Bretzels à l'ail salé

Catégorie: Pain au levain
Bretzels à l'ail salé

Ingrédients

Farine 1 verre
L'eau 1/4 tasse
Sel 1/4 ~ 2/3 cuillère à café
Sucre 2/3 cuillère à café
Rast. pétrole 2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche
ou levure fraîche
2 g
6 grammes
Ail 2 clous de girofle
Gros sel cristallin
si on le désire
1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Mettez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Attendez que la mousse commence à se former.
  • Versez l'huile végétale dans l'eau de levure, mettez l'ail pressé dans une presse et ajoutez du sel (si les bretzels sont salés sur le dessus, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel à la pâte, sinon ajoutez 2/3 cuillères à café de sel).
  • Ajouter la farine et pétrir la pâte.
  • Coupez la pâte en morceaux de la taille d'une noix - vous devriez obtenir 22 à 24 morceaux.
  • Rouler un flagelle ne dépassant pas l'épaisseur d'un crayon et une longueur de 25 à 30 cm de chaque pièce.
  • Roulez les bretzels.
  • Transférez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
  • Badigeonner le dessus d'eau ou d'un œuf brouillé.
  • Saupoudrer de gros cristaux de sel si désiré.
  • Mettre dans un four préchauffé à t = 220 ° C.
  • Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées pour une texture de pâte molle, ou 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus pour une pâte croustillante.

Remarque

La recette est tirée d'ici: 🔗
Ma fille a dit que c'était tellement savoureux !!! Préparez-vous très vite !!!

Merri
Cuisson salée pour bière ou soupe!
Crochet
Ouais irlandais, bien que les miens les miennes et sans rien contre cela ...
olesya26
Merci pour la recette, Inna. Mes bretzels avaient plus le goût de bagels, l'enfant aimait quand le bonbon en
Bretzels à l'ail salé

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