Charlotte ou quand ça vous a plu au premier regard ...

Catégorie: Produits de boulangerie
Charlotte ou quand ça vous a plu au premier regard ...

Ingrédients

Œufs à température ambiante 4 choses.
Lait condensé 1 boîte
Farine 1 cuillère à soupe.
(240 ml)
Levure 1 cuillère à café
Cannelle goût
Pommes de taille moyenne 5 pièces.
Un peu de zeste de citron
Raisins secs 2 cuillères à soupe. l.
Noix
(sécher et hacher grossièrement)
3 cuillères à soupe l.
Forme 26 cm de diamètre
recouvert de papier sulfurisé

Méthode de cuisson

  • Mélanger les œufs, le lait concentré et la farine tamisée avec la levure chimique au batteur.
  • Peler et épépiner les pommes, les couper en rondelles et les placer dans un moule. Saupoudrer de noix. raisins secs. le zeste et la cannelle.
  • Versez la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. jusqu'à ce que roux. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
  • Charlotte ou quand ça vous a plu au premier regard ...
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Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

45 minutes

Programme de cuisson:

Préchauffer le four à 190 ° C

Remarque

... Oui oui. précisément à première vue et lecture ultérieure de la recette de Marina / marinkara / de LJ. Immédiatement, j'ai vraiment, vraiment voulu cette charlotte incroyablement savoureuse et facile à cuisiner! À peine dit que c'était fait! recommander!

Torsion
Natasha! Charlotte très appétissante. D'une certaine manière, je voulais aussi "la première fois". Je marque
natapit
Marin, merci! : rose: assurez-vous de l'essayer - simple, rapide, délicieux!
AllaV
Hier, j’ai fait cuire une charlotte, mais elle n’est pas venue, même si les membres de la famille l’ont quand même mangée et ont dit que c'était très savoureux! Merci pour la recette!
natapit
étrange ....: - \ peut-être que vous avez oublié la levure chimique?
AllaV
Je n'ai pas oublié la levure, j'ai tout fait selon la recette, je vais essayer de la refaire, le week-end
Torsion
Natasha, merci pour la recette! Pas de photo cette fois. Je viens de cuisiner beaucoup de choses pour les invités, je n'ai pas eu le temps un peu et j'ai mangé de la charlotte presque immédiatement du four. Il s'est avéré être très luxuriant et grand. Ils ont tout mangé jusqu'à la miette!
Je vais le prendre dans une ambiance détendue et poster une photo.
Crochet
Citation: Twist

Il s'est avéré être très luxuriant et grand.
Marish, avez-vous aussi mélangé la farine avec un mixeur? Ou manuellement? J'obtiens d'habitude de la splendeur en mélangeant manuellement la farine, j'ai même peur qu'avec un mixeur, la pâte s'avère bouchée ...
Torsion
Krosh, je mixe avec un mixeur. Lorsque le mélange d'œufs est battu, je réduis la vitesse et ajoute un peu de farine.
Crochet
Citation: Twist

Je ralentis
Au strict minimum?
Torsion
Oui, au minimum.
Margushka
pouvez-vous le faire dans un multicuiseur?
et une autre forme de question devrait être élevée?
J'ai envie de cuisiner, je peux même imaginer son odeur!
natapit
oui, il s'avère être élevé, mais je ne sais pas pour multi
La maman de Sonia
Moi encore . Hier j'ai fait cuire ta charlotte, elle ne m'est pas venue non plus. Mais j'ai vraiment, vraiment aimé la pâte, je vais certainement la cuire à nouveau. Natasha, combien gramme de la farine dans votre verre? J'ai versé 150g, n'est-ce pas suffisant? Et la prochaine fois, je prendrai des pommes aigres-douces, je les couperai en cubes. Je l'ai fait cuire trop vite, assez curieusement sur mon four, il était humide à l'intérieur, puis je me suis seulement rendu compte qu'il était possible de le recouvrir de papier d'aluminium et de réduire la température. Rien, je vais prendre en compte toutes les erreurs et réessayer!
natapit
MOYENNE EN VERRE (240 ML) 140-150 GR DE FARINE! étrangement, il monte et ressort toujours parfaitement. essayez d'augmenter le temps de cuisson en réduisant légèrement la température initiale de 190 "С après 25 minutes à 170" С
La maman de Sonia
Il est peut-être plus facile de régler tout de suite à 180 degrés, qu'en pensez-vous?
Kalina
Je n'ai pas réussi non plus - le caractère caoutchouteux a augmenté, même si j'ai mis de la levure chimique. Le jus des pommes, il me semble, a coulé sur la pâte et lui a donné un peu de caoutchouc (((
phaedra
Merci pour la recette, tout s'est bien passé, tout a augmenté. Seulement j'ai décidé de couper les pommes en cubes et de les caraméliser.Tout est très savoureux, nous finissons déjà
natapit
Citation: Kalina

Je n'ai pas réussi non plus - le caractère caoutchouteux a augmenté, même si j'ai mis de la levure chimique. Le jus des pommes, il me semble, a coulé sur la pâte et lui a donné un peu de caoutchouc (((

J'ai cuisiné strictement selon la recette et tout a fonctionné pour moi! pas de caoutchouc!
Citation: phaedra

Merci pour la recette, tout s'est bien passé, tout a augmenté. Seulement j'ai décidé de couper les pommes en cubes et de les caraméliser. Tout est très savoureux, nous finissons déjà

Je suis content que tout se soit bien passé, car le gâteau en vaut vraiment la peine!
Kokosha
Et j'ai une pâte caoutchouteuse Bien qu'un si beau gâteau se soit avéré !!!! :(
Branché
Et voici mon morceau de la charlotte miracle.

Charlotte ou quand ça vous a plu au premier regard ...

Les invités ont demandé pourquoi de si petits morceaux. Tout le monde a beaucoup aimé.
Crochet
Citation: Kalina
Je n'ai pas réussi non plus - augmentation du caoutchouc

Citation: Kokosha
Et j'ai une pâte caoutchouteuse

Filles, qui peut vous dire pourquoi ce caractère caoutchouteux se produit?

Je ne l'ai pas encore cuit, mais déjà caoutchoutisme J'ai peur ...

Comment jouer à l'abri d'elle ...
Fenixxx
Le caractère caoutchouteux peut donner la composition secrète du lait concentré. Au lieu de cela, 150 g de sucre - vous obtenez un biscuit GOST classique.

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