Les filles, merci d'être passées!
Natalia K.
Marina, même avec le toit baissé, le pain s'est avéré très savoureux. Merci pour le pain.
Maris
Natasha, à votre santé!
Heureux. que j'ai aimé le pain, quoi qu'il arrive!
L'apparence, bien sûr, joue un rôle, mais si elle est savoureuse, vous pouvez fermer les yeux sur certains «défauts» du toit.
yara
Citation: MariS

Yara, la recette du pain est tirée du livre de recettes Bork-500, avec mes petits ajouts. Le mode y est indiqué - «basique», donc je cuit dessus.
N'a même pas essayé comment natalisha_31, faites-le cuire sur un programme "français".
Et il s'est avéré que ce n'était pas en vain!
Les filles, merci d'être passées!
Oui, je suis un "fan" du français, donc j'ai craqué pour le nom Mais rien, je vais essayer le mode principal (ou peut-être que je vais l'essayer en français)
Maris
Citation: yara

Oui, je suis un "fan" du français, donc j'ai craqué pour le nom Mais rien, je vais essayer le mode principal (ou peut-être que je vais l'essayer en français)

Alors moi aussi ... Maintenant, je fais souvent cuire le Village fr. du pain en KhP, des baguettes et autres français au four ... Il y a tant de délicieuses recettes sur notre machine à pain!
Cicinuzza
Du pain génial !!!
Même mon mari italien a aimé
Maris
Citation: Cicinuzza

Du pain génial !!!
Même mon mari italien a aimé

Cicinuzza, Merci beaucoup! Si le mari italien aimait le pain ...
Il a des pains incroyables dans son pays natal! Nous essayons ici de reproduire d'une manière ou d'une autre leur similitude - il ne manque que le soleil du sud, l'air, l'eau ...
Bienvenue sur le forum et bons pains à vous!
Maris
Je l'ai préparé spécialement dans de l'eau avec du lait en poudre (même si je ne pouvais pas le supporter, et j'ai néanmoins ajouté 50 ml de lactosérum au lieu d'eau). Oui, et les herbes provençales dans la maison ont pris fin - ici Dieu lui-même a ordonné quelque chose de nouveau à ajouter. J'ai pris le cumin, je l'ai frit légèrement et je l'ai broyé dans un mortier. Tout le reste est une prescription.
Voici quel type de pain s'est avéré - également moelleux et parfumé. Essayez la nouvelle version, j'espère que vous ne serez pas déçu!

Pain aux herbes français

Pain aux herbes français
Marta *
Et j'ai cuit.
Au programme "Français". Je l'ai seulement 3h50min. Et rien n'a échoué, eh bien, peut-être juste un peu. Mais je pense, pas à cause du programme, mais à cause du kolobok particulièrement doux. Je voulais du pain aéré.
🔗 🔗

Très savoureux, j'ai vraiment aimé et, surtout, j'ai enfin eu du pain moelleux, exactement de la densité que j'aime !!
Pétri avec du lactosérum. Bien sûr, je n'avais pas d'herbes provençales, j'ai ajouté du basilic.
Et la taille est juste "mienne", il n'y a rien à raconter.
Merci beaucoup!
Maris
Citation: Marta *

Et j'ai cuit.

Très savoureux, j'ai vraiment aimé et, surtout, j'ai enfin eu du pain moelleux, exactement de la densité que j'aime !!
Pétri avec du lactosérum. Bien sûr, je n'avais pas d'herbes provençales, j'ai ajouté du basilic.
Et la taille est juste "mienne", il n'y a rien à raconter.
Merci beaucoup!

Du bon pain s'est avéré, Nadia!
Je suis très heureux d'avoir aimé la recette. J'adore aussi les petits pains - ils se mangent rapidement et vous pouvez souvent changer l'assortiment!
Merci pour vos aimables commentaires!
Pomme verte
Et j'ai aussi cuisiné sur le programme français. Je n'avais pas autant de sérum, alors j'ai pris de l'eau et du sérum 1: 1, et à la place des herbes provençales j'ai mis du basilic. Pain très aéré et moelleux s'est avéré.
Maris
Je suis très heureux, Pomme verteque le pain m'a fait plaisir.
Maintenant, je suis plus intéressé par le basilic.
Cuire au four pour une bonne santé!
mandarina73
MariS, merci pour le pain! J'ai tout fait strictement selon la recette, même si c'était toujours tentant de verser de la farine) et j'avais des herbes pour la pizza. Un très bon pain s'est avéré, mais sans toit. Dans d'autres domaines, cela ne le dérange pas du tout. La prochaine fois, j'essaierai de prendre un peu plus de farine. Ou pas la peine?
Pain aux herbes français Pain aux herbes français




oh, je mens, j'ai ajouté du lait en poudre 1,5 cuillère à soupe. l





il n'y avait pas de sérum. besoin de mettre du yaourt au passage
Maris
mandarina73, Olga, peu importe que le toit du pain ne soit pas si magnifique. Dans le contexte, c'est très poreux. Sur le lactosérum, ce sera beaucoup plus magnifique et plus savoureux - alors le toit sera un chapeau. Bien sûr, cela dépend aussi de la farine - vous devez surveiller le pain pour qu'il soit comme il se doit. Bonne chance et merci pour les commentaires et les photos!
mandarina73
J'avais l'habitude de prendre de la farine américaine, mais maintenant je commande notre Makfu, puisque nous avons tout sur taobao en Chine)) Merci encore en Grèce, je vais certainement en cuire plus

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