Rarerka
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.
voici ton miracle
Rarerka
Andrei, Vous avez correctement copié le code de la photo dans le texte de la réponse, trouvez l'icône "insérer une image", elle affichera des crochets, entre eux vous devez placer le code de la photo. essayer
Administrateur
Citation: Rarerka

Andrei, Vous avez correctement copié le code de la photo dans le texte de la réponse, trouvez l'icône "insérer une image", elle affichera des crochets, entre eux vous devez placer le code de la photo. essayer

Et si la photo est téléchargée dans la galerie du forum, il vous suffit de prendre le lien (code) sous la photo et de l'insérer dans le message - vous n'avez rien d'autre à faire!
Andrey UA3DRX
Filles, SAPASIBOCHKI pour des explications, encore une fois avec les vacances, la moitié du pain a presque mangé pendant que la femme était au travail
cherny_pes
Andrew dans la recette du pain de seigle pour Panasonic 2501 erreur dans la quantité d'eau. Je ne me souviens pas exactement de combien cela devrait coûter, mais j'ai trouvé cette information sur ce forum.
Andrey UA3DRX
J'ai compris ce Vitaly, hier quand je faisais du pain, Malekha a réduit la quantité d'eau, merci
elestrado
Merci, du pain délicieux.
Dites-moi, pliz, si vous ajoutez trois cuillères à soupe de son de seigle et 50 grammes de graines à cette recette, avez-vous besoin d'augmenter la quantité de lait?
Administrateur
Citation: elestrado

Merci, du pain délicieux.
Dites-moi, pliz, si vous ajoutez trois cuillères à soupe de son de seigle et 50 grammes de graines à cette recette, avez-vous besoin d'augmenter la quantité de lait?

Regardez la consistance de la pâte, elle doit être molle, mais pas liquide. Le son nécessite un liquide supplémentaire. Les graines de tournesol peuvent ramasser le liquide de la pâte.
Lire ici Préparation de graines, céréales, fruits, baies à déposer dans la pâte à pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
cherny_pes
Citation: elestrado

Merci, du pain délicieux.
Dites-moi, pliz, si vous ajoutez trois cuillères à soupe de son de seigle et 50 grammes de graines à cette recette, avez-vous besoin d'augmenter la quantité de lait?
J'ai eu une mauvaise expérience avec les graines, le pain n'était pas cuit, il était cru à l'intérieur.
J'avais encore un vieux kéfirchik, alors je l'ai adapté à ce pain. Je verse 470 ml de lait ici. J'avais exactement 200 ml de kéfir, plus j'ai pris 290 ml de lait (il y a moins de liquide dans le kéfir que dans le lait, je pensais). En conséquence, le pain est plus doux que le lait.
KseniaT
Hier, j'ai essayé de faire mon tout premier pain. J'ai décidé celui-ci, car il est un peu plus rapide que le blé.
Cela n'a pas très bien fonctionné, le dessus est tombé, apparemment, il y avait beaucoup de levure et la pâte a beaucoup augmenté et a touché le couvercle ... La levure était si active, et je ne l'ai pas regardée en levant la pâte. Mais sinon délicieux, frit donc. Et je n'ai pas non plus pensé à la spatule et je l'ai coupée avec un couteau, je vais probablement l'utiliser maintenant.
Administrateur

Et pas seulement de la levure! Et de la farine avec du liquide aussi, et de la fermentation aussi
On recommence, on fait la bonne pâte à pain "Le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Quel pourrait être le problème?" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
cherny_pes
oui, il y a probablement beaucoup de levure. le mien ne monte qu'au bord du seau au maximum.
mais avec le kéfir je me suis trompé, il y a autant de liquide dedans que dans le lait ...
Administrateur
Citation: cherny_pes

oui, il y a probablement beaucoup de levure. le mien ne monte qu'au bord du seau au maximum.
mais avec le kéfir je me suis trompé, il y a autant de liquide dedans que dans le lait ...

Vous devez regarder la photo pour déterminer la raison.

Oui, le lait et le kéfir prennent un volume, seule leur densité est différente, ce qui peut également affecter la consistance de la pâte
KseniaT
J'ai regardé le kolobok pour qu'il n'y en ait qu'assez ... J'ai dû regarder la montée de la pâte.
kSvetlana
salut! Dites-moi toutes ces recettes pour le poêle Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle., Et pour le four Panasonic SD-2502. Pain de blé et de seigle.les recettes conviennent-elles? qui cuit, partagez votre expérience, vous obtenez des recettes simples que Kolobok a indiquées plus tôt.
Administrateur
Oui, les recettes de pain conviennent à tous les modèles de fours Panasonic x /, n'hésitez pas à prendre n'importe quelle recette et à cuire au four.
Et lisez le sujet pour les débutants "Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Quel pourrait être le problème?" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Et s'il vous plaît, vous n'avez pas besoin de mélanger un tas d'opinions sur toutes les recettes à la fois, pour cela, les recettes de l'auteur ont été créées.

À propos du poêle x / Panasonic, nous partageons notre expérience ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
wit074
Bonne journée! J'ai un modèle 2502-question, selon cette recette, avez-vous encore besoin de verser la levure au fond ou de la mettre dans le distributeur?
Je veux juste essayer cette recette le soir
Esprit
Je l'ai mis en bas et tout fonctionne.
SonyaIvanova
Dites-moi, pouvez-vous remplacer le lait par du lait aigre dans cette recette?

Et une autre question: et si vous versez des épices - vous devez augmenter la quantité de liquide ou cela n'affecte-t-il pas?
cherny_pes
J'ai remplacé une partie du lait par du kéfir, voir mes réponses 58 et 61 dans ce fil. la miette s'est avérée plus tendre. Vous n'ajouterez pas beaucoup d'épices, donc elles n'auront pas beaucoup d'effet. dans tous les cas, il faut regarder le chignon.
Administrateur
Citation: SonyaIvanova


Et une autre question: et si vous versez des épices - vous devez augmenter la quantité de liquide ou cela n'affecte-t-il pas?

Préparation de graines, céréales, fruits, baies pour la pose dans la pâte à pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Administrateur
Citation: / Julka /

Il y avait encore une question sur le toit - pourquoi était-il si maladroit?

La réponse est ici: Bonhomme en pain d'épice à base de farine de blé et de seigle (classe de maître) https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
cherny_pes
Citation: / Julka /

... Mais la recette ne dit rien sur l'huile - j'ai ajouté une cuillère à soupe de légumes ...

l'huile est superflue ici.
ivch
Je l'ai fait cuire exactement selon la recette, le pain s'est avéré être tout simplement super! Merci pour la recette!
Yuri Andreevich
Machine à pain Panasonic Sd-2511, essayez cette recette, mode 9. Merci.
Tatiana Alex
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.
Merci, bonne recette
Argile
Bonjour. Abonnez-vous à la demande
Elis1976
salut! J'en ai un dans ce modèle HB, ce programme n'est pas 7, mais 17? ok, j'ai pensé à l'instruction d'ouvrir ... le numéro 7 est français ...
ksm
Le programme de pain de seigle de Panasonic est l'un des plus infructueux, il est peu programmé pour la montée dans le temps, et le pain de seigle est cuit pendant plus d'une heure, et dans le programme il y a 50 minutes au total. En bref, vous avez besoin d'un four à seigle en mode manuel. Vous avez besoin d'une lame avec des coupes, une simple lame met beaucoup de pression sur le moteur. La pâte est lourde. Pétrissage en mode "pâte" (20 min.). Réveillez-vous 2 heures (pas moins). La farine est lourde à la hausse. Et cuisson (programme 11) - 1 heure 15 minutes. La minuterie règle 1h, 30min. - mais c'est beaucoup. Déconnectez après 1h 15min. Ça se passe bien.


Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 19:56

Citation: Elis1976

salut! J'en ai un dans ce modèle HB, ce programme n'est pas 7, mais 17? ok, j'ai pensé à l'instruction d'ouvrir ... le numéro 7 est français ...
17 - Il s'agit d'un mode de préparation de pâte. Et cuire du pain - programme 7


Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 20:13

Citation: Alde

Je fais des recettes similaires dans 2500 Panasonic comme suit:

1. Au programme, faites des boulettes. Peut-être que lors du pétrissage, vous devrez d'abord aider avec une spatule en silicone.
2. Minuté pendant environ 1,5 heure - en attendant que la pâte lève.
3. En mode cuisson, réglez 50 minutes - 1 heure (ici vous devez choisir l'heure) - et faites cuire.

Bonne chance avec ton pain
Je le fais un peu différemment:
Le programme de pain de seigle de Panasonic est l'un des plus infructueux, il est peu programmé pour la montée dans le temps, et le pain de seigle est cuit pendant plus d'une heure, et dans le programme, il y a 50 minutes au total. En bref, vous avez besoin d'un four à seigle en mode manuel. Vous avez besoin d'une lame avec des coupes, une simple lame met beaucoup de pression sur le moteur. La pâte est lourde. Pétrissage en mode "pâte" (20 min.). Réveillez-vous 2 heures (pas moins). La farine est lourde à la hausse. Et cuisson (programme 11) - 1 heure 15 minutes. La minuterie règle 1h, 30min. - mais c'est beaucoup. Déconnectez-vous après 1h 15min. Ça se passe bien.
systemop
Plusieurs fois, j'ai cuit du pain selon la recette de l'en-tête du sujet dans le Panasonic SD-255. La sortie est un excellent pain très savoureux. Mais je suis très inquiet du processus de pétrissage. Le moteur de la machine à pain fonctionne avec une grande surcharge, s'arrêtant parfois avec un bourdonnement pendant une seconde ou deux, incapable de faire tourner la palette. Puis le kolobok recommence à parler du seau. Répondez-moi, expérimenté, est-ce tout ça ou juste moi Si quelqu'un faisait exactement la même chose, dites-moi si vous avez réussi à résoudre ce problème et comment?
Merci d'avance!
Arkashechka
Ext. soir!!! J'ai lu la composition. Je n'ai pas trouvé d'huile.Ça devrait être comme cela. Ou oublié d'écrire?
Slavutich
J'ai aussi essayé de le faire cuire aujourd'hui. Il semble que cela s'est avéré. Certes, il a probablement fait une erreur - il a versé du lait froid du réfrigérateur. Non chauffé et non porté à température ambiante. Essayons-le dans une heure et demie, je me désabonnerai plus tard pour les impressions gustatives!
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle. Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle. Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle. Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle. Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.




Citation: Slavutich
Essayons-le dans une heure et demie, je me désabonnerai plus tard pour les impressions gustatives!
Disons - pas mal. Assez. Le goût n'est pas entièrement le mien, mais je vais cuisiner de temps en temps.
uljan
Strictement selon la recette, la seule chose, en cours de pesée, la balance s'est éteinte, c'était trop paresseux pour verser, alors j'ai ajouté de la farine à l'œil. J'ai beaucoup aimé le goût, pas du tout aigre. Je ne m'attendais pas à ce que le pain additionné de farine de seigle se révèle la première fois)
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.
Merci beaucoup pour la recette!
P.S. Un collègue de travail recommande de ne pas simplement recouvrir d'une serviette immédiatement après la cuisson, mais de l'envelopper dans une serviette et de la mettre dans un sac en plastique pendant une heure. Quelqu'un fait-il ça?
Tomik
Veuillez répondre à mes questions: 1 - farine premium ou 1 grade? 2 - Pour 2502, mettre également la levure dans un seau sur le fond ou dans un distributeur de levure?
Tomik
Aujourd'hui cuit selon cette recette dans le modèle 2502. Mesures sur balance électronique. Je vais essayer de télécharger une photo maintenant. Le sommet s'est avéré être tout, pour le dire légèrement, inégal. Connaisseurs, peut-être qu'il n'y a pas assez d'huile de tournesol?
La photo n'a pas été chargée, bien qu'elle ait été affichée lors de la sélection d'un fichier.
$ vetLana
Citation: Tomik
La photo n'a pas été chargée, mais lors de la sélection d'un fichier, elle a été affichée
Chargé 3 fois
Voici ton pain
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.




Tomik, NataliaAvez-vous suivi le chignon? Je n'ai pas fait cuire ce pain, mais vous pouvez le faire cuire avec du beurre et comparer le résultat.
uljan
Citation: Tomik
Aujourd'hui cuit selon cette recette dans le modèle 2502. Mesures sur balance électronique. Je vais essayer de télécharger une photo maintenant. Le sommet s'est avéré être tout, pour le dire légèrement, inégal. Connaisseurs, peut-être qu'il n'y a pas assez d'huile de tournesol?
J'ai 2502, le pain s'avère toujours si vous prenez la farine de blé de la plus haute qualité (je prends Stary Oskolskaya moi-même, mais la différence est illusoire par rapport aux autres), alors il est plus luxuriant si vous prenez de la farine à usage général Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle. (le pain sur la photo est différent), puis plus dense et gris. J'aime mieux la deuxième option. J'ai légèrement modifié la recette et je le fais plus souvent avec du kéfir de même volume. Je ne mets pas d’huile. J'ai mis la levure dans le distributeur. Je ne suis pas le kolobok, parce que je dors)
Photo de kéfir, mon toit est aussi souvent tordu)
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.
Panasonic SD-2501. Pain de blé et de seigle.
Tomik
Le pain sur la photo est fabriqué à partir de farine de première qualité Extra "Bakery No. 3". Je ne suis jamais non plus le kolobok, car dans ce modèle de HP il faut au début 30 minutes pour "égaliser la température" - c'est donc dommage de casser la température requise! Selon d'autres recettes, mon toit est généralement normal (je le répète - je ne suis pas, je n'ouvre pas HP).
Une autre question pour vous - vous avez de la farine de qualité 1 dans un emballage bleu sur votre photo. J'ai le même. Je lis partout sur elle que le pain doit être moelleux d'elle. Mais pour une raison quelconque, j'ai le contraire !!! Par exemple, selon la recette d'un pain de lait (je l'utilise constamment depuis plus d'un an), le pain est fabriqué à partir de farine premium Extra pretty. Mais j'ai fait une expérience l'autre jour - selon la même recette, mais à partir de farine 1c (sur ta photo c'est le cas) - le pain s'est avéré être une sorte de pain frais, pas poreux, comme du caoutchouc presque ... Pourquoi, tu ne me le dis pas?
uljan
Citation: Tomik
Une autre question pour vous - vous avez de la farine de qualité 1 dans un emballage bleu sur votre photo. J'ai le même. Je lis partout sur elle que le pain doit être moelleux d'elle. Mais pour une raison quelconque, j'ai le contraire !!! Par exemple, selon la recette d'un pain de lait (je l'utilise constamment depuis plus d'un an), le pain est fabriqué à partir de farine premium Extra pretty. Mais j'ai fait une expérience l'autre jour - selon la même recette, mais à partir de farine 1c (sur ta photo c'est le cas) - le pain s'est avéré être une sorte de pain frais, pas poreux, comme du caoutchouc presque ... Pourquoi, tu ne me le dis pas?
Je ne sais pas, le mien est aussi plus dense et plus gris, j'aime plus celui-ci, surtout en combinaison avec de la farine de seigle
pourquoi il s'avère, je ne dirai pas, cela devrait être demandé au gourou)
Je ne m'inquiète pas trop, j'interfère souvent avec eux dans des proportions différentes, quand quelque chose manque ou que les queues doivent être terminées)

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