Gâteau du lac des cygnes

Enfin, j'ai acheté des galettes de gaufrettes - cependant, je les conduis dans la voiture depuis une semaine. Dans un proche avenir, je le ferai certainement

Enfin, j'ai acheté des galettes de gaufrettes - cependant, je les conduis dans la voiture depuis une semaine. Dans un proche avenir, je le ferai certainement

Lena, tu n'as toujours pas tout perdu! J'ai passé un mois dans le garage, puis quelques mois dans le placard à la maison! Jusqu'à ce qu'ils me dérangent et j'ai décidé!

[Kamusik]

Kamusik,
Tanya, soeur Il s'avère que tout est encore devant moi

Quel délicieux gâteau !!!! J'ai fait cuire ma soeur au DR. Tout le monde pensait avoir commandé dans une pâtisserie. Goût professionnel - design amateur

pourquoi la photo n'est pas insérée ???

Délicieux! Je vous remercie!
Mais:
Des gâteaux gaufrés (avec meringue) carrés dans le four ont soulevé les coins. Non aligné dans l'assemblage. J'ai dû le couper. Et les gâteaux ronds ne se déforment pas lors de la cuisson?

Tous ne sont pas ronds, mais parfois ils se lèvent comme avec un petit dôme, mais ce n'est pas critique, quand je l'enduit de crème, je le presse avec ma paume, la meringue va croquer, casser un peu. En conséquence, le gâteau est plat sur le dessus. Le gâteau du haut est toujours "collé" avec la gaufre vers le haut

[LLika_7]

LLika_7, Merci d'avoir répondu

Mais ce que j'ai fait



C'est vrai, j'ai toujours enduit le gâteau du fond de glaçage au chocolat.

Merci POUR la science, le gâteau très savoureux n'a pas encore été trempé, mais le tout a été divisé. Je l'ai cuisiné en une seule respiration et je n'ai même pas remarqué comment. Si cela fonctionne, j'insérerai une photo. 🔗

Les filles, c'est ce que j'ai fait.

[Qween]

Qween ,
Merci beaucoup pour un gâteau aussi funky!
J'ai fait un gâteau au chocolat dans un dessin animé, alors j'ai un gâteau avec une taille))))



ce sont des photos du premier gâteau, et hier je l'ai cuit à nouveau, juste ajouté des flocons de noix de coco bleu ... eh bien Lac après tout)))

Le tiens? un lac figuratif, pourquoi pas

Bonsoir! Un pot de zguschonka a besoin de 0,5 l de crème pour une petite quantité de 380 g?

Bonsoir! Un pot de zguschonka a besoin de 0,5 l de crème pour une petite quantité de 380 g?

Normal pour 380g.

J'ai aussi secoué un gâteau entier, il s'est avéré TOUJOURS délicieux et génial. Je n'ai pas pris 4, mais 5 bile, plus de bise bien-aimée et dans la crème j'ai donné du jus de citron, mais pas même de l'alcool.
Dyakuyu pour la recette!
Aide-toi !!!

Qween, dites-moi, s'il vous plaît, ce gâteau pour le mastic et plus encore avec le niveau inférieur ne fonctionnera probablement pas? Et puis je veux préparer un nouveau gâteau pour ma mère en République dominicaine, je veux essayer celui-ci, mais j'ai besoin de conseils.

[Elya-lug]

Elya-lug, J'ai fait cuire ce gâteau et l'ai décoré avec du mastic. Le gâteau est délicieux! Certes, j'ai fait 1 niveau, mais il était bien recouvert de mastic.

Vitalinka, merci. Vous devrez probablement changer les niveaux à certains endroits ou trouver autre chose. Mais je vais quand même faire un gâteau.

Je suis de nouveau avec mon gâteau :) À l'intérieur se trouve le lac des cygnes lui-même, mais la décoration supérieure ressemble plus au fond de la mer. Mais je voulais vraiment essayer des moules pour le chocolat avec des coquillages. Voici un gâteau. J'ai essayé d'enduire les chocolats avec du kandurin, mais ils l'ont probablement beaucoup dilué.

[Pinky]

Pinky, le chocolat est garni de kandurin sec. Wet roulera.

[rauque]

rauque Merci, je vais prendre en compte. J'ai dilué avec de la vodka et ça n'a pas roulé, mais dégouliné. Il n'y avait pas le temps de le réparer (je l'ai amené en visite), et je n'y ai pas pensé, pour être honnête.

Les filles, j'ai fait une génoise hier, même si elle n'a pas du tout levé, et c'est assez dur. Aujourd'hui je vais faire cuire les fous. Je pense, envoyer quelque chose à un biscuit .... ou mettre celui-ci ... va-t-il tremper ?? Que faire ???

Je l'ai fait!
J'y suis allé pendant longtemps, puis mon beau-père l'a fait cuire pour DR.
Gâteau sucré époustouflant, très festif.6 personnes après une table très copieuse ont laissé deux morceaux de gâteau solitaires
Merci beaucoup à l'auteur pour le partage d'une recette aussi merveilleuse.

Et maintenant mes "notes dans les marges":

1. Il m'a semblé que la crème manquait légèrement, car les gâteaux n'étaient pas fermement connectés, c'est-à-dire que j'ajouterais une autre 1/2 boîte de lait concentré et un demi-paquet de beurre.
2. J'ai fait le glaçage selon la recette: 7 cuillères à soupe. l sucre + 3-4 cuillères à soupe de crème sure + 100 gr. beurre + 4 cuillères à soupe de cacao + vanille - mélangez le tout et portez à ébullition à feu doux.
3. Il est dommage que j'aie été limité par le diamètre des gâteaux de gaufrettes, à cause de cela, le gâteau s'est avéré très haut et il n'était pas très pratique de le couper, il me semble que le diamètre idéal pour une telle quantité est de 24 à 26 cm.
4. Quand j'ai fouetté les blancs, mon sucre ne voulait pas se dissoudre, j'ai décidé que les protéines étaient petites et j'en ai ajouté une de plus, mais à la fin le sucre ne s'est pas complètement dissous, mais cela n'a pas affecté la qualité de la meringue.
5. Il est impératif d'appliquer la meringue sur le gâteau gaufré, en reculant du bord, car elle augmentera pendant la cuisson et pourrait glisser du gâteau.
6. J'ai fait cuire de la meringue plus que le temps spécifié.

Merci encore
Les invités ont dit que c'était le meilleur gâteau qu'ils avaient mangé, et la belle-mère a ordonné d'en faire un pour son anniversaire.

[vanilinka]

vanilinka , wow, quel énorme, beau gâteau! Pour ta santé!

Quant aux "notes dans les marges", alors améliorez-vous au gré de votre chéri. Plus c'est savoureux, mieux c'est.

Moskvichk @ , Je ne reçois pas de notifications, c'est dommage que je n'ai pas vu votre réponse ...
Le gâteau ne doit pas être dur, mais pas aéré comme un biscuit. Si vous obtenez un gâteau complètement dur et infructueux, alors il est préférable d'en faire quelque chose comme "Pancho" et d'en cuire un nouveau pour le "Lac".

Et j'ai rencontré une recette pour un lac où le gâteau protéiné n'est pas cuit sur une gaufre, mais juste comme ça. Peut-être que ce n'est plus exactement "Swan Lake", mais je pense que cela n'affectera pas trop le goût.

Merci beaucoup pour une recette aussi intéressante.
Aujourd'hui je l'ai cuit, il y aura un cadeau pour ma soeur sur le DR, voici mes débuts, 12 cm de haut, 26 cm de diamètre, je vais décorer les côtés avec un ruban en chocolat, j'essaierai au moins))
Merci encore

Plumsik, appétissant Et où avez-vous les gâteaux de 26 cm?

Et où avez-vous les gâteaux de 26 cm?

découpé dans des gaufres carrées

J'ai pensé tellement bien fait!

Merci pour la recette! En effet, c'est le gâteau le plus délicieux que j'ai cuisiné, d'autant plus que j'aime beaucoup les meringues. La seule chose, la crème ne me suffit pas, dans le sl. faites plus. Merci encore!

[Mamontenok]

Et j'ai rencontré une recette pour un lac où le gâteau protéiné n'est pas cuit sur une gaufre, mais juste comme ça. Peut-être que ce n'est plus exactement "Swan Lake", mais je pense que cela n'affectera pas beaucoup le goût.

Mamontenok, à mon avis subjectif, les gâteaux gaufrés sont très ressentis dans ce gâteau du fait que la crème n'est pas humide. Autrement dit, ils ne deviennent pas mous, mais croquants.

plume, Juliash, bonne santé, les filles!

plume, et sans le ruban de chocolat, il s'est avéré être un gâteau merveilleux!

filles! RAPPEL, PUIS-JE FAIT QUELQUE CHOSE DE FAUX! JE METS SANS NOIX DANS LE FOUR ÉLECTRIQUE ET FOURNI PENDANT 18 MINUTES! Je suis entré dans la chambre, et après 10 minutes, maman hurle de la cuisine que quelque chose coule! JE SUIS LÀ, ET IL BRULE DÉJÀ! J'AI FOURNI 170 DEGRÉS! PEUT-ÊTRE BESOIN DE MOINS?

Et personne n'a essayé d'étaler les gâteaux avec une autre crème?

[Qween]

Qween , Je suis très intéressé par votre recette, je vais faire cuire, mais j'ai une question. Lorsque les meringues sont bu sur des gaufres, les faites-vous toutes en même temps ou à tour de rôle? Si vous ne buvez pas en même temps, les écureuils ne s'installeront-ils pas en attendant leur tour? Ou ne pas les fouetter tous à la fois?

[Qween]

_{FILLES! RAPPEL, PUIS-JE FAIT QUELQUE CHOSE DE FAUX! JE METS SANS NOIX DANS LE FOUR ÉLECTRIQUE ET FOURNI PENDANT 18 MINUTES! Je suis entré dans la chambre, et après 10 minutes, maman hurle de la cuisine que quelque chose coule! JE SUIS LÀ, ET IL BRULE DÉJÀ! J'AI FOURNI 170 DEGRÉS! PEUT-ÊTRE BESOIN DE MOINS?}

Votre four cuit comme ça. Ajustez-le, faites baisser la température de cuisson.

Et personne n'a essayé d'étaler les gâteaux avec une autre crème?

Je n'ai pas essayé et je ne prévois pas. Il y a une crème bien adaptée, les galettes de gaufrettes ne se mouillent pas et le gâteau est trempé.

Qween , Je suis très intéressé par votre recette, je vais faire cuire, mais j'ai une question. Lorsque les meringues sont bu sur des gaufres, les faites-vous toutes en même temps ou à tour de rôle? Si vous ne buvez pas en même temps, les écureuils ne s'installeront-ils pas en attendant leur tour? Ou ne pas les fouetter tous à la fois?

Je fais cuire un à la fois. Les écureuils se ressemblent car ils sont fouettés ensemble et tous ne sont pas cuits ensemble.

[Qween]

Qween , Je suis très intéressé par votre recette, je vais faire cuire, mais j'ai une question. Lorsque les meringues sont bu sur des gaufres, les faites-vous toutes en même temps ou à tour de rôle? Si vous ne buvez pas en même temps, les écureuils ne s'installeront-ils pas en attendant leur tour? Ou ne pas les fouetter tous à la fois?

Aucune des protéines ne le sera. J'ai cuit des meringues pour un autre gâteau - seulement trois gâteaux à tour de rôle et rien. Bien que la première fois, j'étais également inquiet.

Je l'ai fait cuire il y a deux ans, je m'en souviens maintenant et j'ai décidé de poster une photo, d'autant plus que je la referai demain. seulement carré et mastic.

Qween, pouvez-vous me dire une boîte de lait concentré bouilli ou un verre de 0,5 l?

[Tane4ka]

Tane4ka , baaaaaalshchy s'est avéré ainsi, et magnifique! J'aime beaucoup les gros gâteaux.

Mamontenok, Je veux dire la boîte de conserve soviétique. Je ne savais pas ce qu'il y avait dans le verre.

Si vous faites du lait concentré maison, faites cuire à partir de 3 verres de lait et 1,5 cuillère à soupe. Sahara. Cela s'avérera plus qu'un pot, mais si vous cuisinez avec 2 verres de lait et 1 verre de sucre, 380 grammes ne fonctionneront pas (je me souviens qu'il y a 380 grammes dans une boîte de lait concentré soviétique).

Merci beaucoup pour le gâteau! : rose: Il l'a cuit au début de novembre. Mais ce n'est que maintenant que j'ai exprimé ma gratitude ...


Délicieux!
J'ai fait des gâteaux au chocolat dans une forme plus large. Et elle a essayé de fermer l'espace vide autour des gâteaux à la meringue avec des noix séchées.
Le glaçage a été fait selon une recette longtemps connue et appréciée:
0,5 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
2-3 cuillères à soupe de lait
50 g de beurre.
Mélangez le sucre avec le cacao, ajoutez le lait. Mettez sur feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve (remuez constamment!). Ajoutez du beurre à la fin.

J'ai un très grand merci pour ce gâteau! Fait sur NG tout le monde a vraiment aimé! C'est vrai, j'ai changé la crème, je n'aime pas vraiment le lait concentré bouilli, j'ai fait de la crème au beurre sur du chocolat blanc. Le gâteau est tout simplement adorable: girl_claping: Nous nous assurerons toujours de le faire !!! : fleurs

Et je l'ai enduit de Toko, ça vaut le coup, j'ai encore besoin de le recouvrir de chocolat. Dans le robot, le gâteau s'est parfaitement comporté, en particulier les meringues sur les gaufres (je les ai aussi achetées en couleur, ça s'est avéré cool), mais la structure des gâteaux n'est pas très bonne, comme s'ils étaient oubliés, mais je les ai trempés avec du sirop de cerise, et bien sûr les cerises sont terminées. Je mets un peu, voyons voir, je vais certainement mettre en place une photo après Noël, puisque le gâteau est destiné aux parents à Noël. Joyeux Noël à venir

Voici mon travail comme promis et un autre morceau

[/ Url

Eh bien, je vais vous dire mon avis. Le gâteau est très savoureux, mais les gâteaux eux-mêmes sont un peu bouchés, je me suis avéré (je ne sais pas que j'ai tout bien fait, la prochaine fois je ferai d'autres gâteaux pour qu'ils soient moelleux), j'ai aimé la meringue sur la gaufre tellement et c'était excellent, et comme pour la crème, j'ai d'abord voulu en faire un autre mais comme toujours, il n'y avait pas de temps. En général, je suis très reconnaissant à l'auteur de ce gâteau et nous fait plaisir avec une telle délicatesse, et nous allons déjà donner vie

Bonjour à tous, c'est mon reportage photo tardif

Les filles, la santé!

Je voudrais recommander une pâte de plus pour un gâteau au chocolat - du gâteau "Christmas Bomb" ... Une pâte très savoureuse et tendre s'avère.

Je suis allé en reconnaissance pour voir quel genre de bombe il venait d'être touché par une chute: fou: il y avait un gâteau pour le week-end, et maintenant quelque chose a été dessiné pour Noël, donc vous devez essayer,: girl_romashka: et encore une fois pour prendre le lac

D'après la recette, le gâteau s'annonçait délicieux (j'ai été tenté par la meringue sur les galettes gaufres). Dans la vraie vie, il s'est avéré tout simplement magnifique, incroyablement savoureux, intéressant en apparence et dans la combinaison de gâteaux-gaufres-noix-meringues-crème-chocolat ... (exactement du beurre et avec du lait concentré bouilli). Et pourtant - il s'est avéré que c'était simple à réaliser.

Je l'ai monté un peu différemment. Le gâteau au chocolat était cuit avec une lame - il allait avec le gâteau du bas, remplissait la dépression du plat. Il y avait 4 galettes de gaufrettes dans l'emballage, et il y avait beaucoup de masse protéique. Par conséquent, il existe 4 couches de ce type.

La crème me suffisait. Je ne l'ai délibérément pas enduit d'une couche épaisse, afin de ne pas trop sucrer et ne pas «surexercer» le plaisir. Après l'avoir posé sur la crème, le gâteau gaufré a été pressé au-dessus du fond d'une forme fendue afin que la meringue (je l'ai suffisamment séchée) se brise, où il y en a beaucoup et adhère à la crème sur toute la surface.

Le gâteau, bien sûr, est grand. Mais la composition du gâteau vous permet de le conserver en toute sécurité au réfrigérateur pendant 4 jours, voire plus, probablement. Fait intéressant, les gaufres restent croustillantes.

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette! Je vais le faire plus d'une fois.



P.S. Noix - amandes - très bien adaptées au goût. Il n'y avait pas de flocons de noix de coco, je le mettrai certainement la prochaine fois. Moulu finement. J'ai ajouté quelques cuillères à soupe à la crème. l. Liqueur de Baileys. Beaucoup...

[zalina74]

zalina74 , un gâteau magnifique et appétissant s'est avéré. Pour ta santé!

Le gâteau est délicieux et très nutritif (il ne fonctionnera pas pour les amateurs de gâteaux légers et pas très sucrés)). Les gaufres à la meringue sont juste une aubaine))).