Veau de poumon au bain-marie

Veau de poumon au bain-marie

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poumon	500 grammes
Saindoux non salé	100g
Jaune d'œuf	2
Pain trempé dans l'eau	2-3 tranches
assaisonnement	2 cubes
Ampoule	1

Méthode de cuisson

• Faites tout défiler dans un hachoir à viande. Facile, NE RÉSERVEZ PAS!
• Rouler en boules légèrement plus petites qu'une pomme. Rouler dans la chapelure. Faites cuire à l'étage inférieur du bain-marie pendant 45 minutes.
• Pour la garniture - chou-fleur (dans un bain-marie, ajouté au deuxième étage 10 minutes avant la fin du programme) et aubergine cuite au four avec tomate (épicée).
• Je le recommande vivement comme menu "anti-crise". Et la lumière sous cette forme n'est pas du tout du caoutchouc, mais tendre et savoureuse! J'ai moi-même été surpris. Si vous ne dites pas de quoi le plat a été préparé, personne ne le devinera.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

environ 6 portions.

Temps de préparation:

1 heure.

L'anti-crise c'est bien!

J'utilise les poumons bouillis uniquement comme additif au foie pour remplir les crêpes et les nucules. Il faudra essayer cette option aussi, intéressante!

Me voici, moi aussi, bouilli léger avec un cœur comme une garniture dans des tartes.
Croyez-moi, sous cette forme, un goût complètement différent est obtenu.
Et anti-crise (et post-vacances), car c'est bon marché. Délicieux. Et c'est assez diététique, après les vacances, quelque chose qui vous bat à la fois en forme et en poche!

[Rappelez-vous la meilleure performance de la concurrence - Brush bili hlib "Sur l'oeil!" ! Yakraz ajouter de nouveaux hlibopichtsi ... (Eh bien, ici je vous félicite, je ne suis pas du mauvais côté :-) Je n'y vais pas.]

On dort ici, Morozik!
Littéralement, un kilogramme de cœurs et de poumons a été «gâté» pour le traditionnel «flotski macaroni». Bulo bazhannya a essayé de cuisiner à la vapeur, ale zasumnivsya scho zanadto être sec.
Maintenant, je vais tout distribuer de l’épi (à partir de l’achat de deux kilos neufs), et si je ne sors pas, alors tous les skargi et aller aux entreprises affamées (nous le ferons) vous enverront surtout chez le poussin!
Ale comment tout est vu à Vaas - le meilleur et le meilleur sera aussi longtemps que possible. Accueil?
Eh bien, je vieillis aussi ... (Au magicien pour goutte à goutte, mais au magicien pour ne pas goutte à goutte)
----------------------------
Rappelez-vous la meilleure performance de la concurrence - Brush bili hlib "Sur l'oeil!" ! Yakraz ajouter de nouveaux hlibopichtsi ...
(Eh bien, ici je vous félicite, je ne suis pas du mauvais côté :-) Je n'y vais pas.

[Sanator]

Sanator, skargi et pogrozi Je n'ai pas peur. Bien que, bien sûr, tous les marqueurs aient un goût et une couleur différents.
En PM n'est pas nécessaire, mieux ici - peut-être que quelqu'un intercédera ... À la maison?

Merci pour l'éloge du pain!

[Gel]

Quelque chose que tout le monde avait peur de cuisiner avec les poumons?
Et je l'ai essayé et je n'ai pas été déçu!



Je vous remercie, Gel, pour la recette!

[Luysia]

Luysia, merci pour vos commentaires et votre soutien!
De belles côtelettes se sont avérées!

[Gel]

Gel, une recette tellement intéressante! J'essaye aussi de tout mettre dans un bain-marie. Je veux mettre mon tout-petit au régime (le surpoids et le foie s'amuse), alors je cherche des recettes intéressantes. Nous essaierons quand nous parviendrons à acheter un bon poumon. Sur notre marché, il est souvent vendu avec des conduits bouchés d'ensilage (cela signifie que l'animal a été nourri avant l'abattage), et dans les supers, il est propre, mais cela ne se produit pas toujours.

Et à partir d'une salade légère, je fais toujours une délicieuse et simple à déshonorer. Poumon bouilli, beaucoup de carottes frites avec des oignons, des cubes de champignons et de la mayonnaise. Personne ne sait jamais de quoi est faite une salade. Le neveu croit toujours fermement que des champignons.

[Kitzun]

Kitzun, Comme c'est intéressant! Un cube de champignon est-il un cube de bouillon? pas trop salé? Et faire bouillir le poumon et dans un hachoir à viande? Ou couper? Dis-moi s'il te plaît! Ou un sujet distinct.

Morozichek, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109106.new#new voici une recette de salade.

À PROPOS! Je vous remercie! Je suis déjà là.

Recette intéressante)
J'ai toujours cuisiné un léger, puis légèrement frit en petits morceaux avec des oignons et avec des accompagnements.
Merci, je vais certainement l'essayer, d'autant plus que le poumon de ma propre bvchka attend déjà dans le congélateur

Ils ont coupé le sens du poumon ...
Et puis, comme d'habitude, mes expériences ont commencé: lol: j'ai oublié l'oignon - il était haché sur une râpe pour bébé, du saindoux ... salé, finement ébréché avec un couteau ... Je n'ajoute pas un pain à la viande hachée ... et tout le pain engloutie il n'y avait pas de pain)))) mais je ne peux pas l'acheter nekomilfo, je ne peux pas l'acheter)))
Que puis-je faire ... le son est terminé ... eh bien, j'ai versé de la semoule et de la farine de 1ère année et ajouté du curcuma ... tout, j'attends que tout gonfle et se fasse des amis ... je vais le faire dans des moules en silicone sur un insert multi-vapeur


Cuit à la vapeur, refroidit, mange du btsm demain, merci pour la recette

Si quelqu'un n'a pas de tels moules en silicone, il peut les mettre dans un récipient en plastique ordinaire pour micra dans un panier à vapeur .. ou même dans de petits bols en verre