Arepas vénézuéliennes (galettes de maïs chaudes) à la russe

Arepas vénézuéliennes (galettes de maïs chaudes) à la russe

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de maïs	250 g
Maïs en conserve Bonduelle	340 avant JC
Fromage Adyghe	125 grammes
Fromage cheddar	125 grammes
Crème, 11% de matière grasse	60 ml
Levure chimique pour la pâte	1 cuillère à café
Huile végétale (de préférence huile de maïs)	pour la friture
Sel fin	0,5 cuillère à café
Sucre en poudre	0,5 cuillère à soupe l.
Tranches de piment	1 à 1,5 cuillère à café (goût)
Crème sure et herbes hachées (aneth, persil)	Pour la sauce

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine de maïs sèche, le piment, le sel, le sucre et la levure chimique. Égouttez le liquide du maïs (il ne s'agit généralement pas plus d'une cuillère à soupe dans un bocal) et hachez-le (ou broyez-le avec un mélangeur). Râper le fromage sur une râpe grossière. En remuant progressivement avec une fourchette, ajoutez le fromage râpé, le maïs haché, puis la crème au mélange de farine. À la fin, pétrissez la pâte avec vos mains en pétrissant le fromage avec de la farine. La pâte s'avère assez serrée, un peu sèche, mais en même temps, à la fin, elle doit être bien moulée en boule, pas émiettée. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude (mais pas d'eau bouillante).
• Puis formez une boule et laissez-la reposer pendant cinq, dix minutes.
• Ensuite, façonnez les gâteaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.Pour uniformiser les bords, j'ai pris un morceau de pâte, l'ai moulé à l'épaisseur souhaitée et découpé le gâteau lui-même avec un verre à bords fins.
• Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile végétale et faites revenir les gâteaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le plat s'avère épicé à cause du piment, il est donc préférable de le servir avec une sauce à la crème sure douce, mais simplement avec de la crème sure mélangée avec des herbes hachées (vous pouvez ajouter un peu d'ail).
• Une telle pâtisserie latino-américaine colorée et nourrissante épicée est obtenue pour un amateur. Je l'aime. Je l'ai déjà fait plusieurs fois. Et je vous souhaite au moins d'essayer.
• Bon appétit.

Le plat est conçu pour

15-18 arp

Temps de préparation:

minutes 30

cuisine nationale

vénézuélien

Si quelqu'un a essayé de cuisiner un arepa à partir de cette recette ou d'une autre recette, partagez vos impressions ou vos recettes pour le même plat. M. b. il y aura d'autres commentaires. L'avis de ceux qui peuvent comparer le goût de cette recette avec l'original et commenter tout serait très intéressant. Je n'ai pas été au Venezuela :-(. Je ne peux pas comparer, mais ce serait très intéressant. Merci.

Pain, avez-vous essayé la même chose, mais pas avec de la semoule de maïs? Quel est son goût?

Pain, avez-vous essayé la même chose, mais pas avec de la semoule de maïs? Quel est son goût?

Non, je ne l'ai pas essayé. D'une manière ou d'une autre, cela ne m'est même pas venu à l'esprit. La cuisine est vénézuélienne, et donc de maïs. D'une autre farine, toute la saveur sera probablement perdue ... Oui, et probablement l'autre farine se comportera différemment et le goût ne sera pas le même. Mais essayez-le ... parlez-moi.

Je vais d'abord essayer le maïs. Je ne pense pas que les Vénézuéliens puissent se tromper sur leur choix de farine.
Merci pour la recette insolite!

Je vais d'abord essayer le maïs. Je ne pense pas que les Vénézuéliens puissent se tromper sur leur choix de farine.
Merci pour la recette insolite!

Oui, oui ... c'est du maïs. Farine de maïs, maïs en conserve, il est également préférable de les cuire dans de l'huile de maïs, mais j'ai utilisé de l'huile de tournesol sans odeur. Aussi normal. Et la sauce !!! plus de sauce !!! Sharp s'avère. Pour commencer, déposez un peu de poivre. Et il y a encore une différence de ne prendre que du paprika moulu ou du paprika séché haché .. Ils diffèrent par leur netteté, à mon avis.

Très appétissant, à en juger par la description!

Bien? qui a goûté les grains de poivre?

Délicieuse viande! Seuls mes très poivrés sont sortis, la prochaine fois je n'ajouterai pas plus d'une cuillère à café de piment%))

Délicieuse viande! Seuls mes très poivrés sont sortis, la prochaine fois je n'ajouterai pas plus d'une cuillère à café de piment%))

Est-ce que quelqu'un d'autre l'a essayé? Aimé?

Pâques est finie. Nous étions pleins de gâteaux de Pâques. Maintenant pour arepka?

Temps des vacances en vrac, demain je ferai cuire ces arepas de maïs vénézuélien

Essayons?

Qui a essayé Arepa?

Voici quelques crêpes mexicaines ...