Gâteau "Strawberry Joy"

[Biscuit:]

Gâteau "Strawberry Joy"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Biscuit:
Farine	200 grammes
Sucre	1 cuillère à soupe + 3 cuillères à soupe l.
Des œufs	5 pièces.
Vanille	sur la pointe d'un couteau
Souffle:
Fromage cottage faible en gras.	200 grammes
Crème 33%	0,5 l
Sucre en poudre	150 grammes
Gélatine	30 grammes
L'eau	1/2 cuillère à soupe
Fraises fraiches	300 à 400 g
Chocolat pour la décoration

Méthode de cuisson

• Biscuit:
• Préparez un biscuit, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, aérés, le volume doit augmenter plusieurs fois. Ensuite, ajoutez délicatement la farine, en remuant d'un côté et de bas en haut, ajoutez la vanille. Versez la pâte dans un moule, faites cuire la génoise à 170 ° C.
• Coupez le biscuit fini et refroidi en deux gâteaux et faites un gâteau plus mince, ce sera le fond.
• Pendant que le biscuit refroidit, préparez le soufflé.
• Souffle:
• Couvrir la gélatine d'eau pour gonfler. Dissoudre la gélatine gonflée dans un bain-marie pour la refroidir au moment de la cuisson du soufflé.
• Écraser le fromage cottage pour réduire la fraction de grains et battre avec du sucre en poudre. Dans un caillé bien écrasé, ajoutez un mince filet de crème, sans arrêter de fouetter.
• Lorsque le mélange de caillé augmente de volume, devient homogène et pelucheux, sans arrêter de fouetter, introduisez la gélatine lâche et refroidie en un mince filet.
• Assemblée:
• Couvrir le moule d'un film alimentaire, étendre une partie des fraises sur le fond en une couche uniforme, un peu de soufflé sur les fraises et des morceaux de biscuit sur le soufflé. Sur un biscuit-fraise-soufflé et ainsi de suite répéter jusqu'à la fin du biscuit et du soufflé. La dernière couche de soufflé, sur laquelle placer le fond. Lorsque le biscuit est empilé, essayez de compacter doucement les biscuits. Placez le gâteau au congélateur pendant 30 minutes, puis au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Remarque

Voici un tel gâteau - délicieux et très tendre! BON APPÉTIT!

Pendant la saison des fraises, vous pouvez vous offrir un tel gâteau.
Très léger, délicat. Tombé amoureux à première vue (morsure).
Les filles, notez qu'il n'y a pas du tout de beurre dans la recette (la saison de la plage est à venir - vous pouvez vous amuser de cette façon)

Je me demande si vous pouvez remplacer le biscuit par des biscuits biscuits? Sinon, mon four n'est pas branché, il n'y a nulle part où cuire un biscuit

Résident d'été, eh bien, que pouvez-vous faire, ne vous laissez pas sans gâteau, vous pouvez utiliser un biscuit prêt à l'emploi, j'ai vu en vente et des produits semi-finis de biscuits prêts à l'emploi, je pense, ce ne sera pas pire.

[MISHA,]

MISHA,

Je suis venu vers toi avec gratitude pour l'idée d'un gâteau léger

Basé sur - en tenant compte de toutes mes restrictions alimentaires - gâteau "Cherry Cloud"

Pendant longtemps, l'image et l'apparence du gâteau "Strawberry Joy" n'ont pas laissé de repos. Les baies mûriront dans deux semaines, alors je me suis entraîné sans elles, mais cela s'est avéré tout simplement merveilleux à mon goût! Fromage cottage mélangé avec du sucre et de la gélatine ajoutée dissoute dans un bain-marie. Tout s'est déroulé rapidement et facilement! Le biscuit a été fait par ma fille de 10 ans, tout le reste a été fait par moi.

Très savoureux et diététique. Je mets moins de sucre, de crème - pas aussi de masse grasse et de caillé au lieu de fromage cottage. Pour le reste, dans notre chaleur, cela s'est avéré être une chose très savoureuse !! Merci à l'auteur.

Et je l'ai fait

Si jolie! Il y a beaucoup de fraises cette année! Demain, je vais faire un si bon!

[Misha,]

Misha, Je n'ai pas fait un tel gâteau, juste en allant!

Mais je suis accidentellement tombé sur un gâteau aux fraises, sinon contre lui, alors je veux montrer la photo comme exemple de la conception de gâteaux aux fraises. J'ai aimé l'idée! Joyeux gâteau! :)

Photo du site 🔗

Les filles, les gâteaux de tout le monde sont terriblement délicieux

Gâteau sympa et délicieux!

[Mila_29]

Mila_29, L'avez-vous fait cuire? Peut-être alors partager une photo d'un morceau de ce qui se passe à l'intérieur? Et puis, une telle image manque ici.