Poêle électrique

[Natalishka]

Natalishka,
Je veux dire, ces formulaires étaient avec un fond, je comprends?
Sinon, il y a des anneaux sans fond, et par le bas, vous devez mettre un limiteur ou mettre dans un moule en métal.
Au personnel, je savais qu'ils faisaient des biscuits (vidéo Tanyulino), mais je ne savais pas ce qui était possible pour les produits de boulangerie à la levure.

[Elena]

Elena, eh bien, oui, ce sont des formulaires papier ordinaires pour le gâteau. Je les aime vraiment. Et à Shteba je l'ai fait l'année dernière, uniquement selon une recette différente. Ça cuit bien là-bas, seul le dessus était très léger, j'ai dû le rougir avec un airfryer. Voici la recette chez Stebehttps://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Je vous remercie.

Pain fait (petits pains) sur le levain de houblon le plus simple

Cuit au four pendant 40 minutes.

J'ai à nouveau cuit du pain comme de la camomille, seulement j'ai pétri la pâte non pas à partir de 3, mais à partir de 2 verres de farine (y compris un peu de sarrasin et de riz), et les petits pains se sont avérés presque de la même taille que les précédents! Comment c'est?
Et Chudushka, elle est intelligente! Pendant une demi-heure, un tel pain cuit! Et des tartes!
Hier, j'ai (enfin) remplacé l'ancienne prise par l'euro de mes propres mains.

Ce sont les rouleaux précédents (première photo avec flash, deuxième sans)

et ceux-ci sont d'aujourd'hui (encore chauds, ils se refroidissent)

Très agréable et délicieux. Je vais devoir les cuire aussi.
Je veux demander conseil, pouvez-vous faire un jambon cuit au four dans notre Miracle? J'ai fait mes dernières années en MV, puis j'ai décidé que je voulais quelque chose comme ce que ma grand-mère faisait au four, mais au four c'était morne, je devais m'entraîner dans un canard, j'ai déjà perdu l'habitude. Cela fonctionnera-t-il ou non?

[Galin]

Galin,
Dans un prumel, un gros morceau de viande a été cuit entier (couper les jambons, puis couper les omoplates, le cochon).
Dans l'ancien miracle aussi, mais un os devait être retiré d'un morceau de jambon et coupé en deux, pour ainsi dire une demi-croûte (l'omoplate ne peut pas être divisée).)) Sinon, la hauteur ne sera pas suffisante et elle brûlera du couvercle. Cuit décemment. Le jus sort, contrairement au four, mais je ne l'égoutte pas.
Je cuisine avec la peau vers le haut, la viande vers le bas. Terminer avec un glaçage à la croûte si désiré.

Merci d'avoir partagé. Mon jambon n'est pas entier, un petit morceau de 1,2 kg, et pas haut, il y aura une distance normale au couvercle. Et cuire directement dans une poêle ou en papillote?

[Galin]

Galin,
Dans un vieux miracle, directement dans une poêle et dans un prumel, j'ai cuit la viande sous forme de verre (adaptée à la taille). Le miracle est déjà tout vieux, utilisé. Et je suis désolé pour le prummel jusqu'à présent. Le résultat n'est pas particulièrement affecté.

Terminer avec du glaçage pour la croûte si vous le souhaitez

Dites-moi comment faire du glaçage pour la croûte afin qu'elle ne soit pas sucrée.
Récemment, mes gens difficiles rejettent le sucre (miel) même dans une marinade (vinaigre de cidre de pomme, miel, sauce soja).
Et sans la croûte frite, il n'y a pas ce bel effet.

[Lyi]

Lyi,
Je ne peux que vous conseiller de le cuire dans une croûte d'oeuf. Comme ça.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Mais la recette est conçue pour le four et généralement pour une cuisson longue. Si cela fonctionnera dans un miracle, je ne sais pas. Brossez sur le dessus et voyez ce qui se passe? Ou faites griller avec un airfryer ou un brûleur après avoir appliqué le vernis.

[mur_myau, Helen]

Je ne peux que vous conseiller de le cuire dans une croûte d'oeuf. Comme ça.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenDepuis combien de temps ai-je attendu une recette aussi simple et nécessaire !!!
Bien sûr, la question ne concernait pas uniquement le courrier électronique. poêles à frire. Cette croûte est nécessaire pour la cuisson au four et pour l'airfryer et tous nos autres gadgets.
Lena, avez-vous essayé d'ajouter (enrober) un plat préparé avec un œuf? Par exemple, du porc cuit prêt à l'emploi, mais serait-il bien d'enrober d'un œuf sur le dessus et d'obtenir un brillant?
J'ai déjà vu la réponse

Galin,
Dans un prumel, un gros morceau de viande a été cuit entier (couper les jambons, puis couper les omoplates, le cochon).
Dans l'ancien miracle aussi, mais un os devait être retiré d'un morceau de jambon et coupé en deux, pour ainsi dire une demi-croûte (l'omoplate ne peut pas être divisée).)) Sinon, la hauteur ne sera pas suffisante et elle brûlera du couvercle. Cuit décemment. Le jus sort, contrairement au four, mais je ne l'égoutte pas.
Je cuisine avec la peau vers le haut, la viande vers le bas. Terminer avec un glaçage à la croûte si désiré.

D'une manière ou d'une autre, ta recette est passée et je ne l'ai pas vue!
Merci beaucoup!!!

[Lyi]

Lyi,
Non, je ne l'ai pas essayé. Vous pouvez, bien sûr, essayer à la fin. Je ferai l'expérience la prochaine fois que je ferai de la viande.

[Lyi]

Lyi,
UNE! Je me suis encore souvenu. La crème sure donne une bonne croûte, la mayonnaise aussi. On enduit le poulet, pourquoi ne pouvons-nous pas manger de viande?

La crème sure donne une bonne croûte, la mayonnaise aussi. On enduit le poulet, pourquoi ne pouvons-nous pas manger de viande?

Cela donne une croûte, mais pas de brillance. Et les œufs, oui, devraient donner exactement un effet brillant. Je vous remercie.

J'ai lu tout le sujet de la poêle électrique Miracle à la recherche de nouvelles recettes. Je l'utilise depuis longtemps à la datcha, je la respecte beaucoup. J'ai trouvé beaucoup de pâtisseries dans le sujet, pour lequel un grand merci à tous! En mon nom personnel, je tiens à ajouter que dans "Miracle" les courgettes farcies et les rouleaux de chou sont merveilleux. Peut-être que quelqu'un aura besoin de ces informations.

[Espérer]

Espérer, merci pour les informations, comment les faites-vous?

Les filles, j'utilise Miracle depuis 1982. Une fois, je l'ai abandonnée, et il y a 5 ans, je me suis souvenue d'elle. Elle m'aide beaucoup, quand l'été je ne veux pas allumer le four sous la chaleur, je l'utilise sur la loggia, mais je ne fais pas de pâtisseries.
Et ici, l'autre jour, nous sommes partis pour la datcha, avons vécu près d'une semaine, j'ai fait des tartes au Miracle. Et ce qu'elle a trouvé - elle ne dérange pas le fond!
J'ai dû retourner les pâtisseries et cuire un fond complètement blanc. Mais j'ai mis un morceau de papier d'aluminium sur le fond pour ne pas laver la casserole après la cuisson. J'avais déjà oublié comment elle cuisinait avant, mais je me souviens que ma mère et moi n'avions rien à redire.
Et alors j'ai pensé - est-ce que ça pourrait être pire que le four? Et que faire? J'étais vraiment en colère ...: girl_cray1: Foil ne pouvait pas me donner un tel truc?
J'ai un poêle avec chauffage par le haut, il n'y a pas de fenêtre, le couvercle n'est pas plat (convexe).

[svetta]

svetta, la feuille n'affecte pas cela. Peut cuire plus longtemps et ajouter un peu de sucre pour la couleur. Cela dépend toujours de la quantité de produit.

[Ligra]

Ligra, mais cuits à temps normalement, en plus les tartes étaient déjà trop rouges, plus proches de la race négroïde. La quantité était également normale, les tartes représentaient un peu plus d'un demi-pot. Le sucre suffisait, mon mari-sucré-salé ne mangera pas.
Au fait, j'ai pris la recette de la pâte à partir de ce sujet, la pâte à la levure sèche (prise par le Dr Oetker). Mais la prochaine fois que je prendrai de la levure fraîche avec moi, c'est le paradis et la terre.

[svetta]

svetta, eh bien, c’est étrange, bien sûr, ce ne sera pas au four, mais il s’avère plutôt délicieux frit. Maintenant, si le pain est cuit sans sucre du tout, il devient pâle.

[Ligra]

Ligra, J'ai aussi pensé dans Miracle à la datcha pour cuire du pain, je n'ai nulle part ailleurs pour y ranger une machine à pain. Je suis vraiment énervé ...

[svetta]

svetta, peut-être faire quelqu'un d'autre comme une pâte. Le pain dans Miracle est bien cuit.

[Ligra]

Ligra, oui, j'y ai souvent cuisiné, tout est merveilleux, je n'ai juste pas fait de pâtisseries. Je l'ai emmenée à la datcha juste pour la pâtisserie et un tel malheur. Bon, rien, ça me servira quand même, je vais cuire les tartes en les retournant, je n'ai pas d'autre choix.

[Svetta]

Svetta , Je ne recouvre jamais le fond avec quoi que ce soit dans mon poêle miracle. il est également sorti au début des années 80. Tout est parfaitement cuit (petits pains, pizzas, tartes). Le fond et le dessus des produits sont toujours bronzés et la feuille ne permet pas à la température de monter dans la couche inférieure de la cuisson. Rappelez-vous quand nous faisons cuire au gaz. nous couvrons le dessus du four avec du papier d'aluminium et ne laissons pas la température monter dans les couches supérieures, et si nous voulons obtenir un bronzage, nous enlevons le papier d'aluminium. Un autre exemple de la vie est en été, lorsque la pièce est chaude et qu'il n'y a pas de climatiseur, en couvrant les fenêtres du soleil avec du papier d'aluminium, nous réduisons la température dans la pièce. Alors essayez de ne pas couvrir le fond du four avec du papier d'aluminium et je pense que vous obtiendrez un bronzage au fond de la cuisson. J'utilise un ordinateur depuis peu et je ne sais pas encore comment faire un mot en gras.

[Mila56]

Mila56, merci, je pense aussi essayer le four sans papier d'aluminium. C'est juste que je n'ai pas d'eau courante à la datcha, alors je trouve toutes sortes d'astuces pour qu'il y ait moins de lessive.
Au fait, je connais le truc concernant la réflectivité de la feuille, alors j'ai posé la feuille avec le côté mat vers le bas.

Les filles, la capacité de chauffage de la feuille dans le four et sur la fenêtre est différente. Il se reflète sur la fenêtre et dans le four, il se réchauffe et cuit étroitement au produit. Le papier d'aluminium utilisé à plusieurs reprises dans Miracle n'affecte pas la qualité, sauf que le bol reste propre.

[Svetta]

Svetta peut être utilisé (à plusieurs reprises) du papier de cuisson paclan, je l'utilise 3-4 fois.

J'utilise ce papier lorsque je cuisine dans une cuisinière de table, en posant une plaque à pâtisserie (conservez-la et lavez moins).

[Mila56]

Mila56, J'utilise du parchemin ordinaire pour la cuisson, je l'utilise aussi plusieurs fois jusqu'à ce qu'il devienne vieux ou sale. Et paclan n'est pas à vendre chez nous.

Mon vieux poêle ne rougit pas non plus. Eh bien, je le mets effrontément sur une cuisinière à gaz sur un feu faible, si je veux une croûte frite par le bas aussi (ici j'aime avoir un fond croquant). Et si je fais une tarte flip-flop, tout de même, les fruits finiront sur le dessus et ils pourront être saupoudrés de poudre ou de glaçage.

[bSvetta] [/ b], et le parchemin habituel que vous êtes dans la maison. Achetez-vous dans les magasins, dans une pharmacie ou ailleurs? et doit-il être lubrifié? Le paclan étant enduit de silicone, il n'est pas lubrifié. vendu en rouleaux de 8 mètres par 38 cm Cuisson au four miracle dans un silicone (intérieur brillant - meilleur bronzage) forme une pâte brisée est également frite à fond.

Les filles, mon Miracle, le fond rougira tellement, vous le surexposerez un peu et en général des "negros" sont obtenus ... Je cuisine sans substrats ...

[Mila56]

Mila56, Je prends le parchemin du supermarché, et le moins cher. Il ne nécessite aucune lubrification, il résiste parfaitement jusqu'à 8 à 10 utilisations (je cuisine beaucoup sur commande, je comprends ce que j'écris). Paclan est peut-être de meilleure qualité, mais pourquoi payer plus? Je suis d'accord avec mon parchemin.

Marlanca, Je me demande pourquoi certains poêles font frire le fond, tandis que d'autres font frire le dessus? une énigme ... Avez-vous des tendes sur le dessus de votre poêle?

[Marlanca]

Marlanca, aussi aussi, peut ne pas être pris en charge

Vierge, j'ai un top dix .. l'année de sortie est 91 ... mais tout cuit uniformément et le fond est beau et le haut

Vierge, j'ai un top dix .. l'année de sortie est 91 ... mais tout cuit uniformément et le fond est beau et le haut

+1. J'ai aussi le numéro 91, et il cuit également uniformément. Parfois les bords-flancs brûlent presque,
il y a assez de sucre dans la pâte et j'aime les petits pains roses

[svetta]

svetta,
Teng est mon top seulement ...

[Espérer]

Espérer, merci pour les informations, comment les faites-vous?

Gulya! Rien de spécial. J'ai coupé les courgettes en morceaux de 5 cm de haut, nettoyer le milieu avec des graines, les faire bouillir un peu dans l'eau (peut-être que c'est superflu, mais j'y suis tellement habitué). Garniture: je mélange de la viande hachée (plus souvent je fais défiler du bœuf, du porc, du poulet, et donc - ce que c'est), un peu (7-10 minutes) de riz bouilli (je ne rince pas pour que la garniture ne s'effrite pas - le riz donne la viscosité du hachis), frotte les carottes crues et coupe oignons crus. Je mélange tout, sel et poivre au goût. Avec cela, je remplis le milieu des courgettes. Préparez séparément la sauce à verser. Ici, probablement, qui est habitué à quoi et qui aime. Je fais légèrement frire la farine dans l'huile, ajoute de la crème sure, remue, laisse bouillir un peu la crème sure, ajoute de l'eau (ou une décoction de courgettes), remue pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, sel, ajoute toutes sortes d'épices au goût. Parfois, je fais la sauce un peu différemment (c'est quand la crème sure n'est pas disponible): faire sauter des oignons-carottes, ajouter de la tomate, faire frire un peu plus avec de la tomate, verser de l'eau (bouillon) dans la quantité dont j'ai besoin, sel, épices, 1-2 cuillères à soupe farine, un peu bouillie et - la sauce est prête. J'étale les cercles de courgettes au fond du "Miracle", je mets la garniture (avec une bonne tranche) dans les trous avec une cuillère, je verse la sauce préparée, recouvre avec un couvercle et fais cuire environ 40 minutes (en général, jusqu'à cuisson). Parfois, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Avec les rouleaux de chou, presque tout est pareil, mais à la place des courgettes, je fais bouillir des feuilles de chou. Oui! Je ne chauffe pas le "Miracle" à l'avance, je le recouvre d'un couvercle froid.

[simulie]

simulie, Espérermerci pour les explications détaillées

Les filles, je ne peux pas vraiment saisir le lien - les dix premiers et le bas pâle / frit ...
Et quelle est la puissance de vos miracles qui font frire le fond?
Sur quoi posez-vous exactement la casserole lors de la cuisson?

Il y a donc un stand pour elle, Sveta! Je cuit aussi bien les deux. La puissance de l'ancien et du moderne est de 500 watts.

Le fond peut-il être mal cuit parce que le couvercle ne s'adapte pas bien au fond? Pour cette raison, la partie inférieure peut ne pas bien chauffer. Vérifiez à froid pour tout jeu de jeu entre eux.

Il y a donc un stand pour elle, Sveta! Je cuit aussi bien les deux. La puissance de l'ancien et du moderne est de 500 watts.

Larissa, dans mon Miracle, le kit ne comprenait pas de support en tant que tel, eh bien, comme ça 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Le stand n'était pas à 100%, ma mère et moi étions très économes et ne pouvions pas le perdre, et je ne me souviens d'aucun stand.
Je n'avais qu'un moule en aluminium d'un diamètre plus petit et d'une hauteur inférieure au poêle; il a 3 petites indentations hémisphériques convexes du type jambe au fond. J'avais l'habitude de faire cuire du porridge sous cette forme et je viens de mettre le poulet dans une casserole - il s'est avéré un plat en duo.
Maintenant que mon Miracle est dans le pays, je vais certainement prendre une photo et voir la puissance.

[simulie]

simulie, Je vais certainement vérifier votre estimation.

Le lien se brise, Sveta, je ne peux pas regarder, mais, apparemment, vous avez un autre poêle.

[svetta]

svetta, J'ai également 500 W, un chauffage par le haut et un support pour toute la structure. Je l'utilise comme prévu par le fabricant. Mais avec un très grand besoin (que je n'ai pas, et les filles ont écrit ci-dessus), vous pouvez le mettre sur une cuisinière avec un peu de chauffage.

[svetta]

svetta, et sur quoi était votre poêle quand elle a cuit? Pas sur la pierre froide / les carreaux? Ou dans la rue quelque part? Peut-être que le fond a beaucoup refroidi, donc il n'a pas bruni.

[Ligra]

Les filles, à la campagne, cuites dans la cuisine, à température ambiante. Une fois que j'ai mis le four électrique sur la spirale, la deuxième et la troisième fois je l'ai mis sur une petite casserole inversée. Le résultat est le même.
Après-demain, je partirai pour la datcha et dans quelques jours je ferai un rapport avec une photo.
Ligra... Je vais certainement utiliser vos conseils et allumer en outre faiblement la cuisinière électrique par le bas.

[svetta]

Une fois que j'ai mis le four électrique sur la spirale, la deuxième et la troisième fois je l'ai mis sur une petite casserole inversée. Le résultat est le même.

Nous devons installer une sorte de treillis. Moi aussi, sans support. Je me suis adapté de l'airfryer. svetta, dans votre cas, toute la chaleur a été dépensée pour chauffer une poêle et une cuisinière supplémentaires à travers une spirale.