Glace à la vanille

Glace à la vanille

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Jaunes d'œuf	4 choses
Lait	285 ml (1/2 pinte)
Crème	285 ml (1/2 pinte)
Sucre	100g

Méthode de cuisson

• Je fais principalement cette recette
• 1. Porter le lait et la crème à ébullition;
• 2. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment;
• 3. Ajouter le lait et la crème en un mince filet au mélange et porter à ébullition;
• 4. Réfrigérer;
• 5. Versez dans un congélateur et allumez la sorbetière jusqu'à ce que le moteur commence à siffler.
• Seul notre ratio lait / crème est très variable. De plus, le congélateur peut tourner pendant 15 minutes, voire quarante ...

[Glace à la vanille]

Je fais principalement cette recette

Glace à la vanille

4 jaunes d'oeuf
100g Sahara
285 ml. (1/2 pinte) de lait
285 ml. (1/2 pinte) de crème

1. Porter le lait et la crème à ébullition;
2. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment;
3. Ajouter le lait et la crème en un mince filet au mélange et porter à ébullition;
4. Réfrigérer;
5. Versez dans un congélateur et allumez la sorbetière jusqu'à ce que le moteur commence à siffler.

Seul notre ratio lait / crème est très variable. De plus, le congélateur peut tourner pendant 15 minutes, voire quarante ...

La première expérience a échoué. C'est dommage, alors je voulais faire plaisir à la famille.

J'ai tout cuisiné selon la recette. Quand j'ai combiné le mélange d'œufs avec du lait, je l'ai porté à ébullition, un tel goût de rmlet était. J'ai tout versé dans une sorbetière, la glace s'est avérée, mais je n'aimais pas le goût des œufs. Le mari a dit que c'était plutôt une crème anglaise. Pourquoi ai-je tort?

La recette elle-même est tirée des instructions de la sorbetière. et se trouve sur le site de Kenwood (confondu avec un fabricant de chocolat. Et maintenant la moitié du forum se précipitera pour chercher une sorbetière Kenwood).

Je pense que l'expression «porter à ébullition» signifie pas de processus d'ébullition. Ma fille le faisait souvent, et il y avait aussi quelque chose. En fin de compte, elle a allumé un feu décent et l'a éteint quand elle était sûre de l'avoir porté à ébullition. Autrement dit, elle a fait bouillir ce mélange. De plus, le terme Trickle ... Elle avait environ 2-3 centimètres. De plus, un mince filet n'a de sens qu'avec une agitation simultanée. Sans remuer en même temps, c'est comme un filet.

Si vous êtes contrarié, je peux le faire avec des photos étape par étape ... Bien qu'ici, elles peuvent ne pas aider.

Pourquoi la crème glacée est-elle non vanille en russe et vanille en anglais?

Probablement parce qu'il n'y a pas de vanille dans les ingrédients ...)))

Probablement parce qu'il n'y a pas de vanille dans les ingrédients ...)))