Tarte au poisson au saumon

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au poisson au saumon

Ingrédients

Pour le test:
Lait 100 ml
Levures vivantes 10 grammes
Oeuf 1 PC.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Beurre à température ambiante 70 grammes
Farine 370 grammes
Remplissage:
Filets de saumon 600 grammes
Fromage mozzarella 120 grammes
Petit poivron rouge 1 PC.
Tomate moyenne 1 PC.
câpres 1,5 cuillère à soupe l.
Persil, sel. poivre

Méthode de cuisson

  • Tarte au poisson au saumon
    Dissoudre la levure dans le lait. ajouter le sucre, le sel, le beurre, l'œuf, la farine et pétrir la pâte. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures. Laisser la pâte assortie (le volume double) se réchauffer légèrement à température ambiante.
  • Tarte au poisson au saumon
    Etalez un cercle de 0,6 cm d'épaisseur, reculez de 3,5 cm du bord et tapissez les tranches de saumon de 2,5 cm d'épaisseur en cercle.
  • Tarte au poisson au saumon
    Couvrir de pâte et bien fermer, il s'avère un tel rouleau.
  • Tarte au poisson au saumon
    Coupez le rouleau en morceaux de 4 cm de large et tournez chaque morceau avec le poisson vers le haut.
  • Tarte au poisson au saumon
    Voilà comment cela devrait se passer.
  • Tarte au poisson au saumon
    Coupez le poisson restant en tranches et placez-les au centre de la tarte sur le dessus, mettez les tranches de tomates et le poivre, salez et poivrez.
  • Tarte au poisson au saumon
    Répartir uniformément les câpres et recouvrir de tranches de mozzarella. Laisser lever pendant 20 à 25 minutes.
  • Tarte au poisson au saumon
    Cuire au four préchauffé à 180 "C pendant 30 minutes jusqu'à coloration dorée. 20 minutes après le début de la cuisson, graisser la pâte avec du jaune.
  • Tarte au poisson au saumon
    C'était délicieux pour nous!
  • Tarte au poisson au saumon
  • Tarte au poisson au saumon
  • Tarte au poisson au saumon
  • Tarte au poisson au saumon

Le plat est conçu pour

12 pièces

Remarque

Gâteau inhabituellement savoureux, juteux et aromatique, et avec un verre de bière froide ... mmm ... mon mari a dit et demandé plus!

Lien pour couper la pâte : 🔗

Manne
Oh, comme ce gâteau est beau! J'ai aussi tout regardé pendant plusieurs jours lui, Je veux tout faire, mais toujours rien.Tarte au poisson au saumon Et puis j'ai regardé - le voici! Eh, il faut le faire !!!
natapit
Je vous remercie! et en le voyant, je suis tout de suite "tombé amoureux"! J'ai changé la garniture pour moi-même et l'ai cuisinée!
Manne
Alors je pense à la farce.Tarte au poisson au saumon Le tien est très attirant pour moi
écrou
C’est tellement beau, et je ne parle pas du tout du goût. Je regarde des œuvres d’art depuis longtemps, sinon vous ne diriez pas que cette femme est une artisan allemande, mais je n’ose pas faire
Et toi Natapit juste intelligent et aussi une artisan - MERCI j'ai une question - poisson légèrement salé ou cru
Manne
Citation: noix
J'ai une question - poisson légèrement salé ou cru
Oui, oui, je voulais aussi poser des questions à ce sujet
Vitalinka
Caprice
C'est tellement beau! Déjà en train de baver!
Torsion
Moulage original! Je vais prendre une note.
natapit
écrou, le poisson est frais! Merci beaucoup! vous pouvez et devriez me rendre visite!

Caprice, Merci beaucoup!
natapit
Torsion, Je suis d'accord, mais le remplissage laisse place à l'imagination !!!
Tamborén
Que c'est délicieux!
De plus, toute la salive est déjà partie!
Besoin de faire!
Merci pour la recette et le design original!
natapit
et merci!!! suivez le lien, je recommande vivement !!!
kubanochka
Oh non!!!!! Natasha !!!!! Prendre pitié !!!!! Je ne vais pas dormir maintenant C'est si beau !!!! Je ne parle même pas de goût, tout est clair ici. Et j'avais de tels plans pour le week-end ... Tout! Je vais faire quelques tours de pâte. Si le client demande un projet d'incendie lundi, je le donnerai en tartes
natapit
Cuire, Lena, cuire (pour paraphraser Ilf-Petrov - scie, Shura, scie!) !!!
ce gâteau en vaut la peine - aucun client ne peut résister!
Merci Lenochka!
kubanochka
J'ai acheté du saumon, de la mozzarela, le reste des ingrédients, y compris les câpres, sont disponibles. Le projet a été remis au client aujourd'hui, pour ne pas partager la tarte avec le client pour ne pas s'accrocher à l'épée de Damoclès. Le matin, je mets la pâte et ...
natapit
et ..... avec Dieu !!! Je souhaite profiter du processus de cuisson, mais surtout du processus de consommation !!!
elena_nice74
Divin !!! Je n'ai pas trouvé de câpres, j'ai remplacé le saumon par du saumon, TRÈS, TRÈS, TRÈS
natapit
génial! : girl_claping: Je suis tellement contente de l'avoir aimé !!!
Sterlya
Pouvez-vous me dire s'il est possible de remplacer la levure par de la levure sèche, et quelle quantité est nécessaire?
Antonovka
Sterlya,
Pourquoi pas? Le rapport entre le sec et le cru est de 1: 3, c'est-à-dire que le sec aura besoin de 3 g - 1 c.

natapit,
Natalia, chaque recette est un chef-d'œuvre
natapit
Antonovka, Lena, merci d'avoir répondu! exactement 3 grammes secs! Merci pour le compliment!
Dr. Lena
Quelle beauté! Eh bien, comment passer un tel miracle - tarte ?! Il y a un tel poisson ah! Je vous remercie! Ajoutez la recette à vos favoris!
natapit
faites cuire à votre santé !!!
Lantana
Je l'ai fait cuire, c'était délicieux et très élégant, merci pour la recette, elle sera répétée, la recette est déjà allée aux deux filles
natapit
génial! Je suis très content!
Sterlya
Je l'ai fait, finalement cuit au four (même si je n'avais pas de câpres et que le poisson était de la truite), mais sans elles, cela s'est avéré super. Tout le monde a été frappé. Merci beaucoup pour la recette! Je vais certainement en cuire encore. Je posterai la photo une autre fois, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, car ils ont immédiatement commencé à la manger
Moskvichk @
Le filet de saumon est-il cru? légèrement salé ne peut pas?
natapit
Moskvichk @, J'ai cuit avec du frais, puis la tarte s'avère juteuse et très savoureuse, et vous l'essayez, puis partagez vos impressions avec nous!
natapit
Sterlya, Je suis content que tu aies aimé !!!
kubanochka
Natasha! Il n'y avait toujours pas de temps pour écrire. J'ai fait une tarte ce samedi. MMMMMMMMMM !!!!!!!!!!
C'est si bon! Je n'ai pas pris de photos, parce que je n'avais absolument pas le temps, mais non seulement c'est incroyablement savoureux, mais c'est aussi un très beau gâteau. Merci beaucoup pour la recette !!!!!!!
natapit
Lenus, je suis content de l'avoir aimé !!!
solide
dites-moi pourquoi la pâte s'est avérée dure, peut-être qu'il a besoin de rester au moins un peu chaud avant le réfrigérateur ...
natapit
très probablement vous en avez fait trop avec de la farine ou vous l'avez plus "dense", si je puis dire! non, je mets immédiatement la pâte au réfrigérateur, mais après le réfrigérateur, je la laisse reposer à température ambiante.
solide
merci, essayons encore
écrou
Les filles, je veux surprendre les invités sur mon propre médecin en projetant de faire ce gâteau strictement avec tous les ingrédients, la question est de savoir ce que sont les câpres (torturées dans le magasin, tout le monde a des yeux) et où les chercher, pardonnez-moi mon obscurité au moins montrez-leur une photo, sinon peut-être que je passe devant eux tous les jours
Cvetaal
Tarte au poisson au saumonTarte au poisson au saumon

écrou
, photographié les restes, la qualité de la photo n'est pas très bonne, le téléphone est à blâmer

les câpres sont vendues dans tous les auchan, okey, carrefour, etc. dans les départements de conservation (concombres, tomates, olives ...), dans certains supermarchés j'ai vu à côté des vinaigres, des huiles

les bocaux sont différents, mais tous, en règle générale, sont petits, le poids maximum que j'ai rencontré est de 200 g, les bocaux sont de forme longue, environ 5 cm de diamètre et 10 cm de hauteur, j'en ai vu de très petits d'environ 5x6 cm
écrou
Merci, on dirait que c'est comme des olives ou pas? Maintenant je vais aller au carrefour - je vais y regarder
Luysia
Pas vraiment, ce ne sont pas des fruits, mais des boutons floraux. Et en couleur, oui, ils ressemblent à des olives.
natapit
Tarte au poisson au saumon

les câpres sont les bourgeons non soufflés du câprier (Capparis spinosa).
Les câpres salées et marinées ont une saveur piquante, acidulée, aigre, légèrement moutarde et confèrent une agréable saveur épicée aux aliments. Les cuisines de différentes nations incluent des câpres salées et marinées dans les plats de poisson et de viande pour une épice. D'une certaine manière, les câpres rehaussent la saveur du plat, tout comme le glutamate monosodique. Les câpres sont un ingrédient de nombreuses sauces et marinades méditerranéennes. L'huile de pépins de câpres visqueuse et aromatique décore les salades.


Écrou, si les câpres posent problème, vous pouvez les remplacer par des olives et des olives hachées.Dans cette combinaison de produits, elles sont également bonnes! bonne chance!

merci les filles d'avoir aidé avec les réponses !!!
écrou
J'ai déjà trouvé des câpres - j'ai pris jusqu'à 2 pots de gourmandise Dans une de ces petites baies, dans l'autre presque comme des olives - nous essaierons Merci à tous pour votre aide Juste au cas où je vous montrerais les pots, sinon tout à coup ce n'est pas bien
Tarte au poisson au saumon
natapit
ceux de droite sont comme des bourgeons de câpres classiques, et à gauche - des baies! Je ne les ai même pas vus, encore moins essayé! quelque chose comme des concombres !!!
Simfira
Cette pâte peut-elle être préparée le soir et coupée le matin?
solide
Tout est délicieux, merci encore. Et quelle est l'essence d'un réfrigérateur à pâte?
natapit
SimfiraOui, vous pouvez!

solidele plus susceptible de ralentir le processus de fermentation.
nakapustina
natapit, hier j'ai fait des tartes (anniversaire de maman) et fait des tartes au poisson selon votre recette. (avec truite, au lieu d'olives aux câpres)
Fait sensation non seulement parmi les invités, mais aussi parmi mes chats. J'en ai laissé un morceau pour le petit déjeuner, ils l'ont volé et ont dévoré toute la garniture.Tarte très savoureuse et très facile à faire. Voici mon rapport

Tarte au poisson au saumon

Merci beaucoup. Je vais répéter pour un rappel
natapit
quel bel homme! Merci pour l'excellent travail!
nakapustina
Et aujourd'hui, j'ai préparé un gâteau de rappel selon votre recette! Il semble qu'il devienne l'un de nos favoris. Eh bien, très savoureux, beau et pas difficile à préparer. Je vous remercie
natapit
donc c'est super !!!
Dr. Lena
Hier, j'ai enfin préparé une tarte. Dire délicieux, c'est ne rien dire. La cuisine est facile. Presque sans problèmes (un peu "confus", enveloppant le poisson dans le bord, puis ce bord n'était pas collé avec de grosses mains "poisson"). Le résultat est une grande, belle tarte juteuse avec un goût délicat. Natasha, merci beaucoup! ........... (et jusqu'à un million de plus)

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