Pilaf dans un multicuiseur Panasonic

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Pilaf dans un multicuiseur Panasonic

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Viande (agneau ou veau)	750 grammes
Riz (de préférence cuit à la vapeur)	4-5 tasses (pour multicuiseur)
Carotte	5 à 7 pièces
Oignon	5 à 7 pièces
Ail	1 tête
Pois chiches (une variété de pois), tremper pendant 10-12 heures	3/4 jusqu'à 1 tasse
Zira
Pimenter
Sel
Huile végétale
L'eau (2 mesures concernant le riz)

Méthode de cuisson

• Versez l'huile dans une casserole et activez le mode cuisson pendant 40 minutes.
• Poser successivement au fur et à mesure de la coupe, sans interrompre le mode de cuisson:
• - oignon,
• -carotte,
• -Ail,
• - viande + pois chiches pré-trempés (pois pilaf, j'ai acheté un pack allemand appelé pois chiches),
• Cuire ensuite le tout ensemble en mode cuisson jusqu'à la fin du temps défini, en remuant plusieurs fois.
• Ajoutez ensuite le riz aux épices, lavé et absorbé dans l'eau,
• eau bouillante 2: 1,
• passer en mode pilaf et cuire sans ouvrir le couvercle jusqu'à ce qu'il s'éteigne.
• NOTE: Je prends la variété de riz "Mistral" "Indica Gold", ou Krasnodar "Golden", ou italienne avec un chef sur un paquet rouge. Parmi ceux-ci, l'indica semble être à grain long, les autres sont ronds.
• L'essentiel est que ce ne soit pas du riz à grain long et qu'il soit mieux cuit à la vapeur.
• IMPORTANT:
• - Proportions exactes de 2 à 1 eau bouillante au riz
• - Le riz doit être prélavé et trempé dans l'eau
• - Il est préférable de le mélanger avec des épices et du sel avant la pose
• - Poser lorsque toute l'eau de la viande s'est complètement évaporée et qu'il ne reste que de l'huile
• - Avant de verser de l'eau - faites frire le riz sec avec le zirvak (viande et carottes aux oignons) jusqu'à ce qu'il soit transparent, et mieux pour un aspect encore plus opaque
• - Ne remuez pas après avoir versé de l'eau jusqu'à la toute fin de la cuisson, vous ne pouvez collecter que dans une lame, mais dans un multicuiseur, il vaut mieux ne pas toucher du tout

Remarque

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Recette de Pilaf adaptée pour un multicuiseur.

DISCUSSION SUITE SUR LE FLOTTEUR DE CUISSON DANS LE MULTICOOKER

[Lay uniformément pendant que vous coupez, sans interrompre le mode de cuisson]

Salut Alexandra.
Merci beaucoup pour la recette, je veux vraiment essayer de cuisiner du pilaf en l'utilisant.
C'est juste que je n'ai qu'un dessin animé pour un jour, et j'apprends juste, c'est pourquoi je ne connais pas très bien les subtilités, par exemple, vous écrivez:
"...Lay uniformément pendant que vous coupez, sans interrompre le mode de cuisson:
- oignon,
-carotte,
-Ail,
- viande + pois chiches pré-trempés (pois pilaf, j'ai acheté un paquet allemand appelé pois chiches) ... "
Comme ça? Y a-t-il une telle possibilité? Comment c'est fait? Ouvrez simplement le couvercle? Alors?

[mmmkinu]

mmmkinu
oui, ouvrez simplement.

Et après? Voulez-vous fermer, si vous voulez faire frire avec le couvercle ouvert comme dans une poêle

Il y a toute une section sur le forum pour ceux qui maîtrisent le multicuiseur, une très bonne aide aux instructions standard

Alexandra, merci beaucoup.
Je suis allé étudier