Sayadie (poisson pilaf) dans une mijoteuse

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
filet de poisson blanc (j'ai du poisson-chat)	700 gr.
1 oignon
3 gousses d'ail
1 grosse tomate rouge ou 2 moyennes
olive. pétrole
2-3 cm de racine de gingembre (la poudre peut être utilisée)
farine pour paner le poisson
sel
pimenter
riz basmati	3 multi-verres
jus de citron
poivre
crevettes (facultatif)	1 kg

Méthode de cuisson

Faire mariner les filets décongelés dans le jus de citron + sel + poivre + épices de poisson pendant 20 minutes.
Dans l'olive. faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile (mode cuisson), puis après 2-3 minutes, ajouter l'ail finement haché (vous pouvez utiliser une presse), après une minute de gingembre et de cumin râpés sur une râpe fine. Mettez du cumin sur une quantité donnée de nourriture avec environ 2 cuillères à café de poudre ou de graines.
Trois tomates sur une râpe fine ... jetez la peau et mettez la purée de pommes de terre avec l'oignon et le gingembre. (Je n'avais pas de tomates, mais j'avais un sac de brocoli surgelé, je l'ai cuit un peu séparément)
Laisser mijoter pendant 3-4 minutes ensemble.
Après avoir secoué l'excès de liquide, rouler les filets de poisson dans la farine et les faire revenir dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Rincez bien le riz. Mélangez la moitié du riz avec la friture, puis mettez le poisson, les crevettes, puis le riz restant.
Versez de l'eau bouillante à 1 cm au-dessus de la surface. Émiettez un cube de bouillon de poulet, une pincée de safran.
Mode Pilaf.

Remarque

Source de la recette: 🔗

Vichka

Très, très intéressé par votre recette! Très inattendu, mais je pense que c'est délicieux. Je vais cuisiner, poster des photos.

Fifanya

Merci pour la recette. Délicieux. même si j'ai fait un peu différemment, mais le principe est le même. Et l'idée est bonne.

Gasha

Fifanya, pour ta santé! Je suis très heureux que nos goûts coïncident

Jetta

Et que faire des crevettes? Pré-frire aussi? Ou avez-vous besoin de faire bouillir d'abord? Sous quelle forme devraient-ils être mis dans les FC?

Gasha

J'achète de petites crevettes roses (déjà transformées) - vous n'avez rien à faire avec elles, il suffit de les éplucher. Mais dans le cas des crevettes crues - vous n'avez pas non plus besoin de faire quoi que ce soit à l'avance, car la viande de crevette est cuite rapidement et le mode "Pilaf" leur suffit.

Jetta

Merci pour la réponse, je ne suis pas très sympathique avec les fruits de mer et les poissons, mais j'ai vraiment envie de cuisiner. Sur la photo, les crevettes sont si dorées, alors j'ai pensé qu'elles étaient frites.

Gasha

Ceux qui se trouvaient au bas du multicuiseur, bien sûr, se révèlent rouges

Antonovka

Gasha,
Ganechka, quelle recette intéressante !!! Comment l'ai-je manqué? J'essaierai de le faire le week-end - pour le moment, l'habituel se prépare. Je vais le faire dans un autocuiseur)) C'est dommage, la croûte légendaire du mode Panasonic Plov ne fonctionnera pas))