Salade chaude de carottes et pommes de terre

Catégorie: Repas froids et collations
Salade chaude de carottes et pommes de terre

Ingrédients

Petites carottes fraîches 300 à 400 g
Pommes de terre 3-4 pièces milieu
oignon rouge 1 PC.
Le vinaigre 1 cuillère à café
Sel pincer
Oignons verts - hachés 2-3 st. l.
Persil - haché 2-3 st. l.
Ravitaillement:
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Vinaigre aromatique 1 cuillère à soupe. l.
Moutarde aux grains 1 cuillère à soupe. l.
Adjika sec 1/3 cuillère à café
cassonade 1 cuillère à café
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir les pommes de terre, les carottes dans leur peau. peler chaud, hacher grossièrement, mettre dans un saladier.

  • Il est conseillé de couper les carottes avec un couteau frisé, cela aura l'air plus impressionnant et plus beau.

  • Pendant que les légumes bouillent, coupez l'oignon rouge en fines lanières, ajoutez une pincée de sel, une cuillère à soupe de vinaigre aromatique, écrasez l'oignon, laissez mariner.

  • Ajouter les oignons marinés, les oignons verts hachés et le persil aux légumes hachés.

  • Faites une vinaigrette, pour laquelle mélanger tous les ingrédients, goûter, si la sauce est aigre, ajoutez plus de sucre - il est souhaitable d'obtenir un petit goût aigre-doux.

  • Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer.
  • Il est conseillé de servir une telle salade chaude.

  • Salade chaude de carottes et pommes de terre

  • Salade chaude de carottes et pommes de terre

Remarque

Il y a beaucoup de carottes dans la salade. Mais les carottes sont fraîches, fraîchement récoltées, fines, croquantes, sucrées seules.

Et une très bonne combinaison de carottes fraîches avec des pommes de terre bouillies et des oignons marinés, des herbes fraîches. Eh bien, s'est très bien passé en salade chaude!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

IvaNova
Il est étrange qu'une telle recette n'ait pas été respectée.
Merci beaucoup!
Elle a épluché les pommes de terre et les carottes, les a coupées tout de suite et les a cuites au bain-marie. Versé chaud pour le reste des ingrédients, et la salade est prête. Bien qu'à mon goût, c'est plus un plat d'accompagnement qu'une salade. Mais ce n’est pas une question de terminologie. Le principal est que c'est délicieux !!
Merci encore!
Salade chaude de carottes et pommes de terre
Administrateur

Irisha, pour ta santé! A fière allure sur un fond de plaque blanche L'essentiel est ce que vous et vos filles aimez

Pour moi, c'est comme un plat à part, la salade est copieuse, nutritive, tout est en abondance

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