Umman
Omela, elle a tout fait strictement selon les instructions (elle a pétri pendant 10 minutes, d'abord sans levure, puis 10 minutes plus tard, elle a introduit la levure. J'ai eu de la levure instantanée (SAF Moment), peut-être à cause de cela? ils fonctionnent toujours pour moi, mais je ne suis pas un boulanger très habile. Donc, l'autre jour, je vais tout répéter)

Omela
Citation: Umman

J'ai eu de la levure instantanée (moment SAF), peut-être à cause de cela?
En fait, il vaut mieux le faire frais. Les sèches nécessitent une manipulation plus délicate, elles doivent être activées. Au fait, combien de levure avez-vous pris ??
echeva
quel merveilleux !!!! ET PAS CONGELÉ! ma version !!!! Je vais donner un reportage photo !!!
Omela
Evgeniya, bonne chance!
Gin
Pain de blé de XAVIER BARRIGA (four)
Taki a acheté de la levure fraîche spécialement pour ces petits pains.Le gui est, comme toujours, incroyable!
Pour moi, la prochaine fois, j'ai décidé de réduire le temps de cuisson à 200 degrés de 20 minutes à 15. Il s'est avéré être une croûte dure. Peut-être en raison du fait que les 7 pièces n'étaient pas cuites ensemble, j'avais un petit four et j'ai dû être divisé en deux lots.
Omela
Gin, de beaux petits pains se sont avérés !! Et avec un four, oui, vous devez vous adapter au vôtre.
Galina Byko
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Ksyusha, merci pour les délicieux bars!
Mais je me suis confondu avec les produits de boulangerie et ils sont devenus pâles
Cuit 210 gr. et l'a gardé pendant 20 minutes à la vapeur, mais la famille a aimé le pain.
Omela
Galina, des bars luxuriants se sont avérés! Et avec de la vapeur, oui, vous ne devez cuire qu'au début, sinon la croûte ne noircira pas.
Maryanushka
Merci Omela pour un pain aussi délicieux et, surtout, facile à faire.
La seule chose que j'ai déchirée toutes les barres, tout est strictement conforme à la recette, mais la pâte du premier lot ne voulait pas se ramasser et j'ai ajouté 10 grammes d'eau et 1 heure. l. rast. huiles. Probablement en vain?
Omela
Marina, cassé non pas de ce que vous avez ajouté de l'eau, mais d'un drainage insuffisant. Combien de temps avez-vous distribué?
Lumière
Oksanochka, a déjà couru pour faire ...
Maryanushka
80-85 minutes sur la table de la cuisine sous le film, il me semblait qu'ils se levaient bien.
Omela
Oui, assez de temps ... Eh bien, je ne sais pas.
Maryanushka
Plus important encore, le pain est délicieux. J'ai aimé le faire dans de petits bars et une recette simple. Pour moi, débutant dans la cuisson du pain au four, c'est une inspiration pour de nouvelles réalisations. Merci beaucoup pour les recettes et le soutien.
Omela
Marina,
dans911
PAS vraiment du pain savoureux !!! fait strictement selon la recette !!! MERCI BEAUCOUP POUR LA MERVEILLEUSE RECETTE !!!
Omela
dans911, bienvenue sur le forum! Je suis content que tu aies aimé le pain!
Swetie
Ksyusha, elle voulait tout faire comme il se doit, mais des imprévus sont survenus, elle a finalement poussé la forme Voici ce qui s'est passé
Pain de blé de XAVIER BARRIGA (four)
Le résultat est un pain grille-pain si approprié. Tout droit très bon du grille-pain, très merci pour la recette
Omela
Svetaquelle magnifique miette !! bon pain !!!

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