Pâte feuilletée aux pommes de terre

Catégorie: Produits de boulangerie
Pâte feuilletée aux pommes de terre

Ingrédients

pommes de terre 200 grammes
beurre ou margarine 75gr
farine 150 grammes
Oeuf 1 pc
Carvi 1 cuillère à café
sel 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Laisser refroidir et râper. Ajouter le beurre ramolli, le jaune, la farine, le carvi et le sel. Mélangez le tout soigneusement. Vous devriez avoir une pâte souple et élastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • Divisez la pâte en 16 morceaux, étalez chacun en une fine couche et empilez-les les uns sur les autres. Déroulez à nouveau le résultat avec une épaisseur d'environ 7 mm. Badigeonner de blanc d'œuf fouetté et saupoudrer de cumin et de sel. Couper en carrés, placer sur une plaque à pâtisserie graissée (ou recouverte de papier sulfurisé) et cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Le plat est conçu pour

Portion double - 34 pcs.

Temps de préparation:

Avec refroidissement et cuisson de la pâte - 1 heure

Remarque

Les biscuits sont très savoureux, bien qu'ils soient fabriqués à partir de produits très simples! Floconneux, croquant, doux, salé, avec une saveur de carvi! Convient pour la soupe, le café et la bière. Pour les amateurs de pâtisseries feuilletées salées, c'est une aubaine. Le cumin peut être remplacé par des graines de sésame.
Bon appétit!

Recette de Say.7.

fomca
Très intéressant! Et comme c'est rose! Je l'ai déjà sauvegardé pour moi!

Vitalinka, et quelle taille les carrés sont grossièrement obtenus, de sorte que pour référence ...
Vitalinka
Svetochka, carrés d'environ 4 x 4 cm L'essentiel est de rouler la pâte pas très finement, pour qu'elle soit dodue.
fomca
Tout est clair, sinon ils sont tellement impressionnants sur la photo, on va essayer ... uniquement avec des graines de sésame. J'ai de nombreuses recettes en cours de modification ...
fomca
Tout est clair, sinon ils sont tellement impressionnants sur la photo, on va essayer ... uniquement avec des graines de sésame. J'ai de nombreuses recettes en cours de modification ...
Vitalinka
Essayez-le et dites-nous votre goût.
irza
Oh, quelle recette intéressante! Je vous remercie, Vitalinka!
Sentez-vous les pommes de terre?
Vitalinka
irza , un peu ressenti. Mais le goût ne se gâte pas.
Olga78
Quel délicieux biscuit rougeâtre! J'essaierai certainement de le cuisiner. Je vous remercie!
Juste une question: râper des pommes de terre sur une râpe grossière ou fine?
Milvok
moi aussi
Vitalinka
Filles , Je vous remercie!
Râpez les pommes de terre sur une râpe fine, vous pouvez bien les pétrir avec un coup de cœur. Je l'ai même fait sur la purée restante après le dîner, seulement je n'ai pas mis de sel dans la pâte et j'ai ajouté 100g d'huile par double portion. Si la purée est fine, ajoutez un peu plus de farine.
Albina
Ces cookies sont-ils non sucrés? Dans ma jeunesse, j'ai essayé les cookies salés, quand nous sommes allés à Leningrad (alors ça s'appelait SP), ils restent frais pendant longtemps. Peut-être que quelqu'un connaît la recette d'un tel cookie?
fomca
Eh bien, me voici ... Il s'est avéré avec une portion de 15 morceaux ... Et de diviser la pâte en 16 parts - c'est probablement pour deux portions? Je n'ai pas réussi avec un

Et voici le résultat - le fils était satisfait, mais le plus jeune - servir sucré!

Pâte feuilletée aux pommes de terre

et cutter ... Pâte feuilletée aux pommes de terre
Vitalinka
fomca , fille intelligente! Des cookies sympas se sont avérés. Et merci pour le rapport! Et les bébés aiment tous les sucreries.
Dana
N'y a-t-il vraiment pas de levure chimique? Regard douloureusement dodu.
Vitalinka
Citation: Dana

N'y a-t-il vraiment pas de levure chimique? Regard douloureusement dodu.
Définitivement pas!
fomca
Dana , ils ont l'air potelés, mais cela est dû au roulement et au nombre de couches, et donc ils sont assez lourds et très satisfaisants ... Au fait, il vaut mieux ne pas le laisser toute la nuit, mais manger une croûte croustillante sur le dessus ...

Vitalinka, désolé d'intervenir ...
Dana
La recette a été traînée dans la cuisine, nous avons une file d'attente ici, sinon nous ne passerons pas la porte.
Vitalinka
Citation: Dana

La recette a été traînée dans la cuisine, nous avons une file d'attente ici, sinon nous ne passerons pas la porte.
Eh bien, dans la file d'attente, donc dans la file d'attente. Attendra!
Résident d'été
Merci beaucoup pour la recette. J'ai beaucoup aimé le cookie. Et la façon de se débarrasser de la purée d'hier est excellente. Les hommes ne comprenaient pas d'où venait le délicieux salé
valvery
Cette fois, je suis venu! Ici, une telle beauté est distribuée et goûtée. Je suis allé à deux endroits à la fois et j'ai porté un signe plus (très beau) et ce ne sera pas pire que des beignets ou des croûtons pour la soupe dans les signets !!
Omela
Citation: résident d'été

Et la façon de se débarrasser de la purée d'hier est excellente.
SENSATIONNEL !!! Tanya, et de toi avec Vitalinka autrefois. Lope de bien est parti !!!

shl. Elle a également imprimé la recette sur le réfrigérateur.
Vitalinka
Résident d'été, Je suis très heureux que vous ayez aimé les cookies! Cuisinez pour la santé!

valvery ,Du guiMerci pour votre attention à mon foie! : rose: J'attends vos commentaires avec impatience.

Albina
Et j'ai aussi fait cuire CE COOKIES, uniquement sur de la purée de pommes de terre, qui est restée au froid. merveilleux biscuits arrivé. C'est une très bonne idée de jeter les restes de purée, il reste souvent 150-200g (et la main ne se lève pas pour la jeter)
Vitalinka
Albina , Je suis très heureux que cette recette vous soit également utile!
Cuisinez pour la santé!
Omela
Vitalinka, sauveur tu es notre purée de pomme de terre. J'ai un bonbon aux raisins secs.

Pâte feuilletée aux pommes de terre
Cela s'est avéré délicieux. La seule chose qui m'a laissé un mystère - comment diviser en 16 parties ?? J'ai un maximum de 8. Et pourtant, la température de cuisson n'est pas indiquée dans la recette. J'ai cuit à 180 ° C avec convection .. cela m'a semblé tellement long.
Shurshun
Citation: Omela

Cela s'est avéré délicieux. La seule chose qui reste un mystère pour moi est de savoir comment se diviser en 16 parties ?? J'ai un maximum de 8.
Beauté. Et quelle taille aviez-vous?
Omela
J'ai pris une règle et je suis allé la mesurer ... La hauteur est d'environ 2cm et 5x5.
Shurshun
J'ai pris les clés de la voiture, suis allé visiter les gâteaux "Environ 2cm de haut et 5x5".
Omela
Citation: Shurshun

J'ai pris les clés de la voiture, suis allé visiter les gâteaux «Environ 2cm de haut et 5x5».
🔗 🔗
Zhivchik
Oh, et je n'ai jamais vu une telle beauté de pomme de terre ...

Du guicomment goûtez-vous les pommes de terre aux raisins secs?
Pouvez-vous faire de tels cookies avec une garniture, par exemple, avec du jambon? Sinon, je ne penserai pas à quoi donner à mon fils à l'université.

Sasha, Shurshun, eh bien, riez.
Omela
Citation: Zhivchik

comment goûtez-vous les pommes de terre aux raisins secs?
Gee ... namana !!! Le mari n'a même pas compris de quoi ils venaient.

Citation: Zhivchik

Pouvez-vous faire de tels cookies avec une garniture, par exemple, avec du jambon? Sinon, je ne penserai pas à quoi donner à mon fils à l'université.
bronzer, Je pense que non. Là, tout est dans les poches. Et le jambon "écrasera" ce feuilleté.
Zhivchik
Citation: Omela

Gee ... namana !!! Le mari n'a même pas compris de quoi ils venaient.

De son mari, vous êtes incassable.

Citation: Omela

bronzer, Je pense que non. Là, tout est dans les poches. Et le jambon "écrasera" ce feuilleté.

Oui? Eh bien, ils font des bouffées ordinaires remplies.
Au moins, prenez-la, mais donnez-moi de la viande séparément pour que je puisse la manger en bouchée.
Crochet
Citation: Omela

La seule chose qui reste un mystère pour moi est de savoir comment se diviser en 16 parties ?? J'ai un maximum de 8.
Ksyusha, J'ai fait une double portion (pour 390 grammes de pommes de terre), la pâte s'est avérée être 880 grammes, je l'ai divisée par 16, et elle s'est avérée être de 55 grammes chacune. Roulé chaquene petit morceau de pâte pratiquecki à la transparence, les "feuilles" étaient petites, puis les ont jetées les unes sur les autres et roulées à nouveau à une épaisseur d'environ 0,7 cm., eh bien,pchJe mange tout comme dans la recette.

VitalinochkaMerci beaucoup pour la recette !!! La famille cookie a vraiment, vraiment aimé !!!

Je vais montrer mon "visage pâle" (j'ai un four, c'est mon excuse):

Pâte feuilletée aux pommes de terre
Vitalinka
Minuscule, Je suis très heureux que le cookie se soit avéré et que votre famille l'ait aimé! N'oubliez pas la photo, j'attendrai!
Vitalinka
Peu, chérie, pardonne-moi, mais je viens de voir ton rapport! Cette notification n'est pas venue.

Ksyushenka, vos cookies sont super et même sucrés! La photo montre de magnifiques bouffées, encore plus jolies que les miennes! Je suis très heureux que la recette soit utile!
Freesia
Vitalinkamerci pour ce cookie! Je l 'ai beaucoup aimé!
Pâte feuilletée aux pommes de terre
Vitalinka
Freesia , sensationnel! que c'est beau! Je suis très heureux que vous ayez aimé les cookies!
Mangez pour votre santé!
marian82
Excellente recette!
Vitalinka
marian82, Je suis content que vous ayez aimé la recette! Faites cuire à votre santé!

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