Le poulet est beau, mais un peu faux

Le poulet est beau, mais un peu faux

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
poulet entier

Méthode de cuisson

• Une version d'un beau poulet à grande vitesse.
  
• Poule. Magnifique ... Je me préparais pendant 1 heure aux températures et vitesses les plus élevées, mais ce n'est pas suffisant. L'intérieur était un peu comme bouilli cru.
  
• Il est préférable, bien sûr, de le râper au moins un peu avec des épices à l'avance et de le laisser reposer.
  

Remarque

C'est comme une anti-recette - vous n'avez pas besoin de régler une température et une vitesse élevées tout de suite. Laissez d'abord le produit rôtir à l'intérieur - cuire au four, puis à la fin augmentez les paramètres et le succès est garanti!

Pourquoi "pain à la levure"?

Encore une fois .... je l'ai déjà changé 2 fois ... probablement l'ordinateur va devenir fou

non déjà .. viande))

Je mets le poulet et le canard sur une grille froide, tout est cuit intelligemment, seulement sur le canard après 30 minutes, je baisse la température à 170

Ou peut-être que je l'enveloppe dans du papier d'aluminium et le réchauffe, puis le déplie et fais une croûte appétissante?

et bien non..
il suffit d'abord de le faire cuire à une vitesse de ventilation lente et à une température de 180-200 degrés, puis d'augmenter les paramètres pour une belle croûte.
Je mets la recette à titre d'exemple - que vous n'avez pas besoin de chasser la beauté depuis le début ... mais quand elle est prête ... alors nous augmentons la vitesse du ventilateur et la température

Et je n'ai qu'une seule vitesse et je le fais - dans un gril froid, ventre vers le haut, (température 230g.) Gril bas, 25-30 minutes, puis retournez-le et quand la croûte est presque bonne, je la réduis à 150g. et encore 10 à 15 minutes. Un poulet de 2,2 kg - tout était parfaitement cuit, tendre et tendre. J'ai cuisiné avec de la bière, enduit de mayonnaise + épices + ail + sel. Délicieux!

.. Préparé pendant 1 heure aux températures et vitesses les plus élevées, mais cela ne suffit pas. L'intérieur était un peu comme bouilli cru.

Ehhh ... ils attelent chez eux, pas chez eux. Le problème est simple: cray: Zhenya n'a pas prouvé ce qu'est la langueur à basse température. La chose principale pour allumer un feu puissant est comme un signe de cuisson rapide. Manger insupportable ... Tout !!! Terminé !!! Et le résultat? La viande est soit sanglante, soit simplement en caoutchouc. : fou: 170-180 degrés et patience

Mon poulet 1,4 kg à t 250 et haute vitesse était prêt en 1 heure 10 minutes. Il s'est avéré à la fois rouge et cuit

45 à 50 minutes me suffisent. Je fabrique des morceaux de fer à partir de composants pour AG = Poulet en vol = et en avant. J'ai vraiment écouté les gens de l'ancien système soviétique, comment un tel concept est de languir la viande.