Machine à pain Bork X500

essayer de changer la farine? c'est peut-être le cas, j'avais l'habitude d'utiliser d'autres farines, je ne l'ai pas remarqué

1. Et après quels changements se produit avec le pain?
2. La farine est-elle la même?

comme une maladie de la farine.

après qu'il commence à moisir, mais avant que le pain ne soit stocké pendant une longue période

Rangez-le sous une toile.

penser à cause de cela, mais avant ce n'était pas. J'ai commencé à penser à l'huile d'olive ou quelque chose comme ça. Maintenant je pense à la farine

cela ressemble à un bâton de pomme de terre dans la farine, mais il y a toujours une odeur. et le pain du deuxième jour est déjà immangeable.
changer la farine, seul tout ce avec quoi elle est entrée en contact doit être traité.

Sens, l'odeur est réellement là. C'est peut-être ça. Est-ce possible?

Sens, j'ai lu sur un bâton de pomme de terre sur Internet, je l'ai exactement comme il dit. Pendant longtemps j'aurais dû demander ici combien de pain j'ai jeté

J'ai eu cela plusieurs fois. La dernière fois, c'était il y a deux ans, puis j'ai commandé de la farine à Tikhoretskaya, ils ont apporté un sac de farine de 1ère année. Comme j'ai souffert avec, pour ne pas le jeter, j'ai décidé de faire cuire le chien, et pour ne pas nuire au chien avec de la levure, j'ai cuit au levain sans un gramme de levure. Le pain s'est avéré excellent, ils ont même commencé à le manger eux-mêmes, il s'est avéré du pain très savoureux, et l'odeur et le caractère collant ont disparu après la cuisson. Très probablement, c'est le mérite du levain.

Margit, je n'ai jamais essayé de faire du pain avec du levain, mais comment se fait le levain? J'ai 10 kg d'une telle farine, vous ne pouvez pas la jeter ...

[Gulnara]

Margit, je n'ai jamais essayé de faire du pain avec du levain, mais comment se fait le levain? J'ai 10 kg d'une telle farine, vous ne pouvez pas la jeter ...

Gulnara, les levains vivent avec nous ICI.

ne retirez pas le bâtonnet de pomme de terre au levain.

Je cuit au four depuis 2 mois maintenant. Et selon les recettes natives et les recettes des membres du forum. Et le toit craque toujours. J'ai lu sur le chignon. J'ai essayé de le corriger avec de la farine lors du premier lot. Je n'ai pas eu le temps. Pétrir pendant 9 minutes. La pâte colle aux murs Maintenant, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l. la farine et le pré-mélange sont terminés. Il a fallu 20 minutes pour le 2e lot. Le lot principal a commencé. Le tourment est intervenu. Mais le chignon colle toujours au mur. Le fond du seau est sec - pas de liquide ni de farine.
Recette:
Lait - 300 ml.
Levure pressée - 25g (dissoute dans le lait)
1h l. Sahara,
2 cuillères à soupe. l. R. huiles
Farine - 400g
Sel - 1 heure l.


Dites-moi, si vous n'avez pas eu le temps de corriger, que faire?

Pendant que j'écrivais, le lot principal s'est terminé et voici ce qui s'est passé:

Je ne l'ai pas touché au toucher, j'ai juste pris une photo très rapidement et j'ai fermé le couvercle.

Oh!!! Le pain dépasse le bord! Pour la première fois une telle levure, et même comprimée. Il reste 48 minutes.

[Mora]

Mora
Je suis aussi nouveau que vous dans la pâtisserie, la machine à pain n'a même pas deux semaines, mais j'ai déjà compris que la quantité de farine et d'eau devrait être d'environ 1: 1,5. D'après la recette que vous avez donnée dans votre message (15,47), 400 gr. farine - 300 gr. il y a certainement beaucoup d'eau et l'huile végétale fournit du liquide supplémentaire. Par conséquent, très probablement, la pâte colle aux parois à cause de l'excès de liquide, essayez d'ajouter 250 à 260 grammes d'eau. et peut-être que le chignon sera plus lisse

[Mora]

Mora
Beaucoup de levure! Pour cette quantité de farine, 8 grammes de levure fraîche suffisent. Le bonhomme en pain d'épice est bon, le rapport lait / farine est suffisant, étant donné qu'il y a 20-30 grammes de matière sèche dans le lait. Bonne chance et pain délicieux!

ne retirez pas le bâtonnet de pomme de terre au levain.

et qu'en est-il de la farine? J'ai encore jusqu'à 10 kg. Et comment gérer les plats qui sont entrés en contact avec une telle farine?

RL =
C'est le genre de pain que j'ai préparé. Le toit pour la première fois de toute la période de fonctionnement du HP est devenu rouge. Mais il a coulé.

La mie est lâche en haut, mais plus dense en bas.
J'ai décidé de faire cuire un autre pain avec un nombre plus petit. levure pressée. Ceci est le premier lot. Il me semble que le chignon s'est avéré. Dense, mais tilleul aux mains. Pétrir 10 min.

Première montée 20 minutes Et maintenant après le signal du 2ème lot.

Et c'est la fin du 2ème lot. Un étrange kolobok s'est avéré.

En général, je ne faisais pas de pain. J'avais peur de mettre un peu de levure - 11g. Éteint HP. La pâte est au réfrigérateur. Monter et tomber
Désolé d'avoir écrit et montré tant de choses. Nous mangeons du pain, nous aimons la qualité. Seulement en apparence pas très.

[Margit]

Margit
Dites-moi comment calculer la quantité de levure fraîche. J'ai été guidé par des tartes - par 500g. farine - 25 g de levure.

[Mary_S]

Mary_S , programme n ° 10 Cuisson, signifie cuisson UNIQUEMENT. Pour régler l'heure, appuyez sur le bouton Heure. Appuyez une fois sur + 1 minute jusqu'à 1 heure.

Mistletoe, je ne l'ai pas compris. Si je décide de pétrir séparément et de cuire séparément. Vous pouvez donc augmenter le temps de cuisson? Comment est-ce? Le temps de cuisson est écoulé. J'ai ouvert le couvercle et j'ai vu que le pain n'était pas cuit - est-ce que j'augmente le temps de cuisson? Alors?

[Margit]

Margit
Dites-moi comment calculer la quantité de levure fraîche. J'ai été guidé par des tartes - par 500g. farine - 25 g de levure.

Mora, même pour les tartes - c'est beaucoup. Assez 15g. levure fraîche. Et pour le pain Margit Je t'ai écrit:

Mora
Pour cette quantité de farine, 8 grammes de levure fraîche suffisent.

Il se calcule comme suit: pour 100g. farine - 2g. levure fraîche.

Mistletoe, je ne l'ai pas compris. Si je décide de pétrir séparément et de cuire séparément. Vous pouvez donc augmenter le temps de cuisson? Comment est-ce? Le temps de cuisson est écoulé. J'ai ouvert le couvercle et j'ai vu que le pain n'était pas cuit - est-ce que j'augmente le temps de cuisson? Alors?

Vous pouvez utiliser le programme Baking en 2 versions:
1. Après tout programme automatique. c'est-à-dire que votre pain est pétri, distancé et cuit en mode automatique. Il vous a semblé que ce n'était pas assez brun. Vous activez le programme de cuisson pendant 5 à 15 minutes.

2. Vous avez pétri la pâte séparément. Nous avons attendu qu'il se lève et avons activé le programme de cuisson, en réglant le temps à 1 heure. Si le pain n'est pas assez cuit, rallumez la cuisson pendant 5 à 15 minutes. Mais, en règle générale, une heure suffit.

Est-ce clair??

Gui, votre pain est loué ici. Où puis-je voir la recette? Et en général, je voudrais cuisiner selon les recettes des membres du forum, propriétaires de HP X500, et non selon les recettes de HP. Je vous remercie.

[Mora]

Mora, Vous pouvez cuire par tout recette du forum, pour tout HP. Avez-vous lu la théorie de la cuisson du pain dans HP?

Gui, votre pain est loué ici. Où puis-je voir la recette?

La recette est ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

[Mora]

Mora, tu as un bon pain !!! Le pétrissage est correct. Le toit est tombé à cause de beaucoup de levure.

[Avez-vous lu la théorie de la cuisson du pain dans HP?]

Avez-vous lu la théorie de la cuisson du pain dans HP?

Gui, je l'ai lu. La tête est de la bouillie. Merci pour le lien. J'essaierai !!!

Bonsoir! Mon mari m'a donné cette machine à pain de bork x500 il y a 2 jours, hier, ils ont essayé de faire un gâteau, tout semblait fonctionner, seulement c'était presque cuit, mais le problème est différent. Aujourd'hui, nous voulions essayer de faire du pain ordinaire, nous avons tout fait comme écrit, nous l'avons allumé, nous regardons par la fenêtre, la pâte ne remue pas bien, nous nous sommes arrêtés, nous avons recueilli un peu de pâte avec une spatule en bois, allumé, encore la même chanson, appuyé sur pause, à nouveau collecté la pâte de l'autre côté là où il n'a pas du tout bougé, et le problème maintenant est que nous ne pouvons pas l'allumer. L'heure clignote, le verrou «clé» est activé, le verrou a été retiré, mais le démarrage n'est pas actionné. Veuillez me dire quoi faire, qui a fait face à un tel problème ??? Le cordon d'alimentation a été éteint, mais quand on allume tout reste en mémoire, que faire ???

[Kira]

Kira , bienvenue sur le forum.

Pause appuyée, à nouveau recueilli la pâte du bord où elle n'a pas du tout été remuée, et le problème maintenant est que nous ne pouvons pas l'allumer. L'heure clignote, la serrure «clé» est activée, la serrure a été retirée, mais le démarrage n'est pas actionné.

Après avoir retiré le verrou, vous devez appuyer à nouveau sur pause et ne pas démarrer.Et si vous le désactivez du réseau, attendez 3 minutes (honnêtement, je ne me souviens pas combien de temps il reste en mémoire) pour que le programme se réinitialise.

Ils ont également appuyé sur pause, et il n'y avait rien à ce sujet. J'ai dû me déconnecter du réseau comme vous l'avez écrit, maintenant ça marche! Merci beaucoup!!!

J'ai dû me déconnecter du réseau comme vous l'avez écrit, maintenant ça marche!

C'est génial que cela fonctionne, mais ce n'est pas obligatoire. C'est juste un panneau tactile, il "ralentit" et n'exécute pas les commandes dès la première pression. Lui-même aujourd'hui à nouveau confronté à cela. Par conséquent, la prochaine fois, vous essayez de vous passer de la déconnexion forcée du réseau. Autrement dit, appuyez sur les boutons avec différentes forces dans différents coins.

Bonne journée! Hier, j'ai acheté une machine à pain comme cadeau pour mon anniversaire. honnêtement - j'ai suivi un Panasonic avec un distributeur, mais le consultant dans le magasin - "la langue du diable" enclin à bork x 500. Je n'ai pas lu les critiques sur ce modèle à l'avance, et quand je suis rentré à la maison - immédiatement sur Internet ... et je suis un peu choqué .. vraiment le poêle est-il si mauvais? ne me suis pas découragé, j'ai décidé de faire cuire du pain aujourd'hui (pain blanc traditionnel) .. bon, bon .. il s'est avéré ..: girl_claping: bien que je n'ai délibérément rien ajouté, j'ai décidé de vérifier les capacités du poêle ... la croûte est agréable dorée, la mie est élastique, le goût neutre, il en reste un quart ... le seul oh - avant la cuisson, le chapeau a un peu gonflé au milieu, puis après avoir refroidi, il s’est affaissé ... Je ne suis en fait pas à l’exposition, donc je n’ai pas été découragé. Bien sûr, après avoir regardé vos chefs-d'œuvre, je veux m'améliorer ... sur l'odeur - oui, j'étais ... mais pas si fort pour fuir la maison ... bien sûr, toute nouvelle chose prend du temps.

[Je suis un peu choqué ... le poêle est-il vraiment si mauvais?]

Bonne journée! Hier, j'ai acheté une machine à pain comme cadeau pour mon anniversaire. honnêtement - j'ai suivi un Panasonic avec un distributeur, mais le consultant dans le magasin - "langue du diable" enclin à bork x 500. Je n'ai pas lu les critiques sur ce modèle à l'avance, et quand je suis rentré à la maison - immédiatement sur Internet ... et Je suis un peu choqué ... le poêle est-il vraiment si mauvais? ne me suis pas découragé, j'ai décidé de faire cuire du pain aujourd'hui (pain blanc traditionnel) .. eh bien .. il s'est avéré ..: girl_claping: bien que je n'ai délibérément rien ajouté, j'ai décidé de vérifier les capacités du poêle ... la croûte est agréable dorée, la mie est élastique, le goût neutre, il en reste un quart ... le seul oh - avant la cuisson, le chapeau a un peu gonflé au milieu, puis après refroidissement, il s'est affaissé ... Je ne suis pas réellement à l'exposition, donc je n'ai pas été découragé. Bien sûr, après avoir regardé vos chefs-d'œuvre, je veux m'améliorer ... sur l'odeur - oui, j'étais ... mais pas si fort pour fuir la maison ... bien sûr, toute nouvelle chose prend du temps.

Oui, ce n'est pas mal, juste le rapport qualité-prix-capacités de ce modèle Bork particulier n'est pas très fort.
Elle en a aussi un pas très réussi, mais néanmoins il vous épargnera toujours dans les cas difficiles, c'est le mode de programmation.
Le reste du poêle est normal.

comment insérer une photo? enseigner maladroit! Je veux conseiller comment faire du super-pain, que changer dans la recette?

[comment insérer une photo?]

comment insérer une photo? enseigner maladroit! Je veux conseiller comment faire du super-pain, que changer dans la recette?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

merci, Vanya 28 ... maintenant je vais essayer de télécharger mon "chef-d'œuvre" ... oh, ça a marché! : victoire: merci encore pour la science ... à côté de mon pain j'ai spécialement mis le morceau de pain de blé blanc restant STORE ... la différence est sur le visage, ou plutôt sur les côtés .. je pense que je n'irai pas au magasin dans un proche avenir .. maintenant la question est: quoi changer, ajouter? recette d'un livre pour le bork - pain blanc traditionnel, tout est strictement conforme à la recette ...

À en juger par le fait que le toit s'est légèrement effondré, vous devez soit ajouter de la farine, soit réduire le liquide. Les recettes doivent parfois être ajustées en raison de la qualité et de l'humidité de la farine

En fait, je l'ai deviné moi-même, mais vous m'avez convaincu de cela ... Je vais ajuster lentement la recette, j'ai peur d'ajouter beaucoup de farine pour que le moteur d'agitation ne fonctionne pas sous charge.

[positif]

J'ai peur d'ajouter beaucoup de farine pour que le moteur d'agitation ne fonctionne pas sous charge.

positif, n'ayez pas peur. Le poids maximum de produits de boulangerie dans votre CP est de 900g. Et partez de là.

salut!
Je souhaite rejoindre les propriétaires de la machine à pain Bork X500 et partager leurs impressions! Nous avons acheté le poêle il y a 2 mois, nous sommes TRÈS satisfaits du choix! Il y avait une légère odeur dans les 3 premières cuissons (le pain lui-même ne pue pas, seulement le four), puis il a disparu. J'ai lu, beaucoup écrivent sur le pain non cuit, Dieu merci, je n'ai jamais eu un tel problème - tout se passe bien dès le début! Tout est chanté, le chapeau ne tombe pas ...
Jusqu'à présent, j'ai tout cuit selon les recettes du livre de recettes ci-joint. Pour être honnête, du fait que j'ai goûté tout ce que j'aime ... Nous avons essayé le pain blanc traditionnel, le seigle, l'oignon, ainsi que des muffins et des gâteaux. Nous avons également fait des boulettes et des pâtisseries à la levure. Jusqu'à présent, je n'ai rencontré aucune difficulté particulière. Tout se passe bien! J'ai particulièrement aimé le gâteau - le vrai, ce qu'il devrait être! Le seul problème pour moi était la croûte supérieure pas croustillante. J'en suis venu à la conclusion que c'était à cause de la fenêtre d'observation, la température est insuffisante en haut et maintenant je couvre la fenêtre avec une serviette pendant la cuisson - la croûte s'avère très bonne, rougeâtre. Je joins une photo du tout premier pain et gâteau de Pâques ... Désolé, bien sûr, pas des chefs-d'œuvre d'art, je n'avais pas encore deviné aider le pétrin avec une spatule, mais c'était très savoureux ...

Maintenant, je veux essayer quelque chose du forum. Ici je cherche une recette de pâte à levure au beurre pour tartes sucrées pour Pâques. Pouvez-vous me dire s'il y en a un ici pour ce poêle?

[Pluie4]

Ici, je cherche une recette de pâte à levure au beurre pour les tartes sucrées pour Pâques. Pouvez-vous me dire s'il y en a un ici pour ce poêle?

Pluie4 , bienvenue sur le forum! vous pouvez utiliser tout recette de pâte à la levure. Le programme Dough pétrit parfaitement tout !!!

[Pluie4]

Pluie4 , bienvenue sur le forum! vous pouvez utiliser tout recette de pâte à la levure. Le programme Dough pétrit parfaitement tout !!!

Merci pour l'accueil chaleureux, Omela! Je creusais ici et j'ai choisi cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 Et qu'en pensez-vous, pour Bork, c'est normal pour 650 grammes. faire pétrir la farine? Et pour la levure, j'ai une question: combien de levure sèche dois-je mettre si elle est fraîche de 40 grammes?

Oh, maintenant j'ai relu la recette, et elle dit que l'auteur a un seau pour deux couteaux à pétrir ... Cela signifie-t-il que je dois tout diviser en deux pour que la pâte ne rampe pas hors du seau pendant le processus de fermentation?

[Pluie4]

Et qu'en pensez-vous, pour Bork, c'est normal pour 650 grammes. faire pétrir la farine?

Pluie4 , le poids maximum du pain pour un seau rectangulaire est de 900g, pour un rond - 750. Pour connaître le poids, vous devez additionner tous les ingrédients.

combien de levure sèche faut-il mettre si elle est fraîche 40 g?

Le besoin sec est 3 fois moins que frais.

Aujourd'hui j'ai pétri la plus belle pâte de KhP selon la recette que j'ai choisie hier. La pâte s'est avérée excellente, elle a été très bien pétrie. J'ai pris tous ces ingrédients et dans la même quantité (sauf le sucre, je l'ai augmenté à 3/4 tasse) que dans la recette, et j'ai mis 5 tasses de farine de HP. J'ai également ajouté des raisins secs à la pâte et de la vanilline. Le résultat est génial! Je me suis retrouvé à la fois avec le four et moi-même * JOKINGLY * Une heure et demie en mode "pâte" était bien suffisante pour prouver.

Pourquoi donner 9 mille et attendre l'odeur du plastique ou pas, faire du bruit ou la farine y colle-t-elle?
Malheureusement, j'ai lu tous les avis sur le poêle après l'achat ... maintenant je serai plus intelligent

Ouvrez le couvercle et regardez, quel est le problème alors?
Je peux enfin mélanger avec un couvercle ouvert, sinon comment contrôler un chignon,
vous devez le sentir avec votre main, et si vous ajoutez une farine faible

Bonne journée! Veuillez me dire quand retirer la spatule pour faire du pain noir. Je vous remercie. Amazone.

quelque part comme INFA est tombé sur cela alors qu'il ne s'était pas encore refroidi et "choisissez" cette lame
Oops! à la date du message n'a pas regardé!

Bonne journée! J'ai aussi décidé d'exprimer mon avis sur le Bork X500, d'autant plus qu'il s'agit de ma deuxième machine à pain, c'est-à-dire que je peux comparer. Le premier était un Zelmer présenté pour la nouvelle année. Servi pendant 5 mois. Je ne pouvais pas "me faire des amis" avec elle. Le pain avait bon goût, mais le toit tombait presque toujours, quoi que je fasse, peu importe comment j'ai suivi les conseils de l'administrateur. Par conséquent, dès que son électronique est tombée en panne, le poêle a été jeté. Mais pendant 5 mois. tout le monde s'est habitué au pain fait maison et Bork a été acheté. J'ai également suivi Panasonic, mais je suis venu avec Bork. J'aimais Bork. Le pain y est beaucoup plus savoureux. Le toit du pain s'avère presque toujours normal, ce qui me ravit au début. Désormais, tous les conseils de l'administrateur concernant le kolobok sont en vigueur. Il y avait une odeur étrangère du poêle uniquement lors de la première utilisation. Maintenant - seulement l'odeur du pain lors de la cuisson. La pâte s'avère toujours mélangée, même si vous n'aidez pas avec une spatule en silicone. Le revêtement antiadhésif est bon, et le pain hors du moule et la cuillère hors du pain «s'envolent» sans effort. Maintenant sur les inconvénients. La tasse à mesurer est dégoûtante avec une échelle incurvée et petite. J'utilise un verre provenant d'un vieux poêle. Le poêle est également très chaud lors de la cuisson. Pour x / n coûte 9000 roubles. il serait possible de faire une sorte d'isolation thermique. Mais dans l'ensemble, je ne regrette pas d'avoir acheté. La machine à pain est utilisée régulièrement à la ferme et jusqu'à présent sans problème.

Les filles garçons mesurent le seau rectangulaire pzhl. Largeur en bas, largeur en haut et hauteur sans manche.

Dans mon poêle: en haut - 14 * 18cm, en bas 11 * 13cm. Les bords en bas sont naturellement arrondis, je n'ai pas pris en compte ces ronds. Hauteur sans tige -15cm.

[Elena]

Elena... Merci beaucoup!!! Si j'ai tout comparé correctement, alors les formulaires L12a et L11 nous conviennent: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Du gui]

Du gui, il est préférable de mesurer les dimensions du volume interne du poêle. pas un seau. Ou faites un modèle à partir de déchets de carton sur le formulaire L10 ou L7, collez les coutures latérales avec du ruban adhésif et effectuez des tests à grande échelle.