Tarte au maïs à l'orange

Tarte au maïs à l'orange

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
beurre ramolli	200 grammes
sucre	200 grammes
des œufs	3 pièces
farine de maïs	150 grammes
Farine de blé	120 grammes
levure	2 cuillères à café
zeste et jus d'orange et de citron	1 pc.
pour l'émail:
sucre cristallin fin	125 grammes
jus de citron et orange (conservés)	100 ml
marmelade d'orange aux morceaux d'agrumes	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 180 gr.
• Fouettez le beurre et le sucre dans la crème légère duveteuse. En fouettant, ajoutez les œufs un par un, en ajoutant à chacun une cuillerée de farine de la quantité mesurée, si la masse commence à s'enrouler. Ajouter le blé et la farine de maïs pré-tamisés restants avec la poudre à pâte. Incorporer le zeste d'orange et de citron. Versez 100 ml de jus de citron et d'orange mélangés, ajoutez le reste à la pâte.
• Transférer la pâte dans un moule (le mien est un silicone profond de 18 cm de diamètre). Enfournez au centre du four pendant 40 à 45 minutes (il m'en a fallu 50): le gâteau monte beaucoup et devient doré. Vérifiez l'état de préparation avec un éclat (il doit être sec).
• Pendant la cuisson de la tarte, dans une casserole, mélanger le sucre, le jus d'agrumes et la marmelade (non ajoutée). Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que le glaçage soit sirupeux (environ 5 minutes).
• Laissez le gâteau refroidir légèrement, retirez-le délicatement du moule, épinglez-le sur toute la surface avec une aiguille à tricoter, versez le glaçage fini (assez lentement pour que le glaçage ait le temps d'être absorbé). Étalez des morceaux de marmelade sur le dessus du gâteau, laissez refroidir complètement. Servir avec de la crème fouettée ou une boule de glace.

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

1 à 1,5 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

La farine de maïs donne aux produits de boulangerie leur texture friable caractéristique. Dans ce gâteau, il est mis en valeur par un glaçage à l'orange. Ce gâteau a également un arôme et un goût d'agrumes agréables. Recette du magazine Pâtisseries gourmandes numéro 9

Non, Sash, vous vous moquez de moi! Je suis juste assis devant l'ordinateur 🔗 Oh, délicieux !!!!
Demain juste et aller chercher de la semoule de maïs. Nous devons, nous devons cuisiner!

Ksyusha, j'ai aimé le cupcake - il ne s'effrite pas du tout, apparemment à cause du sirop et de la bonne communication des types de farine

Vous pouvez probablement le faire dans un multicuiseur: girl_claping: vous devez essayer, mais la couleur est magnifique et les oranges

[Slastena]

Slastena J'ai eu l'idée de faire cuire ce petit gâteau dans un dessin animé, mais je n'ai pas violé la pureté de l'expérience, écris ce qui se passe et bonjour à ma paysanne!

Oh! Je n'ai même pas regardé la ville ha ha wow! bonjour, trop gros, je vais certainement le faire, surtout dans le dessin animé, le truc même, la chaleur est sur le four pour ne pas avoir l'air de force, aujourd'hui j'ai eu assez de tartelettes je suis assis maintenant avec le poêle je refroidis

vous ne croirez pas, aujourd'hui j'ai aussi fait des tartelettes avec de la salade juive aujourd'hui, je ne suis descendu qu'avec celles achetées, combien je veux en cuire au four, mais le temps s'arrête

ce sont des coïncidences

et 100 ml de jus ou tout simplement 100 ml?

[Margushka]

Margushka d'une orange j'ai eu environ 140 ml, et d'un citron 70 ml ...

Aujourd'hui, j'ai décidé de cuire ce chef-d'œuvre. Le petit gâteau était incroyable. Depuis ce n'est pas la saison pour le four de cuisson chez MV Panasonic. Le temps de cuisson a été réglé à 65 minutes. Merci, Sasha, super.

Tanya, je suis très heureuse que le gâteau se soit avéré, et surtout - je l'ai aimé, j'avais peur de le cuire dans le dessin animé, et grâce à vous, je vais essayer