Muffin anglais (machine à pain)

Muffin anglais (machine à pain)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Anglais

Ingrédients
Des œufs	4 choses
Sucre	220 g
Sucre vanillé	1,5 sachet (15 g)
Sel	1 pincée
Rhum brun	2 cuillères à soupe. l.
citron	1,5 pièces
Huile de douche	220 g
Farine de blé fine	450 grammes
Levure chimique (levure chimique)	3,5 cuillères à café
Raisins secs	100g
Fruit confit	100g

Méthode de cuisson

• Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un bol (pendant 5 minutes).
• J'ai versé le mélange préparé dans un seau.
• Au lieu du rhum noir, j'ai ajouté du cognac (ce qui était à la maison), du jus et du zeste de citron, du beurre ramolli, de la farine de blé finement moulue et de la levure chimique.
• J'ai mis le seau dans la machine à pain.
• J'ai choisi le programme 14, le poids du petit gâteau 1000 et une croûte légère, appuyée sur "start".
• Après le signal sonore, j'ai ajouté des raisins secs et des fruits confits (comme eux j'ai pris des poires séchées et des pêches coupées en cubes).
• Après la fin de la cuisson, la croûte supérieure m'a paru molle et j'ai laissé le gâteau 15 minutes dans la machine à pain jusqu'à ce qu'il sèche.
• Voici une beauté révélée.
• 

Le plat est conçu pour

1000 grammes

Temps de préparation:

1 heure 25 minutes

Remarque

Cupcake divin! Vous pouvez expérimenter avec des fruits confits, je pense que la prochaine fois je couperai des abricots secs. Le cupcake a un gros inconvénient: il mange vite!
Recette du livre Du pain Borodino à la baguette française

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Délicieux gâteau, seulement j'ai immédiatement réduit la quantité de sucre de 20g. et il s'est avéré tout de même sucré, n'a pas mis le citron et n'a pas ajouté de rhum (cognac), mais c'était tout de même très savoureux. Je ne comprends pas pourquoi les sujets sur les cupcakes ne sont pas aussi populaires que sur le pain, les gâteaux et les tartes.

Délicieux gâteau, seulement j'ai immédiatement réduit la quantité de sucre de 20g. et il s'est avéré tout de même sucré, n'a pas mis le citron et n'a pas ajouté de rhum (cognac), mais c'était tout de même très savoureux. Je ne comprends pas pourquoi les sujets sur les cupcakes ne sont pas aussi populaires que sur le pain, les gâteaux et les tartes.

Et en vain ils n'ont pas mis de citron et de rhum (cognac)! Le petit gâteau ne semble pas sucré. Je ne m'en souviens aussi qu'aujourd'hui, je dois le faire cuire pour le week-end à venir.

s'il vous plaît dites-moi, et combien de grammes est 1,5 sac de sucre vanillé? du citron juste pour le zeste? et pouvez-vous avoir les détails du petit gâteau - pétrir un? combien de mines? épreuve? ou juste des produits de boulangerie? J'ai un hp différent mais avec un mode manuel - donc vous pouvez le répéter!

s'il vous plaît dites-moi, et combien de grammes est 1,5 sac de sucre vanillé? du citron juste pour le zeste? et pouvez-vous avoir les détails du petit gâteau - pétrir un? combien de mines? épreuve? ou juste des produits de boulangerie? J'ai un hp différent mais avec un mode manuel - donc vous pouvez le répéter!

Anya, je n'ai plus ces sachets de sucre vanillé. Un paquet contenait environ 1 c. Parfois, je mets juste de la vanilline 0,5-1g (selon mon humeur). Retirez le zeste des citrons et pressez-y le jus. Programme Cupcake: par poids 1000g - 1 heure tout le temps. 25 minutes, dont 15 minutes de pétrissage, 1 heure. 10 minutes de cuisson, 5 minutes après le début du pétrissage, ajoutez des additifs. Il y a aussi une fonction de maintien au chaud pendant une heure, mais je ne l'utilise pas, donc il est cuit.
Il y a une note dans la recette: si vous préférez un gâteau bien cuit, vous pouvez le laisser dans la machine à pain pendant 10 minutes supplémentaires à la fin du programme avant de le retirer du récipient.

Information intéressante: «On doit ce gâteau aux Britanniques, il a été créé pour les marins qui faisaient du commerce avec l'Inde. Le gâteau est un produit alimentaire complet, qui contient des œufs, de la farine, de la graisse et du sucre, il peut être conservé longtemps grâce au rhum, dans lequel les fruits confits sont marinés. "

Bon appétit!

Parfois, je mets juste de la vanilline 0,5-1g (

Je mets aussi de la vanilline ordinaire, un sac entier, il y en a environ une cuillère à café ou même moins.

[du tout]

CUPCAKE DÉLICIEUX FOU !!! Mais je ne l'ai pas fait cuire la première fois du tout! La pâte a augmenté, mais elle a éclaboussé, à moitié cuite, et aucune trace de croûte, même sur les bords. La machine à pain est la même, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, les instructions sont les mêmes, les ingrédients sont pesés exactement, disposés selon les instructions, même le programme (14 "muffins") a fonctionné correctement. Ce n'est pas la première fois que je cuisine, j'ai de l'expérience. Je ne comprends pas. ... En conséquence, j'ai mis une cuisson supplémentaire (programme 12) pendant 40 minutes et une croûte "moyenne". C'est à ce moment que j'ai été satisfait du résultat)))) Gâteau très, très savoureux! De quoi as-tu besoin !!!!!!!! Je ne peux pas m'arracher! Je craquerai bientôt

[du tout]

CUPCAKE DÉLICIEUX FOU !!! Mais je ne l'ai pas fait cuire la première fois du tout! La pâte a augmenté, mais elle a éclaboussé, à moitié cuite, et aucune trace de croûte, même sur les bords. La machine à pain est la même, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, les instructions sont les mêmes, les ingrédients sont pesés exactement, disposés selon les instructions, même le programme (14 "muffins") a fonctionné correctement. Ce n'est pas la première fois que je cuisine, j'ai de l'expérience. Je ne comprends pas. ... En conséquence, j'ai mis une cuisson supplémentaire (programme 12) pendant 40 minutes et une croûte "moyenne". C'est à ce moment que j'ai été satisfait du résultat)))) Gâteau très, très savoureux! De quoi as-tu besoin !!!!!!!! Je ne peux pas m'arracher! Je craquerai bientôt

peut-être qu'il y avait un poêle dans le courant d'air, mais maintenant, en été, les fenêtres sont ouvertes. Eh bien, j'ai en quelque sorte cuit de la même manière avec la fenêtre ouverte et la brise soufflait, ma pâte aussi ne fonctionnait pas de la même manière que toujours, même si j'ai fait du pain

peut-être qu'il y avait un poêle dans le courant d'air

Oui, je pense aussi que c'est un projet accidentel. Je ne vois juste aucune autre raison

[Merri]

Merri, merci beaucoup pour le délicieux petit gâteau!
Hier je l'ai cuit dans mon HP, le programme "cake" ne me suffisait pas, le milieu du gâteau est resté non cuit. Cuisson supplémentaire incluse et cuite au four jusqu'à ce que la brochette sèche. Il s'est avéré très savoureux et aromatique.

[du tout]

Mais je ne l'ai pas fait cuire la première fois du tout! La pâte a augmenté, mais elle a éclaboussé, à moitié cuite, et aucune trace de croûte, même sur les bords. La machine à pain est la même, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, les instructions sont les mêmes, les ingrédients sont pesés exactement, disposés selon les instructions, même le programme (14 "muffins") a fonctionné correctement.

Oui, j'ai lu que le même modèle HP cuit différemment. Pourquoi ils sont montés comme ça, je ne sais pas. Par exemple, selon leurs recettes, je n'ai pas eu de caillé la première fois, mais ici, peut-être, il y avait une faute de frappe, j'ai dû ajuster la quantité de levure. Et j'ai tellement aimé la pâte que j'ai voulu élaborer cette recette. La cuisson à KhP est une bouée de sauvetage pour moi. Quand il n'y a pas de temps, mais que les gens demandent
Et essayez de maintenir le gâteau au four en mode cuisson pendant encore 30 minutes, comme ils le conseillent, cela peut-il fonctionner? Bonne chance!
Vitalinka, super cupcake s'est avéré, félicitations! Le travail du maître a peur!

[du tout]

CUPCAKE DÉLICIEUX FOU !!! Mais je ne l'ai pas fait cuire la première fois du tout! La pâte a augmenté, mais elle a éclaboussé, à moitié cuite, et aucune trace de croûte, même sur les bords. La machine à pain est la même, Moulinex Home Bread Baguette OW 5024, les instructions sont les mêmes, les ingrédients sont pesés exactement, disposés selon les instructions, même le programme (14 "muffins") a fonctionné correctement. Ce n'est pas la première fois que je cuisine, j'ai de l'expérience. Je ne comprends pas. ... En conséquence, j'ai mis une cuisson supplémentaire (programme 12) pendant 40 minutes et une croûte "moyenne". C'est à ce moment que j'ai été satisfait du résultat)))) Gâteau très, très savoureux! De quoi as-tu besoin !!!!!!!! Je ne peux pas m'arracher! Je craquerai bientôt

Voici le même râteau! J'ai aussi du moulinex, et je fais aussi des cupcakes pendant 40 minutes! la pâte à levure cuit normalement, mais avec de la levure chimique plus 40 minutes! Quelque chose ici, je pense, est dans les particularités du test, probablement sur drozzi chimique, il est plus dense et il a besoin d'une température plus élevée ...

[vénitien]

Voici le même râteau! J'ai aussi du moulinex, et je fais aussi des cupcakes pendant 40 minutes! la pâte à levure cuit normalement, mais avec de la levure chimique plus 40 minutes! Quelque chose ici, je pense, est dans les particularités du test, probablement sur drozzi chimique, il est plus dense et il a besoin d'une température plus élevée ...

vénitien, et le modèle du poêle est le même que le mien, avec deux nuances?

Irina, je n'aurais jamais cru que voici un gâteau anglais ... avec sa technologie et dans la machine à pain.
Mon four n'est pas le même que le vôtre ...J'ai donc abandonné votre recette, mais j'ai battu les œufs et j'ai continué à pétrir avec de la farine et des raisins secs tout seul. J'ai mis une masse luxuriante dans un seau et l'ai mise sur le programme BAKING. En principe, vous pouvez désormais préparer n'importe quelle recette de gâteau. Tout a fonctionné. Savoureux, le rhum, le citron et la vanille ne sont pas superflus.



Je vous remercie!!!

Bonne fille, Natasha! Le petit gâteau cuit merveilleusement et a testé mon four pour un nouveau type de cuisson!

Est-ce que je pourrai faire un cupcake si j'ai LV HB-156JE et qu'elle ne fait pas de cupcakes? Et il n'y a pas de fonction "cuisson" séparée ...

Alors, alors, alors ... j'ai raté une recette si merveilleuse !!!
Je devrais l'essayer - je le mets dans la file d'attente pour la cuisson.
Merci, Irlandais !!!

N'est-il pas gras en consistance? tous 220 gr. pétrole?

[Bim gris]

Est-ce que je pourrai faire un cupcake si j'ai LV HB-156JE et qu'elle ne fait pas de cupcakes? Et il n'y a pas de fonction "cuisson" séparée ...

Malheureusement, je ne peux pas répondre à votre question, car je ne sais pas quels programmes se trouvent dans ce poêle. Ci-dessus, j'ai décrit le programme sur mon poêle, si vous en prenez un similaire à temps, cela pourrait fonctionner. Si vous lisez la discussion, même dans le même HP, parfois il s'avère différemment, vous devez essayer. Bonne chance!

J'ai raté une recette si merveilleuse !!!

À votre santé, Marinochka! Quand vous avez peu de temps, vous pouvez attirer HP comme assistants, il fait un excellent travail.

N'est-il pas gras en consistance? tous 220 gr. pétrole?

Non, Bim gris, pas gras, il pèse après tout - 1000g.

[Merri]

Merri : rose: merci pour la réponse, je vais certainement essayer de faire cuire ce petit gâteau!

J'essaierai certainement de faire cuire ce petit gâteau!

Bonne chance!

Voici comment j'ai obtenu un petit gâteau selon cette recette. Elle a mis du rhum et du citron. Merci pour la recette
Pour l'échantillon, j'ai fait deux fois moins, c'est-à-dire que j'ai divisé tous les ingrédients par 2. Mais cela s'est avéré délicieux.
La prochaine fois, je mettrai tout dans la bonne quantité, ne craignant plus que cela ne marche pas :-)

[Gallka]

Gallka, bravo, hôtesse économe! D'abord, nous aurons assez de nourriture pour un échantillon, puis nous pourrons avoir un gros cupcake!

Je vous remercie)))
a tout fait hier comme écrit dans la recette pour des portions complètes. il s'est avéré très savoureux. n'a pas eu le temps de photographier)))
En effet, le programme KEKS n'était pas suffisant, j'ai donc dû partir pour cuisiner sur le prochain programme BAKING (j'ai une maison Tarrington).
à la fin ça cuit bien

[Gallka]

Bien joué, Gallka, il s'est avéré correspondre à la recette d'un HP différent!

J'ai oublié d'écrire que la première fois que j'ai utilisé du citron vert au lieu du citron. il n'y avait que de la chaux dans le frigo. la deuxième fois je l'ai fait avec du citron. à la fois dans le premier et dans le second cas, il s'est avéré délicieux, mais de différentes manières)) avec du citron vert, le goût d'une sorte d'inhabituel s'est avéré)))
rhum utilisé Bacardi noir

J'ai oublié d'écrire que la première fois que j'ai utilisé du citron vert au lieu du citron. il n'y avait que de la chaux dans le frigo. la deuxième fois je l'ai fait avec du citron. à la fois dans le premier et dans le second cas, il s'est avéré délicieux, mais de différentes manières)) avec du citron vert, le goût d'une sorte d'inhabituel s'est avéré)))
rhum utilisé Bacardi noir

Toutes ces variations sur le thème sont tout à fait acceptables, car elles ne changent pas la composition principale du produit. Par exemple, j'ai utilisé du cognac au lieu du rhum.

[Merri]

Merri, merci pour le délicieux petit gâteau! Grand, grand, parfumé, tout simplement merveilleux! Une excellente solution pour un cupcake en HP, la recette ira au peuple!

[Olesya]

Olesya, Merci beaucoup! Il n'y a aucun mérite ici, j'ai juste élaboré des recettes du livre pour HP.