Aide au choix d'une machine à pain

[Marina]

Marina, les conseils sont précieux! Merci beaucoup!

Et que dire de la phrase "ne pas mélanger le sel avec la levure" ... ici je fais du pain avec mes mains, je généralement, si la levure est sèche, je la mélange avec de la farine, puis tout le reste, je fais du pain et des petits pains et des kuliabaks et des gâteaux comme ça!

En général, avant le début de la cuisson, il vaut mieux que la levure n'interagisse pas avec les composants des contes de fées, comme il est écrit dans les instructions! Oui, et ici je l'ai lu quelque part!

[Ninelle]

NinelleBonne chance avec votre achat! Comment acheter, écrire! Réjouissons-nous tous ensemble !!!

Oui, de nombreuses années d'expérience dans la fabrication de pain "fait à la main", dans le cas du CP, ne sont pas utiles.

Je dois m'en vanter, mais d'où vient la farine?

J'ai un / s - Makfa; grains entiers chez Auchan - chose française, et seigle - Oskol, et aussi entreprise Kudesnitsa - Metro et grenats - quelque chose pour changer

Merci, l'apportez-vous vous-même à Peki?

Merci, l'apportez-vous vous-même à Peki?

Non! S'agit-il d'une boutique en ligne? Si oui, alors je vais jeter un œil maintenant, mais j'apporte de la nourriture au magasin et je traîne!

Marine ... c'est un magasin, mais je l'ai découvert, tutochki, sur le forum ... 🔗

Je vais parler des baguettes, même si elles sont petites, mais pratiques pour les enfants! Je leur ai coupé un, le reste ne touche pas! Oui, parfois je le ferai avec du fromage, alors ils le prennent une fois et le nourrissent, pas besoin de le casser avec beaucoup, coupez-le! Je cuisine sur la route (nous conduisons une voiture loin en été), c'est très pratique - cela s'avère par portions!

Concernant les porte-baguettes - nos artisans maîtrisent déjà depuis longtemps les formes «non standard» chez Panasonic, y compris les porte-baguettes.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

["ne mélangez pas le sel avec la levure"]

Qu'en est-il de la phrase "ne mélangez pas le sel avec la levure"... donc je fais du pain avec mes mains, je généralement, si la levure est sèche, je la mélange avec de la farine, puis tout le reste, je fais du pain et des petits pains et des kulyabiaks et des gâteaux comme ça!

Depuis environ 18 ans je l'ai mis en HP: levure, sucre et sel, et même cuit avec un retard pour le petit déjeuner. J'ai toujours du pain. C'est maintenant, après avoir lu sur le forum que je mets: levure, sucre, farine et sel par dessus, etc.

[Rina]

Rina, Je vous remercie. sujet intéressant!

[Rina]

Rina, un dépotoir complet de l'endroit où vous devriez réfléchir! Eh bien, où n’ont pas disparu les nôtres?!

Ça y est ... il semble que Mulinex utilise même une sorte de porte-baguette. Et qui a des maris à portée de main, vous pouvez vous faire vous-même, il suffit de comprendre le principe. Et les moules pour baguettes sont déjà sculptés à partir de canettes

Bonne journée!
Veuillez m'aider à choisir une machine à pain.
Il faut qu'il soit possible d'y cuire des baguettes, il y avait une fonction de pétrissage de pâte dure et la possibilité de cuire du pain Borodino.
Je serais très reconnaissant pour vos conseils

[dva-loskutka]

dva-loskutka, si avec des baguettes, alors Moulinex! Dans celui-ci, pétrissez la pâte pour les boulettes et les nouilles et les tartes, eh bien, toutes sortes de pain! Voici les 2 dernières pages et discuté de ce poêle

si avec des baguettes, alors Moulinex!

Ou vous pouvez conseiller le modèle. Et puis j'ai peur, comme j'ai compris dans certains modèles les baguettes "brûlent"

J'ai 600230 dans un coffret métallique, depuis plus d'un an maintenant et rien ne brûle, ça cuit correctement! Et lisez ici sur Temkah à propos de Mulinex! (Je ne peux pas, jonche le lien, j'écris depuis le téléphone)

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Il s'est avéré - lisez ici

[dva-loskutka]

dva-loskutkaLe résultat n'est probablement pas des baguettes mais des «baguettes» ou des tartes. Vous ne cuisez pas sur la machine, pétrissez, moulez à la main ...
"Borodinsky" ou quelque chose de similaire, vous pouvez le cuire dans n'importe quel KhP, encore une fois pas sur la machine.

Aidez-moi à choisir une machine à pain économique
Pour le moment, elle a opté pour le mystory 1203, mais à en juger par les critiques des propriétaires, elle a un lot bruyant. Comme nous n'avons pas de portes dans la cuisine de l'appartement, une copie silencieuse est toujours souhaitable. Le poêle est également prévu pour faire de la pâte à pizza (afin de ne pas en prendre une achetée), car je ne suis pas du tout boulanger, donc je n'ai pas besoin de mélangeurs de pâte coûteux. J'essaierai peut-être de faire cuire une sorte de pain noir et simple, mais évidemment sans fioritures, car notre famille n'aime pas vraiment les délices. Peut-être blanc, gris, j'ai aimé l'option seigle. Aucune confiture ni muffins ne sont prévus.En fait, je me suis rendu compte qu'un tas de programmes est clairement un coup de pub, puisque le principe se résume à mélanger les ingrédients, à prouver et à cuire.
Dites-moi quoi d'autre considérer le modèle de la machine à pain

Bon après-midi, chers boulangers

euh, maîtrisé les 47 pages du sujet, mais comme toujours, je veux un conseil personnel vivant))

Je vais commencer par un peu de contexte. Il y a quelques mois, j'ai voulu essayer de faire du pain par moi-même (le magasin ne plaît pas du tout) et je me suis retrouvé sur le forum. Et comme nous ne cherchons pas de solutions faciles, il a été décidé de faire cuire le premier pain avec 100% de seigle et de levain.Grâce au merveilleux produit semi-fini au levain de seigle de viki, nous avons du pain, et je le fais cuire tous les week-ends, nous en avons assez pour une semaine. Mais je veux faire cuire d'autres pains, à la fois de grains entiers et de farine de blé, sur une pâte mûre, etc. Déjà acheté des moules et un plateau en argile pour la cuisson du pain au foyer. En fait, 2 difficultés se posent: pétrir la pâte (maintenant je pétris le seigle avec une cuillère) et la levée à une température constante de 26-30 degrés (maintenant à la batterie, mais quand n'y aura-t-il pas de chauffage?). Il y avait une idée d'acheter une moissonneuse-batteuse pour le pétrissage et une yaourtière pour le yaourt et pour le prouver (bien que, plus tard, j'ai lu que 40 degrés, c'est trop pour les bactéries "starter"). Vient ensuite l'idée d'une machine à pain, car elle pétrira et la fermentation peut être ajustée (dans certains modèles), et vous pouvez également cuire sur la machine quand il n'y a pas de temps.

Maintenant, j'ai un dilemme et je demande l'avis d'un gourou de la boulangerie.

à un prix que je voudrais rencontrer jusqu'à 6 tr. J'ai lu sur zagirushi (un peu comme ça), mais le prix sera de 13 à 14 mille avec la livraison des États-Unis et l'achat d'un transformateur.

Autant que je sache, seule la marque convient à mon budget parmi les programmables? Ici, dans le magasin, ils ont également fait l'éloge de REDMOND RBM-M1907, car vous pouvez également y faire du porridge et du yaourt (c'est le seul moyen de gagner, car nous voulons faire du yaourt fait maison, et il y a déjà très peu d'espace dans la cuisine), mais pour autant que je sache, Redmond est sans réglages manuels.

Désolé, il y a tellement de lettres))

Merci d'avance pour vos précieux conseils

[Anton,]

Anton, ce poêle convient également à vos exigences:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Il y a un mode programmé, et "Porridge", et du yaourt peut être fait, et du pain cuit au levain. Regarde. Vous pourriez aimer.

Plus je lis, plus il y a de confusion ... Maintenant j'ai l'idée, peut-être que je peux acheter un HP bon marché, qui cuit décemment sur la machine et l'utiliser exclusivement pour pétrir et cuire au four quand il n'y a pas de temps. Et pour la fermentation pour la cuisson au four, utilisez des appareils tels qu'un coussin chauffant électrique ou des ampoules dans le four? Qu'est-ce que tu penses?

Plus je lis, plus il y a de confusion ... Maintenant, j'ai l'idée, peut-être que je peux acheter un HP bon marché, qui cuit décemment sur la machine et l'utiliser exclusivement pour pétrir et cuire au four quand le temps manque. Et pour la fermentation pour la cuisson au four, utilisez des appareils tels qu'un coussin chauffant électrique ou des ampoules dans le four? Qu'est-ce que tu penses?

Comment créer une température de 30 degrés à la maison pour faire lever la pâte? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149968.0

[Anton]

Qu'est-ce que tu penses?

Anton, J'ai lu le lien Elena... Et qu'est-ce qui s'arrête? Avez-vous vu tout Temko? Elena le mâcha et le mit dans sa bouche. La décision vous appartient toujours. Et tu vas faire le tour du four avec un tambourin ... Qu'est-ce qui t'a embarrassé? Votre doute n'est tout simplement pas clair. Sur quoi est-il basé? Qu'ai-je manqué là-bas?

Il y a très peu de critiques sur ce poêle jusqu'à présent, je n'ai rien trouvé sur le pain au levain, mais je ne veux pas en donner 5 mille comme ça. Et le résultat des programmes automatiques n'est pas très encourageant, pour beaucoup le toit tombe à travers, par exemple.
J'ai aussi aimé Sana selon la description, mais compte tenu de la livraison, c'est déjà dans un budget différent.
PS Nous nous sommes arrêtés au métro le week-end pour faire l'épicerie, et à l'entrée il y a un rack avec TarringtonHouse BM 2700 HP, une promotion pour 990 roubles, mettez-le dans le chariot pendant que nous allions lire les critiques, il semble que tout ne soit pas mal. Dans le but de pétrir la pâte, il le fera, pour la cuisson en mode "pas de temps", aussi, tout à fait, et en été, il ira à la campagne
et à l'avenir, il sera déjà clair s'il faut acheter un programmable ou alors nous allons faire face
Merci à tous pour votre aide!

[Anton]

Anton, Je fais du pain à KhP depuis environ 20 ans, j'ai déjà mon troisième four, mais tous ne sont pas programmables. Toujours fait face

Je fais du pain à KhP depuis environ 20 ans, j'ai déjà mon troisième four, mais tous ne sont pas programmables. Toujours fait face

alors j'espère merci

[Anton]

Anton, J'utilise principalement la pâte à pétrir et le "pain principal", moins souvent le "pain rapide" Et il y a plusieurs autres programmes que je n'ai jamais utilisés du tout. Très rarement le programme "cuisson", je l'ai utilisé même dans le dernier four, mais dans les deux précédents je ne l'ai pas utilisé du tout.
CONCLUSION: n'hésitez pas à maîtriser votre boulangerie

mais dis moi quel hp prendre pour les débutants paresseux? pas tellement pour du pain simple, mais pour pouvoir faire des muffins et du pain de grains entiers ... et pétrir la pâte pour toutes les occasions.
pour que les commandes et les programmes soient simples et que le résultat soit agréable))))

prix - jusqu'à 10 tonnes. souhaitable mais pas obligatoire.

En tant que débutant, il y a plus d'un an j'avais un porte-baguette Mulinex 600230. Je l'aime beaucoup, je ne dirais pas qu'il est capricieux - il cuit tout ce que je mets dedans, du pain varié, avec des additifs et des muffins ... je j'adore, je n'ai rien à redire, je ne l'ai jamais regretté!

[Charme]

Charme, J'ai envisagé plusieurs options. Arrêté chez Panasonic 2502, je ne l'ai jamais regretté. J'ai aussi beaucoup aimé Moulinex, comme Marina-Mark, mais je pense que je devrais l'emmener en seconde, à la datcha (même si je n'ai pas encore de datcha)

Merci beaucoup. est allé aux sites de magasin)))

Charme, j'ai envisagé plusieurs options. Arrêté chez Panasonic 2502, je ne l'ai jamais regretté. J'ai aussi beaucoup aimé Moulinex, comme Marina-Mark, mais je pense que je devrais l'emmener en seconde, à la datcha (même si je n'ai pas encore de datcha)

vous pensez très correctement. comme le disent les psychologues - vous voulez une maison de campagne, pensez à la façon dont elle existe déjà et vous l'équipez)))

J'ai écrit un message, mais je t'ai été envoyé là-bas, alors je vais juste copier

Bonne journée, eh bien, ou à un autre moment de la journée, j'ai décidé !!! Je vais prendre une machine à pain, mais tout ça parce que j'en ai assez que tu achètes une grosse miche de pain et ça moisit, tu en prends une petite et ça finit vite, et c'est loin pour du pain délicieux!) Eh bien, la pâte dans notre ville est tout simplement dégoûtante, les tartes ne font pas la raison actuelle

Donc, vous avez besoin d'une telle chose pour qu'elle cuit et fasse de la pâte. Tout! Rien d'autre n'est nécessaire, enfin, sauf qu'elle le fait délicieusement)) Pâte à tartes, pain blanc ordinaire ... enfin, peut-être une autre pâte pour pizza, mais même cela n'est pas nécessaire. Par conséquent, vous voulez quelque chose de bon marché et de bon goût. Dans notre ville, ils vendent Moulinex OW310E32 Metall Inox noir des mains pour 2500, alors je pense le prendre ou pas? Sinon, je ne sais pas à quelle marque croire dans le métier des boulangers, et je n'y comprends rien du tout))

J'étais également intéressé par le poêle de Polaris, j'utilise leur multicuiseur et je ne connais pas le chagrin, je ne veux pas dépenser trop de courant, mais il y a probablement beaucoup d'inutiles pour moi

[Torrek]

... J'étais aussi intéressé par le poêle de Polaris, j'utilise leur multicuiseur et je ne connais pas le chagrin, je ne veux pas dépenser trop de courant, mais il y a probablement beaucoup d'inutiles pour moi

Torrek, Joyeux anniversaire!
Malheureusement, je ne peux rien dire sur Moulinex. Mais Polaris est très heureux. Je ne sais pas si vous avez lu le Temka qui lui est dédié, juste au cas où je vous donnerai un lien:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Lisez, réfléchissez. J'espère que cela aide avec un choix difficile.

[Torrek]

Torrek, Joyeux anniversaire!
Malheureusement, je ne peux rien dire sur Moulinex. Mais Polaris est très heureux. Je ne sais pas si vous avez lu le Temka qui lui est dédié, juste au cas où je vous donnerai un lien:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Lisez, réfléchissez. J'espère que cela aide avec un choix difficile.

ouais, Polaris a récemment lu ma société préférée, alors je me suis immédiatement intéressé à eux, juste pour une raison quelconque, il semble qu'il y ait beaucoup de fonctions dont je n'ai pas besoin
PS: merci

Sinon, je ne sais pas quelle marque croire au métier de boulanger

Panasonic, fondateur et premier fabricant de mini boulangeries maison https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

J'ai décidé par moi-même de cette façon - soit des mains ou Polaris
Dites-moi ce qu'il vaut mieux prendre parmi des modèles spécifiques:
1. Tefal OW 4002 pour 3000 roubles
2. Moulinex OW310E32 Metall Inox noir pour 2500 roubles
3. Moulinex OW5002 pour 1800
4. Philips hd9020 pour 2500
5. Kenwood bm250 pour 2000
Eh bien, ou Polaris PBM 1501D pour 5100, le courant ce sera nouveau

si les "mains" ne vous sont pas familières, alors certainement pas avec les mains ... IMHO

[Torrek,]

... Dites-moi ce qu'il y a de mieux à prendre parmi des modèles spécifiques:
1. Tefal OW 4002 pour 3000 roubles
2. Moulinex OW310E32 Metall Inox noir pour 2500 roubles
3. Moulinex OW5002 pour 1800
4. Philips hd9020 pour 2500
5. Kenwood bm250 pour 2000
Eh bien, ou Polaris PBM 1501D pour 5100, le courant ce sera nouveau

Torrek, de cette liste, je connais le modèle Kenwood 250. Il a fonctionné pendant 5 ans sans aucune plainte. Je l'ai beaucoup aimé Mais le seau s'est cassé, et le nouveau coûte 2000 ... Par conséquent, j'aurais peur de le prendre des mains ...

Eh bien, je vais le prendre de mes mains plutôt pas pour l'utiliser toute ma vie, mais juste comprendre si j'en ai besoin ou non.Merci, je vais regarder de plus près ce modèle, car il y a du normal avis sur Internet et il n'y a rien de superflu
Au fait, j'ai presque pris un Kenwood BM366 ici, j'y ai lu une sorte d'induction ou quelque chose qui rend le pain beaucoup mieux cuit, quel genre de miracle est-ce?

salut!
Aidez-nous à choisir une grand-mère pour son anniversaire - lui-même n'avait rien à voir avec le sujet. En termes de fonctionnalité, bien sûr, vous voulez tout à la fois (peut-être aimerez-vous faire de la confiture en HP et le distributeur vous sera utile), mais les principaux critères restent la fiabilité et la qualité du pain, la capacité à le cuire de différentes farines. Son équipement est principalement Phillips et Vitek. Aucune difficulté d'utilisation de différents mélangeurs à micro-ondes n'a été observée. Vous devez commander sur Ozone avec livraison; c'est ce qui m'a attiré de ce qui était disponible là-bas en termes d'esthétique / marque / avis / prix (le prix moyen a été déterminé, peut-être que je ne suis pas sûr qu'elle aimera utiliser cet appareil - jusqu'à 5000 roubles). LG et Panasonic ne sont pas là. Alors:

Philips HD9045 / 30
Kenwood BM250
Vitek VT-1991, Argent
Redmond RBM-1902
Supra BMS-355

(il existe également toutes sortes de Polaris PBM 1501D, Brand 3801, Oursson BM1000JY, Ariete AR00130 DBM et Clatronic BBA 3365, mais c'est absolument terra incognita)

S'il y a une autre proposition de modèles, nous la considérerons certainement.
Après l'achat, le cas échéant, nous nous désinscrire en fonction des impressions. Merci d'avance!

[Guérir]

Guérir, Je me suis commandé Polaris, il viendra du mercredi au vendredi, je vais le tester et vous dire comment c'est. De la part du forum dédié à Polaris, il est vivement félicité
PS: En général, à la maison, un multicuiseur, une balance de cuisine et un fer à repasser de Polaris - il n'y a aucun problème avec eux, j'aime beaucoup l'entreprise
Je ne conseille pas Vitek, peu importe combien je le prends, il tombe toujours en panne, Redmond est trop cher pour la marque, Supra a autant de chance, mais en tout cas le produit est de qualité inférieure.
Ariete a un aspirateur, produit de qualité

Kenwood - ce modèle particulier est déjà obsolète (au fait, juste dans le sujet sur Polaris "Shelena" est passé de ce Kenwood à Polaris et fait l'éloge de Polaris)

Je ne peux rien dire sur Philips, la marque est bonne, mais je ne peux rien dire sur leur HP

[Torrek]

Torrek,
Super, ayez juste un peu de temps pour choisir, attendons votre test.
Et en quelque sorte, je n'ai pas vraiment considéré Polaris, n'ayant lu que des critiques négatives sur YaMarket ...

Guérir,
également travaillé dur avec le choix de HP, passé beaucoup de temps à lire divers forums, à la fin j'ai acheté Oursson BM1000 et je suis très heureux. Il y a des recettes adéquates dans les instructions ci-jointes, il existe de nombreuses options pour le pain sur les forums, vous pouvez faire du yaourt (il y a un récipient spécial), sur le même programme, je filtre la pâte lorsque je cuisine avec du levain. L'expérience de la cuisson est petite, seulement 2 semaines, mais il n'y a pas eu une seule piqûre (cuit à la fois du seigle et des grains entiers). Il est pratique que lorsque vous regardez dans la fenêtre HP, il y ait un rétroéclairage.
Je ne peux pas comparer avec les autres, car je n'ai utilisé que celui-ci. Bonne chance avec ton choix!

[j @ ne]

j @ ne,
Polaris et Oursson ont conseillé, même si je n'avais jamais entendu parler de cette technique auparavant.
On a l'impression que HP est à peu près la même chose qu'avec les smartphones: vous pouvez acheter une marque inconnue pour 6 tr et il y aura un processeur multicœur, beaucoup de RAM, un appareil photo puissant, tous les capteurs, un grand écran et un Android frais (sans coquilles de marque inutiles). Et certains Samsung ou Nokia pour cet argent ne proposent qu'une pelle désuète obtuse d'entrée de gamme, bien que ceci et cela soit principalement assemblé en Chine (peut-être même sur le même convoyeur et par certaines personnes)
Merci beaucoup, le cercle des «suspects» se rétrécit.

UPD.
Le Panasonic SD-2500WTS a également été ajouté à la revue, car aujourd'hui le prix a un peu baissé: bien qu'il soit toujours plus cher de 1 tr. que d'autres modèles, mais les critiques sont très flatteuses, comme je le vois.Apparemment, maintenant ils vont me conseiller de le commander sans parler jusqu'à ce qu'ils démontent

[Guérir]

Guérir, Je conseille définitivement Panasonic 2500))))). Si vous pouvez l'acheter, vous devez le prendre.

[Guérir]

Guérir, Panasonic est le fondateur et le premier fabricant de mini-boulangeries domestiques, tous les HP sont protégés par des brevets, les solutions techniques utilisées dans Panasonic ne sont directement appliquées par aucune entreprise, pour des raisons bien connues.
Ensuite, c'est à vous de décider Oui, et il n'est pas tout à fait correct de comparer un smartphone avec HP.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, sazalexter, Merci pour le conseil! Nous allons plus loin pour étudier les modèles et les critiques à leur sujet.

Je ne les ai bien sûr pas comparés en tant qu'équipements, mais du point de vue du marketing et du progrès scientifique et technique, sachant qu'il y a quelques années, les noms de noms ne pouvaient pas être comparés aux marques en termes d'options et de qualité. Et maintenant, la production de composants s'est développée et est devenue si ouverte que les petites entreprises peuvent se permettre d'organiser une production plutôt rentable d'appareils dont les caractéristiques techniques ne sont pas inférieures. Intelligent uniquement à titre d'exemple. Et dans notre cas, une comparaison aléatoire de fili et whitka de la liste: ce dernier est moins cher, et il y a un distributeur, et peut faire une baguette, et deux pétrins, et la puissance est plus. Mais Phillips est un nom qui décorera n'importe quelle cuisine. Lequel fait le mieux son travail est une autre question, mais c'est avec un nombre égal de critiques positives et négatives.

Et, poursuivant cette étrange comparaison, force est de constater que Panasonic est un iPhone dans le monde HP! Eh bien, je veux dire à la fois le nom et la qualité.

À propos, ma petite amie et moi avons lu ici sur le site au point que nous allons très probablement commander deux machines à pain à la fois - la seconde pour nous-mêmes. Mais peu importe comment vous devez réduire le budget pour chacun