Paasbrod - Pain de Pâques

[Pâte]

Paasbrod - Pain de Pâques

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Pâte
Levure sèche	7 grammes
Farine	500 grammes
Sucre	1 cuillère à café
Sel	pincer
Beurre	50 grammes
Oeuf	1 PC.
Lait	280 ml
Remplissage
Raisins secs	300g
Canneberges séchées	100g
Rhum	4 cuillères à soupe l.
Cerises séchées	50 grammes
Amande	100g
Garniture au massepain
Poudre d'amande	150 grammes
Sucre	150 grammes
Jus d'un demi citron
Œufs (jaune)	2 pièces

Méthode de cuisson

• Nous mettons les produits pour la pâte dans le seau HP et activons le mode "Pâte". La pâte est très dense et le HP la mélange difficilement. Vous pouvez ajouter du lait.
  
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• Cuisson de la garniture. Faire tremper les raisins secs et les canneberges dans le rhum pendant 1 heure, puis sécher les fruits secs sur une serviette en papier et mélanger avec une pincée de farine. Hachez les amandes et coupez les cerises en petits morceaux. Ajouter les amandes et les cerises aux raisins secs et aux canneberges. Mélangez bien le tout.
  
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• Mélangez la farine d'amande avec le sucre et le jus de citron, puis ajoutez les jaunes et pétrissez en une masse homogène.
  
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• Mélangez un mélange de raisins secs, de canneberges, de cerises et de noix dans la pâte finie. Nous ne sommes surtout pas emportés, car les cerises, avec une diligence particulière, commenceront à tacher la pâte en rouge.
  
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• Abaisser la pâte en un rectangle. Mettez la farce au massepain au milieu (en longueur). Enroulez la pâte autour de la garniture et pincez les bords. Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas, tournons les côtés. Laisser lever pendant 45 minutes - 1 heure.
  
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• Nous chauffons le four à 180 ^{à propos}C. Graisser le dessus du pain avec du lait et cuire au four pendant 30 minutes.
  
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• À la fin, mettez le pain sur la grille et graissez le dessus avec du beurre fondu. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre.
  

Remarque

J'ai pris la recette du magazine "Gastronom", et je l'ai un peu modifiée pour l'adapter à vos goûts et à votre HP.

Paasbrood - du pain sucré cuit pour Pâques en Hollande. En fait, c'est très similaire à la galerie de Noël.

Dire simplement l'arôme de ce pain, c'est ne rien dire. Un pain étonnamment aromatique dans lequel le poids total de la garniture (raisins secs, fruits confits, noix) dépasse le poids de la farine. Un délicieux mélange d'arômes sucrés et ivre de raisins secs, de canneberges et de cerises est merveilleusement combiné avec une garniture de massepain aigre.

Recommande fortement...

Beau! Et, probablement, délicieux!

Beau! Et, probablement, délicieux!

Délicieux!

Il a probablement le goût de stollen - des produits de boulangerie de Noël. Je collectionne des recettes similaires. Je vous remercie!

Il a probablement le goût de stollen - des produits de boulangerie de Noël. Je collectionne des recettes similaires. Je vous remercie!

Oui, très similaire, surtout si vous excluez la garniture de massepain. C'est pourquoi j'ai noté cela dans la note.

Pour ta santé!

Oups ... je ne l'ai pas lu attentivement ...

C'est justement grâce au remplissage que j'ai une recette))))

salut! Veuillez me dire quelle taille de pain est obtenue à partir d'environ cette quantité de produits?
J'ai remarqué votre recette depuis longtemps, une garniture tellement originale. Maintenant, je réfléchis à la façon de le cuire, je veux l'essayer sous forme de portions pour les petits gâteaux. Que pensez-vous que cela fonctionnera?

Veuillez me dire quelle taille de pain est obtenue à partir d'environ cette quantité de produits?
... Maintenant, je réfléchis à la façon de le cuire, je veux l'essayer sous forme de portions pour les petits gâteaux. Que pensez-vous que cela fonctionnera?

Rosette, le "petit pain" s'avère pesant, mais c'est plus vraisemblablement dû au grand nombre de fruits confits ... Et donc - la taille, probablement, d'un pain, un peu plus ... Je n'ai pas mesuré exprès ...

Faites cuire des petits, bien sûr. Mais avec les formulaires, je ne sais tout simplement pas ... comment être avec le remplissage ... d'abord la forme, puis la mettre en forme? ..

Dans tous les cas, faites cuire au four - très savoureux! Et revenez ici avec les résultats. J'attendrai.

Rosette, le "pain" s'avère pesant, mais c'est plus vraisemblablement dû au grand nombre de fruits confits ... Et donc - la taille, probablement, d'un pain, un peu plus ... Je n'ai pas mesuré exprès ...

Faites cuire des petits, bien sûr. Mais avec les formulaires, je ne sais tout simplement pas ... comment être avec le remplissage ... d'abord la forme, puis la mettre en forme? ..

Dans tous les cas, faites cuire au four - très savoureux! Et revenez ici avec les résultats. J'attendrai.

Je vais cuisiner, c'est sûr, je vais essayer sous de petites formes. Après Pâques, je ferai un rapport Merci, j'aime mettre en œuvre de telles recettes inhabituelles

[Rosette]

Rosette, pour ta santé! J'attendrai...

Je suis désolé de vous déranger autant, mais pouvez-vous le préparer à l'avance?

Pouvez. Il (paasbrod), par analogie avec les adits, est abondamment huilé et saupoudré de sucre en poudre ... il doit donc être bien conservé (il doit même être plus savoureux). C'est vrai, je ne l'avais pas ...
Emballez-le bien, après l'huile, la poudre, quand il est complètement froid.

Je rapporte)) il s'est avéré 10 gâteaux de Pâques, 2x ne sont plus sur la photo) Au lieu de demi-amandes, j'ai mis des noyaux d'abricots moulus dans la garniture, enveloppé la garniture dans chaque gâteau de Pâques comme dans une tarte. Les mots ne peuvent pas transmettre le goût - c'est très inhabituel, j'ai cuisiné selon 2 autres recettes - cela ne peut pas être comparé à cela. La pâte, le nombre de fruits secs et la pâte d'amande à l'intérieur sont magiquement équilibrés)) Merci du fond du cœur pour la recette incroyable))

[Rosette]

Rosette, Je suis très heureux que tout a fonctionné et, surtout, j'ai aimé. Pour ta santé!
Merci pour le rapport d'étape.

[poiuytrewq]

À la recherche de nouvelles pâtisseries de Pâques, j'ai trouvé une recette de ce pain à l'épicerie. Je pensais que personne ne cuit ici. Comment! La recette est là depuis 2011. Je l'ai fait cuire au four et j'ai décidé, en reprenant cette recette, d'attirer l'attention de ceux qui ne l'ont pas encore vue. Délicieux pain!





poiuytrewq, merci pour la recette et les explications!
J'ai également dû ajouter un peu de lait, et j'ai pris les proportions de raisins secs et de fruits confits à mon goût.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

a décidé d'attirer l'attention de ceux qui n'ont pas vu

Ou vu et oublié en toute sécurité ...

Merci de prendre soin de votre voisin, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, Je vous remercie!
Je suis content de vous avoir rappelé une excellente recette!