Baies garnies de pommes de terre cuites à la vapeur

[Pour le test:]

Baies garnies de pommes de terre cuites à la vapeur

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pour le test:
Lait	1 stcn.
Levure sèche	1 paquet (7 gr.)
L'eau	1 stcn.
Huile de tournesol	5 cuillères à soupe l.
Oeuf	1 PC.
Sucre	1 cuillère à café
Sel	0,5 cuillère à café
Farine
Pour remplissage:
Pommes de terre moyennes	7 pièces
Grandes ampoules	3 pièces.
Beurre	100g
Poivre noir moulu
Sel
Zira (Kumin)

Méthode de cuisson

• Nous diluons la levure dans du lait chaud avec une cuillère à café de sucre. Levons-nous pendant 10 à 15 minutes.
• Ajoutez de l'eau tiède, un œuf, de l'huile de tournesol à la levure, salez et pétrissez la pâte, farine à volonté, jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains.
• Nous le laissons infuser pendant 30 à 45 minutes, en le recouvrant d'une serviette.
• Et à ce moment nous faisons le remplissage:
• L'essentiel ici est de respecter les proportions correctes. Ils sont assez simples: une partie d'oignon est strictement prise en deux parties de pommes de terre.
• Nous coupons d'abord les pommes de terre en fines assiettes, les assiettes, à leur tour, sont coupées en lanières, les lanières (à travers) en petits cubes, en "pois", comme on dit.
• Nous allons essayer de hacher ou même de hacher l'oignon encore plus petit (à la main, sans utiliser de hachoirs à viande ou autres hachoirs mécaniques).
• Ajoutez l'oignon haché aux pommes de terre.
• Salez la garniture très soigneusement (littéralement trois petites pincées de sel), poivrez au goût avec du poivre noir fraîchement moulu et ajoutez une pincée de cumin - c'est un composant très important.
• Dissolvez 100 grammes de beurre dans un bol approprié et versez-le dans la garniture.
• Mélangez soigneusement la garniture.
• Il reste maintenant à mouler les baies à partir de la pâte et de la garniture résultantes.
• Nous coupons la pâte en saucisses et les saucisses en petites roues. Étalez-les en épaisses, comme sur des tartes.
• Mettez des pommes de terre dans chaque cercle, connectez les bords en haut et formez une boule. Laissez infuser pendant 10 minutes.
• Avant de le mettre au bain-marie, trempez chaque anse dans l'huile de tournesol.
• Cuisson de 30 à 35 minutes.

Le plat est conçu pour

30 pièces

Temps de préparation:

A peut près 2 heures

Remarque

Recette du site BlancsBrut
Bon appétit!

Une manière très érotique de sculpter

Eh bien, Tatiana, eh bien, m'a fait rire

[Anya]

Anya, de très belles criques! La méthode de sculpture est impressionnante ...

[Anyut]

Oh, Anyut, mais enseigne ... apprends-moi cette méthode de sculpture je suis un élève exemplaire

Oh, cela pourrait-il être un secret de famille?

Merci les filles, je suis content que vous ayez aimé.
Et la méthode de sculpture est la plus courante. Ce n'est pas un secret depuis l'enfance je me suis habitué à cette forme. D'une manière ou d'une autre, je vais prendre une photo et l'ajouter. Il ne m'est même pas venu à l'esprit de tourner le processus

Anya, tu as préparé un bon plat, je pense que c'est très savoureux même dans cette version! Il me semble seulement que le nom devait également être changé, il ne restait plus rien des baies ...

Irlandais, ce que j'ai écrit dans la note ne me dérange pas. Seulement maintenant, à part la méthode de sculpture, rien n'a changé. La pâte à levure reste, la garniture de pommes de terre aussi. Et si vous changez, alors pour quoi? En raison du manque d'idées dans ma tête et d'une petite digression de l'original, j'ai laissé le nom d'origine.

Faisant les prochains préparatifs pour le gâteau, je me suis souvenu qu'elle avait promis de montrer la modélisation. Et comme je travaille beaucoup moins souvent avec la pâte que le mastic, j'ai pris une photo dessus.

	Étalez la pâte
	Découpez en cercles. Pour la pâte, j'utilise une tasse.
	Nous déposons le remplissage. Et maintenant, je vais prendre un morceau de mastic d'une couleur différente.
	Connectez le haut et le bas du cercle juste à droite du centre
	Nous répétons l'action, mais cette fois à gauche du centre.
	Nous déplions notre pièce à 90 °.
	Connectez les bords supérieur et inférieur droit.
	Nous faisons la même chose avec ceux de gauche. Et ici, vous pouvez vous arrêter.Puisque les actions ultérieures n'ont aucune signification fonctionnelle.
	Mais esthétiquement / visuellement je l'aime plus, alors je pince légèrement la pâte pour obtenir des pincements perpendiculaires comme nous l'avons fait sur la photo précédente. Terminé.

Et je peux toujours faire presque la même chose, ne faire que les derniers (avant-derniers) plis à plat et leur pincer ceux du centre. Je n’ai pas compris ce que j’écrivais, si je n’oublie pas demain, je vais pincer un morceau de pâte à pain et prendre une photo.

[Tatyan,]

Tatyan, si je vous ai bien compris, alors vous tirez le centre vers le dernier / avant-dernier repli, l'ouvrant ainsi davantage, non? Bien que j'aurais mieux regardé, sinon en mots, ce n'est toujours pas le cas. C'est pourquoi j'ai pris la photo moi-même. Espérons le pain de demain

Merci pour la classe de maître maintenant et je peux éblouir ça

Anya, merci de m'avoir montré le moyen de sculpter si joliment les mantas! J'ai trouvé un nom pour ce plat: la pâte de levure végétarienne manti!

N'oubliez pas de retirer l'œuf de la pâte.

Vous êtes les bienvenues les filles. Bonne humeur et ambiance dans la cuisine!

manti végétarien

Il se trouve que les gens changent facilement quelque chose dans des choses / objets / plats, etc., qui ne leur sont pas familiers ou qui ne veulent rien dire. Ce que sont les baies, je l'ai appris assez récemment et par accident, donc, ayant quitté la composition et la méthode de préparation, j'ai changé la méthode de modélisation, même si j'ai immédiatement fait une réserve que je pourrais me tromper. Mais les manti, ce sont des buuzes, ce sont des poses de peuples différents pour moi ne peuvent être qu'avec de la viande. La viande peut être différente. Peut-être de l'agneau, peut-être du bœuf, peut-être de la viande de cheval. Il peut être haché ou tordu dans un hachoir à viande. Mais c'est toujours de la viande. Sinon, c'est un plat complètement différent. Pour moi.

[Anya]

Anya, merci beaucoup pour les instructions détaillées! Je vais certainement coller le fil. Je n'ai juste pas décidé que

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, merci pour la manière intéressante de sculpter, j'ai vraiment fait les blancs au four, cela s'est avéré magnifiquement et savoureux, il a été moulé facilement!