Bateaux avec du poisson dans un bain-marie

Catégorie: Plats de poisson
Bateaux avec du poisson dans un bain-marie

Ingrédients

Poisson, congelé 600 grammes
pommes de terre crues 2-3 pièces
Carottes crues 1 pc
bulbe d'oignons 1/2 tête
sel goût
Herbes séchées, aneth goût
poivre moulu goût
Feuille de laurier 3 pièces (petit)
Pâte: œuf cru 1 pc
l'eau 25 ml
Vodka 25 ml
sel 1/4 cuillère à café
farine de blé 300g

Méthode de cuisson

  • Pâte à cuire pour bateaux:
  • Battre 1 œuf avec du sel, verser la vodka diluée avec de l'eau, mélanger, ajouter la farine et pétrir la pâte comme sur des boulettes. Divisez la pâte en 3 morceaux et roulez-la en gâteaux plats
  • Remplissage:
  • Râpez les pommes de terre sur une râpe moyenne et salez pour qu'elles ne noircissent pas.
  • Râpez les carottes sur une râpe moyenne et ajoutez du sel, ajoutez les herbes séchées.
  • Préparez le poisson, retirez les os (facultatif, mais souhaitable) ajoutez du sel et un peu de poivre.
  • Assemblée:
  • Mettez des pommes de terre râpées bien pressées sur un gâteau de pâte, mettez du poisson dessus (en pressant un peu). Mettez l'oignon, le laurier et les carottes coupés en demi-anneaux sur le poisson. Pincez le gâteau en forme de bateau pour que le jus ne s'écoule pas. Placez les bateaux dans du papier d'aluminium pour qu'ils ne se propagent pas.
  • Cuire à la vapeur pendant environ 45 minutes

Le plat est conçu pour

3 pièces

Temps de préparation:

45 à 50 minutes

Czeslav
Merci pour la recette, demain nous essaierons de faire

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