Escalopes de moustache aux pâtes

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
porc boeuf	1 kg
Pâtes	0,3 kg
bulbe d'oignons	2 pièces
Ail	1 tête
poivre noir	goût
sel	goût
Oeuf	2 pièces

Méthode de cuisson

Soudain, j'ai pensé que je ne refuserais pas moi-même un morceau de poisson frit pour le moment et j'ai avalé ma salive. "Pourquoi es-tu si mal arrangé?" Me suis-je demandé, honteux. Pourquoi es-tu meilleur que ce "vieil homme"? Non! Des figurines! Encore, je vais mieux! Bien que je veuille manger de l'esturgeon, mais je ne le mangerai pas! dans un étang sous des cygnes blancs, à côté de poissons rouges, et laissez-les admirer des milliers d'enfants et d'adultes, vacanciers du nord, du sud, de l'est et de l'ouest de notre pays! laissez-les admirer! assiettes de bortsch et trois ... non - quatre escalopes avec des pâtes ... et de la gelée avec un rouleau et j'oublierai à jamais ce foutu esturgeon à la broche! "

Yuz Aleshkovsky. "Shoo et moi sommes en Crimée"
Aleksey Seroglazov préférerait les côtelettes avec des pâtes à l'esturgeon à la broche, si ces côtelettes n'étaient pas cuites de la manière habituelle pour tout le monde, mais de cette manière non standard. À propos, une option très intéressante pour les parents qui se plaignent du manque d'appétit chez les enfants. De telles côtelettes "moustache" seront mangées par tout enfant avec plaisir.
Nous fabriquons du porc et du bœuf hachés, en prenant de la viande dans des proportions égales. nous faisons défiler deux fois un hachoir à viande, en ajoutant des oignons, de l'ail, du sel et du poivre. Nous pétrissons les œufs avec beaucoup de soin, de préférence dans un mélangeur avec des buses en spirale spéciales. Plus la viande hachée est bien mélangée, plus nos côtelettes seront savoureuses.
Pendant que la viande hachée pétrit, faites bouillir les pâtes:
Nous commençons à former nos escalopes "moustache". Mettez la viande hachée avec un pain plat, mettez des pâtes longues dessus:
Nous enveloppons la viande hachée, formons une escalope:
Faites frire dans de l'huile de tournesol inodore des deux côtés:
Vous n'avez pas besoin de chapelure, les escalopes sont dorées avec une délicieuse croûte.