Pois chiches frits avec poitrine

Catégorie: Plats de légumes
Pois chiches frits avec poitrine

Ingrédients

Pois chiche 300g
Poitrine de porc 500 grammes

Méthode de cuisson

  • Nous faisons tremper les pois chiches pendant la nuit, en changeant l'eau, si possible, trois fois. Faire bouillir dans un autocuiseur multi-pression
  • sur le programme "beans".
  • Couper la poitrine en fines tranches, laisser mariner au moins 2 heures.
  • Marinade - qui aime quoi. J'ai accumulé un lot indécent de cassis congelé, dans ces baies broyées je fais mariner la viande pendant au moins 8 heures, j'enlève les baies une heure avant la cuisson, sale et ajoute tout produit laitier fermenté qui l'est.
  • Faites ensuite légèrement frire la poitrine, ajoutez les pois chiches bouillis, faites revenir ensemble jusqu'à ce que la poitrine soit prête.
  • Sel et épices au goût


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