Yaourt au lait fait maison dans un multicuiseur Marque 6051

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Yaourt au lait fait maison dans un multicuiseur Marque 6051

Ingrédients

lait maison 1 L
levain VIVO

Méthode de cuisson

  • Lait maison bouilli, laissez refroidir. Mélangez la culture de départ avec du lait et mettez le yogourt au programme pendant 6 heures.
  • Décoré avec une pêche et envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures.
  • Cela s'est avéré délicieux, je suis content du résultat.


kisa1185
délicieux! les cultures de démarrage vivo sont mes préférées !!!
Bishka
Et d'où vient le levain VIVO? À la pharmacie?
Piano
Citation: Bishka

Et d'où vient le levain VIVO? À la pharmacie?
En silpo il y a, dans les départements avec du beurre et du fromage à la crème glacée.
Pavla
Les filles, et j'utilise Evitalia depuis de nombreuses années, est vendu dans une pharmacie. 1 bouteille est conçue pour 2 litres de lait - c'est la première fois, puis j'utilise du yaourt environ 7 fois.
Galion-6
Pavla, quelle est la densité et que fais-tu?
iren7
J'ai acheté le levain à la pharmacie, il sort épais, mais pas tellement que je mets le verre sur le côté et qu'il ne coule pas. En ce qui concerne la fermentation répétée du yaourt fini, vous pouvez fermenter une fois de plus (alors on m'a dit à la pharmacie, peut-être que quelqu'un a une pratique différente, partager)
Pavla
Galion-6, Elena, le yaourt s'avère épais et, après refroidissement au réfrigérateur, il ressemble à une gelée épaisse. J'ai une yaourtière coréenne, elle possède 7 tasses en céramique d'une capacité de 110 grammes, la température est réglée entre 1 et 8 heures.
Galion-6
Je vous remercie
Pavla
iren7, Irina, juste sur Evitalia, il s'avère que vous avez défini "mettez-le sur un côté et il ne coule pas". Certes, je fais toujours du yaourt avec du lait 5% ou 6%, je ne l'ai pas essayé avec une teneur en matières grasses plus faible.
NataliARH
Filles, iren7, Pavla, n'aimez-vous pas remuer le yaourt après refroidissement? ça devient épais, brillant et yaourt, et pas un caillot fermenté ... affaire, bien sûr, pour un amateur ... rien qu'en regardant la photo personne ne mélange le yaourt et même dans un verre à la pêche est tapissé d'un caillot (ou il me semble)

Je cuisine moi-même depuis longtemps, je soutiens le yaourt maison
iren7
NataliARH, vous l'avez tous remarqué à juste titre, je n'ai pas remué le yaourt, puisque je l'ai fait pour la première fois et j'ai décidé de le mettre ainsi. J'utiliserai certainement vos conseils.
Je vous remercie.

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