Moussaka en bulgare

Moussaka en bulgare

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: bulgare

Ingrédients
Viande hachée	600 grammes
Carotte	1 pc
Oignons bulbes	1 pc
Poivre bulgare	1 pc
Pommes de terre	800 grammes
Oeuf	3
gelée mlyako (si vous n'êtes pas en Bulgarie, alors tout produit laitier fermenté: kéfir, yaourt, etc.)	200 ml
L'eau	100 ml
Épices pour la viande (j'ai du houblon-suneli)	goût
Huile végétale pour la friture	Peu

Méthode de cuisson

• Nous avons mangé du musaku selon cette recette en Bulgarie. Après les poulets grillés et autres aliments fortement frits, la moussaka était un baume pour un estomac blasé. Un plat très tendre, il fond juste dans la bouche.
• Cuit dans un multicuiseur Marque 37501. Oignon finement haché, poivron, carottes râpées. Coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez des carottes, du poivre, puis de la viande hachée. Remué, sel ajouté, épices, cuit jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur. L'essentiel est de casser de gros morceaux de viande hachée.
• 
• En Bulgarie, nous l'avons mangé avec du lait aigre local, chez moi avec de la crème sure, moi avec du yaourt. J'avais l'habitude de le faire au four en couches, pommes de terre, viande hachée, pommes de terre, d'abord cuit avec de l'eau, et arrosé une omelette 10 minutes avant la fin.

Le plat est conçu pour

10 portions

Temps de préparation:

1 heure 15 minutes

Je suis récemment arrivé de Bulgarie, je suis allé chercher de la crème sure chez eux, et partout seulement Kiselo mlyako. Nous l'avons traduit par kéfir, c'est-à-dire lait aigre, d'une manière ou d'une autre, nous ne voulions pas de kéfir et donc personne ne l'a acheté pour le tester.

Je suis récemment arrivé de Bulgarie, je suis allé chercher de la crème sure chez eux, et partout seulement Kiselo mlyako. Nous l'avons traduit par kéfir, c'est-à-dire lait aigre, d'une manière ou d'une autre, nous ne voulions pas de kéfir et donc personne ne l'a acheté pour le tester.

En fait, il est savoureux, il ressemble à un yogourt épais et homogène, mais en fait, il est considéré comme un yaourt.

Ce n'est pas clair avec le poivre bulgare: selon le texte de la recette, il est finement haché et frit avec le reste des légumes et de la viande hachée dans l'huile, et sur la photo du haut, le poivre se trouve en grandes tranches séparément de la moussaka. Il faut comprendre que ces tranches de poivre cru (?) Vont en complément du frit, comment est la présentation culinaire du plat?

J'ai ajouté des tranches de poivre frais juste pour un point lumineux sur la photo. Il n'est pas nécessaire de le mettre.

J'ai mis exactement 2 fois plus de légumes (les pommes de terre ne comptent pas) et je ne l'ai pas regretté. J'ai ajouté de l'eau au kéfir selon la recette. Dans sl. Je ne vais pas, car en conséquence, trop de liquide.
Cuit dans un autocuiseur Brand 6050
Légumes frits sur les légumes à frire. J'ai ajouté la viande hachée et allumé la viande à frire, en remuant pour que la viande hachée soit uniformément frite. J'ai ajouté des pommes de terre, du kéfir avec un œuf et fermé le couvercle (haute pression) et cuit en mode viande. Heure par défaut.


Cela s'est avéré délicieux! Merci pour la recette. La vérité demande autre chose ici. Peut ajouter des tomates au sl. temps.

Content que tu aies aimé. Si cuit avec des tomates, dites-moi comment.