Brochettes de poulet sauce mandarine avec riz

Catégorie: Plats de viande
Brochettes de poulet sauce mandarine avec riz

Ingrédients

Pour les brochettes:
Viande de poulet (j'ai des cuisses) viande de 4-5 cuisses
Poivron 1 PC.
Pour la marinade:
Paprika doux 1 cuillère à café
Curry 1 cuillère à café
Sauce soja 2-3-4 st. l.
Eau minérale gazeuse recouvrir légèrement la viande "longueur d'épaule"
Sel au goût
Pour la sauce:
Mandarines 5-6 pièces ne sont pas petites
Beurre 20 gr.
Fécule de maïs 1 cuillère à café sans toboggan
Pour la friture:
Huile végétale inodore 1 à 2 cuillères à soupe l.
Beurre 1 cuillère à soupe. l.
Pour la garniture:
Riz
Curry
Gros sel de mer

Méthode de cuisson

  • Je partage avec vous ma découverte du goût. J'ai vu cette recette sur la chaîne Kitchen TV dans le programme de cuisine non trivial de Pavlov. La recette a impressionné par la simplicité de la préparation, l'utilisation des ingrédients qui sont dans le réfrigérateur, ainsi que sa combinaison inhabituelle de goûts. J'ai décidé d'essayer de cuisiner pour un dîner romantique en famille le vendredi. Et non seulement je ne l'ai pas regretté, mais simplement étonné de ce goût et l'ai mis avec plaisir dans la tirelire de mes recettes permanentes pour la maison et le partager avec vous.
  • Je n'aime pas les seconds plats sucrés. Mais contrairement à mes craintes, le plat n'est ni sucré ni acide. Le goût est absolument équilibré. Juste avec modération. Délicieux.
  • La viande est mieux tirée des cuisses de poulet. Idéalement, bien sûr, éliminer la graisse et la peau. Mais dans ma famille, c'est toujours le plus délicieux, donc je ne l'ai pas coupé. Le plat a perdu ses propriétés diététiques. Par conséquent, si vous voulez le rendre léger, prenez de la viande propre.
  • Coupez et faites mariner la viande dans de l'eau gazeuse et des épices. Émietter les poivrons doux en gros morceaux.
  • Laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes. L'eau gazeuse doit être versée juste assez pour couvrir la viande "à l'épaule". J'ai mariné pendant un peu plus d'une heure. La marinade entière est absorbée dans le poulet. Ensuite, nous le mettons sur des brochettes en bois mélangées avec du poivre.
  • Nous nous sommes mis à cuire du riz avec l'ajout de sel et de curry à l'eau.
  • Faites maintenant chauffer l'huile végétale (idéalement l'huile d'olive) et le beurre dans une poêle. Et nous faisons bien frire nos brochettes de tous les côtés.
  • Cuire la sauce. Pressez le jus de la mandarine. Je ne l'ai pas filtré. Je l'ai eu quelque part dans la zone du verre. Verser dans une louche et laisser évaporer sur un petit camphre. Le jus devrait s'évaporer d'environ un tiers. Ajoutez maintenant le beurre et l'amidon. Nous brassons. Sa couleur est exceptionnellement brillante et riche.
  • Couvrir les brochettes frites avec un couvercle et cuire un peu à la vapeur. Ensuite, nous y envoyons notre sauce.
  • Brochettes de poulet sauce mandarine avec riz
  • Laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à tendreté. La sauce devient caramélisée. Goûtez avec du sel.
  • Brochettes de poulet sauce mandarine avec riz
  • Servir les brochettes avec du riz et verser sur la sauce. Nous servons également la sauce séparément.
  • Assurez-vous d'essayer ce plat.
  • Délicieux! La sauce au riz est fantastique.
  • Brochettes de poulet sauce mandarine avec riz
  • Tout est très simple et très rapide.

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

C'est incroyablement délicieux. Faire mariner dans de l'eau gazeuse donne à la viande une occasion supplémentaire de «décoller» les fibres et de «saturer» la marinade. Les poivrons doux sont très savoureux grâce à la torréfaction et au ragoût en sauce. Je ne peux pas dire que la viande soit croustillante, mais elle n'est pas cuite non plus. Comme il ne reste pas sous le couvercle pendant un temps significatif et est bien frit. La sauce elle-même n'a pas besoin d'être salée. Son goût prend déjà toutes les notes nécessaires. en général, je vous conseille de ne pas vous laisser emporter par le sel. Il est préférable d'utiliser de la sauce soja salée pour faire mariner la viande.

Avec amour, ton Tumanchik
Brochettes de poulet sauce mandarine avec riz

NoirCheveuxGirl
Très intéressant, juste dans le cas des mandarines acidulées, vous devez cuisiner. Je vous remercie, Ira, qu'avez-vous partagé! Je l'ai pris dans les favoris, je veux l'essayer.
NM
Je trouve que c'est très savoureux, je vais sortir les cuisses du congélateur.
Tumanchik
Tatyana, mes mandarines sont aigres-douces. Pas très savoureux. La sauce est sortie magnifique. Merci pour vos commentaires!


Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 13:12

Citation: NM

Je trouve que c'est très savoureux, je vais sortir les cuisses du congélateur.
Nadia, n'hésitez pas. J'attendrai un avis et un rapport
ang-kay
Irishkina, délicieux. Sans aucun doute)
Tumanchik
Citation: ang-kay

Irishkina, délicieux. Sans aucun doute)
et très beau!
Plan de sept ans
Irinka! Délicieux poulet !!!!!
J'imagine quel parfum !!!
Je l'ai traînée chez moi! Je vais certainement le faire !!!
Kara
Nifigase! Sûrement une combinaison géniale! Et comme j'adore les mandarines à la folie, alors cette recette est définitivement la mienne! Je vous remercie!
Arka
J'ai acheté les cuisses
Savoureux! Et une couleur très vivifiante! Particulièrement important dans une saison aussi sombre!
Tumanchik
Citation: sept ans

Irinka! Délicieux poulet !!!!!
J'imagine quel parfum !!!
Je l'ai traînée chez moi! Je vais certainement le faire !!!
Svetik est très savoureux et simple! Préparez-vous - n'hésitez pas!


Ajouté dimanche 27 nov.2016 18:37

Citation: Kara

Nifigase! Sûrement une combinaison géniale! Et comme j'adore les mandarines à la folie, alors cette recette est définitivement la mienne! Je vous remercie!
Irochka espère vraiment que vous l'aimez! Je serais heureux si vous utilisez la recette
Citation: Arka
J'ai acheté les cuisses
livraison enregistrée! Merci de me le rappeler!
Citation: Arka
Savoureux! Et une couleur très vivifiante! Particulièrement important dans une saison aussi sombre!
Gata
Récemment, je suis tombé amoureux de la cuisson du poulet avec divers additifs aux fruits - avec des pommes et des ananas et des jus différents - à chaque fois, cela s'avère différent et en même temps savoureux et intéressant. Par conséquent, Irlandais, je vais certainement préparer votre version - je suis absolument sûr qu'elle sera très savoureuse et j'aime beaucoup les mandarines.
Tumanchik
Citation: Gata

Récemment, je suis tombé amoureux de la cuisson du poulet avec divers additifs aux fruits - avec des pommes et des ananas et des jus différents - à chaque fois, cela s'avère différent et en même temps savoureux et intéressant. Par conséquent, Irlandais, je vais certainement préparer votre version - je suis absolument sûr qu'elle sera très savoureuse et j'aime beaucoup les mandarines.
Anya sera très heureuse si la recette est utile. Seules les filles veulent dire tout de suite. Le fait qu'il y ait des mandarines est généralement irréaliste !!!!

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