Panasonic SD-2501. Pain simple.

Catégorie: Pain au levain
Panasonic SD-2501. Pain simple.

Ingrédients

Levure sèche à action rapide 1 cuillère à café
Farine de blé 400 grammes.
Sel 1 cuillère à café
Beurre 1 cuillère à soupe. l. (15 grammes.)
L'eau 300 ml.

Méthode de cuisson

  • Pain régulier, mais préparé selon le programme du pain français.
  • Recette tirée des instructions du Panasonic SD-2501.
  • 1. Pour préparer ce pain, mettez de la levure sèche au fond du moule. Dans ce cas, nous avons utilisé la levure Dr. Oetker. Un sachet contient 7 grammes de levure sèche et est conçu pour 500 grammes de farine. Vous n'avez rien à mesurer et à vider complètement le sac.
  • 2. La farine de blé est versée sur le dessus.
  • 3. Ajoutez ensuite le sel et le beurre.
  • 4. 300 ml sont versés. l'eau.
  • 5. Ensuite, vous devez exécuter le 8ème programme, qui s'appelle "Pain français".

Temps de préparation:

06 heures

Programme de cuisson:

8 programme pour Panasonic SD-2501

Remarque

Panasonic SD-2501. Pain blanc nature.
Panasonic SD-2501. Pain simple.
Le pain simple résultant:

Panasonic SD-2501. Pain simple.

Panasonic SD-2501. Pain simple.





J'ai commencé à cuisiner il y a moins d'une semaine et tout va bien pour moi. Cela fonctionnera pour vous. Essayez-le!

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Arturka
Et vous n'en avez pas fait trop avec de l'eau dans la recette?
Administrateur
Citation: Arturka

Et vous n'en avez pas fait trop avec de l'eau dans la recette?

Ici, vous devrez peut-être écrire comme ceci:
- au tarif du signet, 260-280 ml sont nécessaires.
- J'ai ajouté 330 ml. parce que la farine était trop sèche.

Cela aurait pu arriver, y compris avec moi - mais vous devez écrire le taux d'eau pour ne pas induire les boulangers en erreur.

Et vous-même, vérifiez également l'exactitude des ingrédients dans la pâte, vous pouvez avoir des écarts par rapport à la recette originale
Alde
Citation: Arturka
Et vous n'en avez pas fait trop avec de l'eau dans la recette?

Selon la prescription de Panasonic, il y a vraiment 300 ml. l'eau. Mais ma pratique d'utilisation de cette recette montre qu'il y a trop d'eau. Le pain s'avère souvent bas, pour ainsi dire ... (bien qu'il soit clair que la pâte monte haut au premier lever). Mais quand 280-290 ml d'eau sont déjà la chose même ...
Bober_kover
Le pain sortait assez haut, mais avec un toit plat. J'ai pris moins d'eau, 280 ml, et j'ai ajouté un peu de farine lors du mélange. Même ainsi, la pâte était mince. Et le pain s'est avéré, comme tous les Français, avec une croûte croustillante))) la mie n'est pas crue.
Panasonic SD-2501. Pain simple.
Panasonic SD-2501. Pain simple.

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