Nikuman adapté aux réalités nationales

Oh, je le veux aussi !!!

Je veux dire que le deuxième jour, ils sont les mêmes que le premier, délicieux et aérés!

[fomca]

fomca, Svetik, toujours décidé sur nikumanchiki ?? bien fait, très beau avéré, magnifique !!

dis bonne pâte, non? ça pousse comme un fou, il va falloir le dérouler un peu, mais d'un autre côté, comme on dit - "vous le prenez entre vos mains - vous balayez une chose !!"

[GLASHKA]

Ouais, tu vois aussi Galya GLASHKA .. petite soeur ... je recommande la même chose. Puis j'ai réalisé que je pouvais facilement faire 16 boulettes, soit deux fois plus. Et quant au papier, ça ne s'est pas bien passé pour moi ...

Et mes morceaux de papier ont rebondi tout de suite ... J'ai pris du papier pour la cuisson, je pense Freken Bock ...

Oh, Light, pardonne-moi, j'ai oublié d'écrire sur le papier, ma tête est pleine de trous!

mes morceaux de papier se sont également détachés à la fois, ils ne collaient nulle part. Je pense que le papier sulfurisé doit être changé, j'en avais un tel que je devais ronger les pâtisseries avec mes dents, alors il s'y accrochait! essayez sur un autre papier. Freken Bock va aussi mieux pour moi

Merci les filles, je vais essayer!

Et je suis de nouveau avec des boulettes ... Les filles, c'est très savoureux et PUSHY!

avec du fromage cottage, non? ma bien-aimée .....

Les filles, dites-moi cent, si vous remplacez la levure par de la levure crue, combien de grammes devriez-vous prendre?

[Natalia 1108]

Les filles, dites-moi cent, si vous remplacez la levure par de la levure crue, combien de grammes devriez-vous prendre?

Natalia 1108, la levure fraîche doit être prise 2,5 fois plus que la levure sèche

[Personnes]

Et aujourd'hui dans la "soirée généreuse" - juste eux! Dumplings au fromage cottage, cuits à la vapeur pendant 10 minutes comme toujours.

Personnesbonjour à toi de Glashca elle pétrit toujours pas moins de trois portions!

Des filles qui n'ont pas encore eu le temps - rejoignez-nous! Super pâte pour les boulettes !!!!

Luda, merci beaucoup pour la recette présentée!)

Au début, j'étais contrarié de ne pas avoir de viande hachée sous la main maintenant. Puis j'ai fini de lire le sujet, je suis rentré à la maison et la nuit, j'ai regardé des nikumans ratés farcis de chou cuit avec des œufs et des oignons.

Les nikumans eux-mêmes ont cuisiné dans le dessin animé. J'ai pétri la pâte dans du coton, je n'ai pas attendu la fin du régime, je l'ai sortie plus tôt. Puis, comme dans la recette, j'ai fait huit boules, je les ai laissées sous le film pendant plusieurs. minutes. Elle l'a déroulé finement. La pâte se comporte vraiment bien, très docile. Il me semblait que je mettais beaucoup de remplissage. En conséquence - une énorme tarte, et il y a très peu de garnitures par rapport à la pâte. Je vais maintenant passer attentivement aux vidéos et étudier si ces tartes doivent être si énormes, ou si vous pouvez les rendre plus petites en taille et en plus grande quantité, de sorte que la prépondérance soit vers le remplissage.

J'ai allumé le multicuiseur en mode vapeur, lorsque l'eau bouillait, je l'ai éteint et j'ai mis un panier de tartes à l'intérieur (merci pour le conseil - sous chaque tarte il y a un carré de papier sulfurisé). Grâce à plusieurs. minutes j'ai ouvert le dessin animé et suis tombé dans la stupeur))) Je m'attendais certainement à ce que les Nikumans augmentent de volume, mais pas tellement!))) En général, ils sont devenus proches)) Il n'y a pas assez d'espace dans mon dessin animé pour ce nombre de tests. Alors j'aurai le vapeur oublié, mais j'en aurai plus le week-end - pour les trois paniers)

Puis elle a de nouveau allumé le multicuiseur, après 15 minutes, il s'est éteint. J'ai pincé un morceau sur le dessus - je vois comment la pâte est cuite. Et comme la garniture était déjà prête, j'ai hardiment sorti le panier de tartes. J'ai dû vider cette "tarte" entièrement sur la planche, puis séparer soigneusement les Nikumans. Bien partagé. Le papier s'est détaché facilement.Au fait, pendant la cuisson, ils ne se séparaient pas d'en haut, quand j'ai sculpté, j'ai vu que la coupe déjà moulée et le dessus s'effondraient. Par conséquent, j'ai méprisé la beauté et l'ai mieux modelée.

Je n'ai pas pensé à prendre une photo informative, mais maintenant il est trop tard))) J'essaierai la prochaine fois)

Le résultat est un résultat très intéressant. La seule chose est que cela s'est avéré être trop de pâte à mon goût .. Ils ont l'air bien, j'ai mis 1,5-2 garnitures de dessert quelque part dans chaque cuillère .. Je vais "fumer des manuels" et expérimenter.

La fille aînée et la mère ont déjà apprécié - elles ont aimé. La belle-mère a dit - délicieux, enfin, pas frit, bien sûr)) J'ai clarifié - que c'est exactement le truc)

UPD .. Ouais, vraiment, je viens de mettre un peu de remplissage. Si vous faites de la viande et formez de si grosses boules, cela se passera bien sûr mieux. Ok, essayons plus loin)

Daria, à votre santé! Je suis content d'avoir aimé la recette, la pâte est vraiment très intéressante et reconnaissante, elle pousse, oui, comme des expériences folles et réussies pour vous, je serai heureux si vous nous dites comment le rollback de la recette aura lieu

Merci pour la recette.
Juste comme un nuage, si luxuriant

Merci pour la recette! J'ai déjà essayé plusieurs fois de cuire à la vapeur de telles choses (même si je n'aime pas les boulettes, mais le processus lui-même ...). Et cette pâte s'est avérée être juste pour moi - les Mongols sont venus nous voir il y a dix ans, nous ont offert leur plat national, je ne me souviens plus du nom, mais il était cuit à la vapeur, ressemblait à des tartes, n'avait pas l'air appétissant par rapport à frit, mais c'était bon. Alors c'est tout. Je me souviens encore de ce goût, mais ces nikumanchiks ont le même goût (pâte), j'ai une farce de riz avec des oignons frits et des champignons surgelés frits. Pour moi - la chose même. La prochaine fois, je le ferai avec de la viande hachée.

J'ai regardé à travers Temka - je me suis souvenu de la stupéfaction que j'ai eue quand je l'ai vu pour la première fois - puis je ne m'étais pas encore inscrit, je me suis juste assis - pas dans les buissons, c'est difficile à voir d'eux - mais sur le chêne et absorbé les informations de ce site que j'ai aimé - avoir acheté des hp et essayé de le maîtriser - avec succès - en général, les filles peuvent me répéter, mais tout le monde n'est pas assis sur le site pendant des jours, relisant tous les sujets, et donc je fais cuire régulièrement des nikumanchiki avec différentes garnitures, tartes, et au Japon, les tartes uniquement à partir de la doublure de papier refusées bientôt, bien qu'elles coupent un tas de carrés - comme indiqué l'expérience me convenait le mieux si du papier blanc épais avec des paquets de biscuits là-bas tous en poids - eh bien, une boîte en carton et des biscuits non emballés d'ailleurs, je les ai utilisés plusieurs fois - Nikumans les enlèvera et une pile de morceaux de papier dans un sac et au congélateur jusqu'à la prochaine fois, d'accord, ce n'est pas à propos d'elle ... En général, en tant que personne super ancrée, pour que je puisse penser à mettre nikumanchiki dans des moules à cupcakes en silicone pendant des années, Dieu, c'est pratique! huile - n'importe quoi - enduisez de silicone - pas beaucoup - et mettez-y bien des Nikumans, afin qu'ils ne sortent pas crus, sinon les bouillis vont pendre sur les bords des moules - ce n'est pas beau. ici pour sélectionner la taille des nikumans crus à la taille de leurs formes, j'ai du chinois bon marché - pas trop dense, mais ils gardent toujours leur forme. alors c'est tellement cool que leurs côtés soient ondulés, puis dans une vague, d'abord, comme un fabricant de manteaux avec 30 ans d'expérience, elle a sorti les nikumans des moules une fois prêts, puis - comme je ne fais pas grand chose - je les laisse simplement dans les formes - les côtés ne se retrouvent pas, mais c'est si vous chargez un manteau complet - = 28 pièces en passant, et a commencé à farcir les manti dans des silicones et des escalopes à la vapeur - je verse juste de la chapelure sans beurre sous les escalopes - les silicones après les craquelins sont mieux lavés en général s'il y avait déjà un tel conseil et s'il n'y en avait pas - merci pour votre attention

Merci pour la recette! Aujourd'hui, je les ai finalement cuits .. J'ai pétri la pâte en KhP, divisée non pas en 8, mais en 16 parties, la garniture était de ce qui était ... et il y avait un morceau de jambon de dinde de Teskoma au congélateur - j'ai frit l'oignon + le jambon haché + le chou, cuit à la vapeur + sauce soja et sauce chili douce, sel, poivre.
En modélisation artistique je ne suis pas encore forte, les rondes se sont avérées tordues, mais le modelage du "kurze" a été un succès, de longues tartes-boulettes-nikumans bien soignées avec une belle "chaîne" sur le dessus se sont avérées ... la pâte est molle. sur la vidéo ..

[Pâte Superfood !!! Je vous remercie!!! C'est délicieux!)]

Pâte Superfood !!! Je vous remercie!!! C'est délicieux!)

Merci beaucoup pour la recette. tout s'est avéré la première fois délicieux et inhabituel

Lyudmila, il est dommage qu’il soit impossible de transmettre quel immense MERCI je suis pour cette recette. Je l'ai cuisiné trois fois. Je l 'ai beaucoup aimé. Je l'ai fait selon la recette avec de la viande et des myrtilles. Aujourd'hui avec un poisson. La seule chose est qu'il y a beaucoup de plombages. Les Nikumanchiks ont grogné comme un vieil homme et se sont installés, ils disent qu'une telle charge de remplissage ne leur appartient pas.

Ajouté le lundi 07 mars 2016 08:17

Je porte des photos avec des myrtilles